阿胶糕的制作方法-阿胶糕的制作方法和材料的比例

今天就给我们广大朋友来聊聊阿胶糕的制作方法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

问题一：500克阿胶糕配料比例是多少？

最佳答案500克阿胶糕配料比例是1比3。配制方法阿胶糕250克，米酒250毫升，黑芝麻粉200克，核桃肉200克，大枣150克，老冰糖200克，可依据爱好再加上干桂圆100克，枸杞子100克或别的食物。

核桃形态特征

乔木高达20到25米树干较别的种类矮，树冠广阔树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂，小枝无毛具光泽，被盾状着生的腺体灰绿色，后来带褐色。奇数羽状复叶长25到30厘米，叶柄及叶轴幼时被有极短腺毛及腺体，小叶通常5到9枚稀3枚。

椭圆状卵形至长椭圆形，长约6到15厘米，宽约3到6厘米，顶端钝圆或急尖，短渐尖基部歪斜，近于圆形，边缘全缘或在幼树上者具稀疏细锯齿，上面深绿色，无毛，下面淡绿色，侧脉11到15对，腋内具簇短柔毛。

侧生小叶具极短的小叶柄或近无柄，生于下端者较小，顶生小叶常具长约3-6厘米的小叶柄，雄性葇荑花序下垂长约5到10厘米、稀达15厘米，雄花的苞片小苞片及花被片均被腺毛，雄蕊6到30枚，花药黄色，无毛。雌性穗状花序通常具1到3雌花，雌花的总苞被极短腺毛柱头浅绿色。

最佳答案阿胶糕准备材料：东阿阿胶250克、红枣250克、老冰糖150克、核桃250克、枸杞100克、黑芝麻250克、绍兴黄酒400毫升。

步骤：

1、红枣去核，黑芝麻，核桃仁，分别在锅中炒香即可。

2、锅中倒入400毫升绍兴黄酒，放入150g老冰糖大火熬开，放小火熬制冰糖融化。

3、倒入阿胶粉，小火慢慢熬制，需要不停地顺着一个方向搅拌。

4、大约熬制40分钟左右，期间不断搅拌，开始变得粘稠，木铲上挂旗，依次加入红枣，核桃仁，枸杞搅拌均匀

5、黑芝麻分两次加入，继续搅拌均匀，这个时候就可以关火了。

6、倒入提前刷好香油的容器里，用勺子将阿胶糕按压平整。

7、等凉之后脱模。

8、切块即可。

最佳答案自制阿胶糕配料比例：阿胶250g，黄酒2瓶，去核大枣200g，核桃碎250g，熟黑芝麻250g，桂圆100g，枸杞100g。做法如下：

1、将阿胶放入锅中，倒入准备好的黄酒。

2、开大火煮开。

3、锅中加入大枣继续熬煮。

4、阿胶熬化后，放入核桃、芝麻、桂圆和枸杞。

5、用锅勺持续搅拌均匀。

6、搅拌至粘稠状出锅即可。

7、将阿胶糕盛入平底盒子中。

8、将阿胶糕铺平。

9、阿胶糕铺平后晾凉，再放入冰箱冷藏一晚。

10、隔天将凝固好的阿胶糕倒出切块。

11、切好的阿胶糕装入盒中保存即可。

人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。关于阿胶糕的制作方法介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。