酵素的做法--自制厨余酵素的做法

今天就给我们广大朋友来聊聊酵素的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

本文分为以下多个解答，欢迎阅读：

1、怎样用果皮烂菜制作酵素有机肥料
2、家庭环保酵素的做法
3、农用酵素的制作方法和配方
4、农用酵素怎么制作
5、【环保酵素的制作方法】
6、怎样做环保酵素

问题一：怎样用果皮烂菜制作酵素有机肥料

答用果皮制作酵素有机肥料的方法如下：

准备：果皮，红糖，水。

1、把皮切成小块。

2、把果皮、红糖和水按3:1:10的比例放在塑料瓶里。材料的体积不应超过容器的80%。

3、在塑料容器中密封3个月。

4、在第一个月里，每天放完气后都要拧紧瓶盖。

5、由果皮制成的酵素有机肥料已经准备好了。

问题二：家庭环保酵素的做法

答做环保酵素的比率

酵素的比率

1份糖（黑糖、黄糖或糖蜜） :3份鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等） 10份自来水

容器: 有密封盖口的塑胶容器

材料: 水、鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）, 糖（黑糖、黄糖或糖蜜）

制做方法：

1. 将塑胶容器装满六成的生水。(如五公升的空罐装进三公升的水。容器须有旋紧盖。)

2. 水的十分之一的量就是所需黑糖或黄砂糖的量。(ㄧ公升的水相当於一公斤的重量。所以，三公升的水就要配300公克的黑糖或黄砂糖。) 将糖倒入水中，轻轻搅匀，使融化。(可用手去搅拌。)

3. 水的十分之三的量就是所需生鲜蔬果厨馀的量。(如三公升的水要配900公克的蔬果垃圾。) 将蔬果厨馀放进糖水中，轻轻搅匀。务使所有蔬果厨馀都浸於水中。

4. 将塑胶瓶盖旋紧，并於瓶身注明日期。置於阴凉、通风之处。(容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外)

5. 制作过程中的第一个月会有气体产生，每天将瓶盖旋松一次，并立刻关紧。释出因发酵而膨胀的气体就好。

6. 一个月之後应该就不会再有膨胀的气体(塑胶瓶不再鼓起)。继续静置至三个月期满即可。

7. 不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。

制作过程：

1、避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。

2、可将酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助於分解。

3、酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余（但可作堆肥用），会有腐臭味。

4、如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。

5、安装酵素的容器需保有20%的发酵空间。

6、若一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入当天算起。

7、在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个过程完整进行。

8、制作酵素时，请保持愉快的心情，怀著爱心做，酵素的品质会更好。

9、环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。

发酵过程：

1、黑糖水需掩盖过菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面，需搅动使其沉浸于黑糖水中。

2、制作初期，需要每天打开瓶盖，让发酵的气体往外流通，开盖时会听到“滋滋”声，这就是发酵的声音。

3、如果没有打开瓶口，瓶子会被撑大，气体溢满无法释放时，甚至会爆炸，请多留意。

4、发酵期3个月后可使用。6个月或最好，发酵期越久，效果越佳，越陈越醇。

留意发酵过程的变化：

1、如果酵素液呈现黑色，表示腐败不成功，需加入黑糖，再继续发酵3个月。

2、如果发现虫或苍蝇卵，需把盖子封密，让虫卵失去与空气接触的机会而自行分解，从而加强酵素的蛋白质。

3、如果在表层呈现白色，表示制作得很成功，这层白色的膜可直接擦在皮肤上当作护肤保养品。

成果验收和使用方法：

1、酵素是时间的成品，成功的酵素液呈棕黄色，闻起来会有橘子般的刺激气味。

2、酿成的酵素液，经过稀释后，可当成清洁剂，是生活中进行洁净工作的好帮手。

3、酵素渣晒干后，搅碎埋在土里，可当作肥料；加入马桶可净化粪池。

4、酵素渣可保留在容器里，作为酵素的母体，加入新鲜的酵素原料，再重新发酵，陈年酵素能为酵素年龄增值

第一天

第一月

第二月

第三月

1。三个月后，酿制好的酵素可泼开中间抽取酵素水

2。过滤

3。装在瓶子里4。酵素的渣

可以拿来晒乾，搅碎后埋在土里作肥料

· 搅碎后加入黄糖倒入马桶净化粪池

· 可继续留放在缸底和下次的鲜垃圾再次酿制酵素。

· .

保酵素的用途与好处

1、减少垃圾、废气减少垃圾及垃圾堆放产生的废气。(丢弃的鲜垃圾、厨余会释放甲烷(methane)废气，比二氧化碳导致地球暖化的程度高21倍。) 2、省钱变厨余和鲜垃圾为环保清洁剂，节省家庭开销。

3、生活好帮手可为用作：天然清洁剂、空气净化剂、洗衣剂、沐浴液、汽车保养剂、衣物柔软剂、有机肥料等。

4、清除蔬菜水果中的农药将所有的蔬菜、水果泡在稀释后的酵素水（2汤匙酵素：1公升水）浸泡45分钟，能去除除草剂、杀虫剂、农药、重金属、细菌、寄生虫卵等。蔬菜切开后，再继续泡在酵素水中，烹调时再取出，蔬菜炒煮后会十分青绿美味，水果也非常甜。

5、家居清洁酵素稀释后能去除各种怪气味如香烟气味、汽车废气、毒气等。同时增加空气含氧量。能去除霉菌、尘垢、污秽、油污等，清洗地板、冷气机、厕所、厨房抽风机、油腻墙壁等效果显著。此外，随著酵素的使用，苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂的数量也会减少。

6、个人卫生酵素能分解和消灭对人体有害的微生物，在沭浴、洗发和洗衣时加入稀释的酵素液，能照顾个人的卫生并促进肌肤健康达到保养的效果。 7、降低电磁波危害将发酵后的酵素置放于电子器材旁，可减低其电磁波。进而减少身体的病痛。(长期使用具有电磁波的电子器材，会使人感到身体疲劳、眼睛疲倦、肩痛、头痛、困乏、不安等等。电磁波还会使人的免疫机能下降、人体中的钙质减少、并引致异常生产、流产、视觉障碍、阻碍细胞分裂，如：癌症、白血病、脑肿瘤等等。电磁波对婴孩、发育中的小孩、老人、孕妇与胎儿及电磁波敏感群众最为危害。)

8、宠物保养能去除宠物身上的味道，减少寄生虫生长。

9、净化水流可作为净化用水加入花园池塘及户外水塔。用过的环保酵素最后流到下水道，能净化河流与海洋。

10、防水管堵塞可疏通马桶或水槽，防止阻塞及净化粪池。

问题三：农用酵素的制作方法和配方

答农用酵素的制作方法和配方：

找一个空的瓶子

第一步：瓶子洗净晾干后，在瓶子高度三分之一不到的地方放入切小的洗干净的剩菜叶、瓜果皮，可以是一个种类，也可以是多种瓜果蔬菜皮。

第二步：在蔬菜瓜果皮上面倒入黄糖，也称红糖，加红糖的量为刚才放入蔬菜水果皮体积高度的三分之一。

第三步：倒水，这个水只要是自来水就可以，水不要装得太满，要预留瓶子高度三分之一不到的空间给发酵的气体（否则发酵气体容易溢出来），把瓶盖拧上，不要太紧不要太松，把糖水和果皮摇匀。（教大伙一好法子：用保鲜袋剪成合适大小直接罩上。然后用皮筋绷住瓶口，这样有气体会撑开跑掉。平时也不会引虫子有味）

第四步：在瓶子上贴上制作日期，荫凉处放三个月，三个月后就大致发酵成功（至少要三个月，越久越好，酵素是不会过期的，如果是冬天这个时间还要更长些）！将蔬菜水果皮的残渣过滤出来后，就可以使用了。

提示：酿制完後的垃圾渣可以拿来晒干，搅碎后埋在土里作肥料，或者继续留放在缸底和下次的鲜垃圾再次酿制垃圾酵素。在等待的三个月的时间里，建议每天拿出瓶子，放掉点瓶里面的空气，再晃晃瓶子，拧上不紧不松的瓶盖。三个月后，开启瓶，如果成功，可以闻到发酵的味道，如果失败，就是发臭的味道。若成功了，就可以用它洗碗，洗衣服，疏通抽水马桶，稀释后净化空气,也可以净化河流等等。

注意事项：

1）厨余回收的新鲜垃圾,主要是指蔬菜叶、水果皮要洗干净，以免影响发酵后的功效。

2）需让黑糖水盖过垃圾，把浮在液体面上的垃圾按下去，使其埋在液体中。

4）酵素在最初发酵过程中产生较多气体，预留空间不够就会向外溢喷；若遭剧烈摇晃容易产生气浪导致弹飞瓶盖，重则炸裂瓶子（主要用玻璃瓶，所以用大胶瓶更为安全），切记静置状态下每天拧开瓶子放气。

5）若冒出白色泡沫是正常的哦～如果是长青苔并且发出恶臭的话，那就不能使用了。

6）发酵成功的酵素液PH值<4，味道不会恶臭，是天然清香的。发酵完成后属于酸性溶液，操作要注意做好安全措施，家有小孩子的，要放在他们翻不到的地方，做好的酵素还必须置放在阴凉的地方。

7）如果液体呈现黑色，即是腐败不成功了。只须加入同样分量的黑糖，重新发酵即可。

使用方法：

这是浓缩的酵素液体，使用时要稀化。

1）洗地板：一桶的抹地水就倒两瓶盖的酵素。

2) 通厕所：倒入厕所的马桶，能溶解阻塞物，防止堵塞及发臭。

3）做花肥：用来喷植物用的份量是5公升水加入5ml的酵素，喷在叶子和枝茎上就好。

问题四：农用酵素怎么制作

答农用酵素是一种可以促进植物生长的生物有机物质，在现代农业生产中发挥着重要的作用。下面将介绍几种常见的农用酵素制作方法：

1.厨余垃圾发酵法

将厨余垃圾加水搅拌，制成泥状物，加入酵素菌制成发酵剂，经过一定时间的发酵，即可得到农用酵素。

2.蔬菜废料法

将蔬菜废料（如豆腐渣、西红柿等）和酸奶菌或乳酸菌一同放入搅拌机中搅拌，然后用细布过滤掉渣，将过滤出的液体加入清水中，放置在通风、遮阳的地方静置一段时间，便可制成农用酵素。

3.糖化法

将黄豆等蛋白质含量高的物质加入水中浸泡，然后加入纤维素酶、淀粉酶等酶制成浆状物，再加入发酵剂（如酵母菌），发酵一段时间后即可得到农用酵素。

酵素有机肥生产方法酵素有机肥是一种高效的有机肥料，可以改善土壤环境，促进植物生长。下面将介绍几种常见的酵素有机肥生产方法：

1.牲畜粪便发酵法

将牛、鸡等畜禽粪便集中起来，加入发酵剂（如菌种、深海鱼粉等）进行发酵，经过一定时间即可制成酵素有机肥。

2.植物废弃物发酵法

将落叶、枝条、植物秸秆等废弃物进行碎烂，并与菌种、磷酸、硝酸等发酵剂混合，进行发酵，发酵完成后即可获得酵素有机肥。

3.家庭厨余垃圾发酵法

将家庭厨余垃圾投放到发酵桶中，加入酵素菌水和干枯酸性物质（如干枯的植物枝条、防腐木等），进行发酵并定期搅拌，发酵完成后即可制成酵素有机肥。

方法虽然不同，但都是以微生物的发酵作为制作酵素有机肥的基本原理。通过选用适当的发酵剂和发酵方法，可以制作出高质量的酵素有机肥。

问题五：【环保酵素的制作方法】

答制做环保酵素的比例是：1:3:10，即1份糖（红糖）、3份果菜皮、10份水（自来水）。以10斤桶为例，可放0.6斤红糖、1.8斤果菜皮、6斤水。其它容量的桶可以此为准相乘除。

步骤：

1：把有盖子的塑料容器装60%的自来水，将红糖（重量是水的十分之一）倒入水中，轻轻搅匀融化。

2：将蔬菜叶或果皮等生鲜植物厨余（重量是红糖的三倍）放进糖水中，轻轻搅匀。要使所有原料都浸于水中。

3：将盖盖上，标注日期。放阴凉通风之处，满三个月即可使用。

4：三个月后，用纱布、滤网等工具过滤出原液。

环保酵素制作注意事项：

1：制作过程中第一个月要每天搅拌使原料浸到水里，发酵会有气体产生，可将盖子旋松放置。一个月之后不再有气体，将盖子密封，继续静置至三个月期满即可。

2：建议用塑料容器做，而且要保有20%的发酵空间，以防止酵素发酵时溢出容器外。

3：酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余（这些可作堆肥用），会有腐臭味。各种新鲜的果菜皮均可做。放果菜皮的种类越多，成品的效果越好。

4：请尽量将酵素原料切碎，切得越小，越有助于分解。但尽量不要用搅拌机，因高速会破坏活性。

5：发酵过程中，气味会变化，可能是芳香味、青草味、醋味、酒味，但是最后都是刺鼻的类似柑橘的味道，使用效果一样好。如希望酵素有清香味，可多加桔子皮、柠檬皮、柚子皮等果皮。酵素表面可能会长有白膜和菌膜，液体可能清澈和粘稠，颜色可能深浅，是正常现象。

6：若一时无法收集足够份量的鲜果菜皮，可一次在桶内放好足量的水、红糖，然后每天陆续加入鲜果菜皮至足量即可，3个月的期限由最后一次加入的日期算起。

7：酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个过程完整进行。酵素是时间的产物，酵素不会过期，跟中国传统的酿酒醋一样，越久越醇。如家里做的多，三个月满不的时候，不需要过滤，让它继续发酵，随用随取。酵素渣留一点可做下回发酵的引子，加快发酵。

8：酵素请放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。酵素发酵适宜温度为15度至40度。冬季请放置于家中温暖处。冬天做的酵素需要加长发酵时间。

问题六：怎样做环保酵素

答这要看你是自己家里做还是属于企业做了！说起来其实挺简单的！

在家里做

材料：

黄糖半公斤、厨余垃圾1.5公斤、清水5公升。( 1: 3: 10 即可，不一定要按重量计算)

方法：

把黄糖和水完全溶掉，倒进瓶子。

瓶子最好是有弹性的，比如胶瓶。

放入菜头、水果皮等没有煮过的厨余，不要塞满，预留一半空间发酵。

把瓶子盖好，气味就不会漏出来。

在阴凉地方放三个月。

头两个星期，每天都要扭开瓶盖放气。

最後厨余都会沉底，酵素应该是棕色的，如果液体是黑色，就表示腐坏了，只能拿去当肥料。

用凤梨、芒果、橘子制造的酵素是最香的；白菜和姜则会有古怪的臭味，请尽量避免。

用途：

洗衣服-----1份酵素+1份洗衣液+10份水。

洗马桶、清除下水道细菌-----1份酵素+1份清洁剂+10份水。

防臭、除虫-----1份酵素+50份水，直接喷在室内或墙角。

替猫狗洗澡-----1份酵素+1份宠物清洁液+15份水，两星期一次。

肥料-----1份酵素+100份水。

企业里面做

制做环保酵素的比率是，3:1:10，也就是： 3份垃圾、1份糖、10份水。

比如: 300g鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等） 100g糖（黑糖、黄糖或糖蜜） 1000g 水

将有盖子的塑胶容器装六成的自来水，将糖倒入水中，轻轻搅匀融化。(可用手去搅拌。)

将蔬果厨馀放进糖水中，轻轻搅匀。务使所有蔬果厨馀都浸於水中。

将塑胶瓶盖旋紧，并於瓶身注明日期。置於阴凉、通风之处。(容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外)

制作过程中的第一个月会有气体产生，每天将瓶盖旋松一次，并立刻关紧。释出因发酵而膨胀的气体就好。

一个月之後应该就不会再有膨胀的气体(塑胶瓶不再鼓起)。继续静置至三个月期满即可。不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。