今天就给我们广大朋友来聊聊鹿筋的功效,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
提问1:鹿筋与什么煲汤最好
优质回答鹿筋炖猪骨
准备200克花生,100克鹿筋,500克猪骨,6个大红枣,三片老生姜。将上面的所有食材清洗干净之后,加入适量的水熬煮三个小时左右,建议在熬煮的过程中不要打开锅子,也不要再往里面加入水,所以在初次加入水的时候要把握好量,最后加上适量的调味盐即可。
扩展资料
鹿筋的功效与作用
鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋,鹿筋有养血通络、强筋壮骨、生精益髓的功效,鹿筋主治劳损、续绝伤、大壮筋骨、补阳气;鹿筋对久患风湿、关节痛,腰脊疼痛,筋骨疲乏或软弱无力,步履艰难、手足无力、手脚抽筋、跌打劳损、筋骨酸痛都有作用。
提问2:牛筋贵还是鹿筋贵
优质回答鹿筋贵。
鹿筋具有强筋壮骨、养血通络、生精益髓的功效,内含睾丸酮、雌二醇等性激素,以及脯氨酸、甘氨酸等营养物质。鹿筋的产量较少,营养价值高。鹿筋的价格比牛筋的价格更贵。
提问3:用鹿茸鹿筋鹿鞭泡酒有什么功效
优质回答你好,鹿茸 鹿筋 鹿鞭的是不一样的。鹿茸有壮元阳,补气血,益精髓,强筋骨。 治虚劳羸瘦,精神倦乏,眩晕,耳聋,目暗,腰膝酸痛,阳痿,滑精,子宫虚冷,崩漏,带下的作用 ,鹿筋能强筋壮骨、养血通络、生精益髓,主治劳损,续绝伤,大壮筋骨,补阳气。鹿鞭主治治阳痿,肾虚耳呜,妇人子宫寒冷,久不受孕,慢性睾丸发炎,泡酒要选用纯粮食酒,跟你说个是真正的纯粮食酒品牌,谷养康纯粮食酒
提问4:坐骨神经痛可以煲鹿筋吗?
优质回答鹿筋有养血通络、强筋壮骨、生精益髓的功效,鹿筋主治劳损、续绝伤、大壮筋骨、补阳气;鹿筋对久患风湿、关节痛,腰脊疼痛,筋骨疲乏或软弱无力,步履艰难、手足无力、手脚抽筋、跌打劳损、筋骨酸痛都有作用。
提问5:一斤鹿筋泡酒需要什么药材
优质回答【鹿筋的功效介绍】:
鹿筋 (《唐本草》)
【来源】为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋。
动物形态详鹿茸条。
【采集】全年均可采收。
取鹿的四肢,抽出足筋,保留蹄部,阴干。
【药材】干燥的鹿筋,细长条状,金黄或棕黄色,有光泽而透明。
长45~65厘米左右,粗约1.5~2厘米。
上端带肉质,下部有半圆形黑色蹄甲2个,亦有带4个小块蹄骨者;蹄甲处略带皮,有棕色或淡棕色短毛。
质坚韧,气微腥。
以身干、条长、粗大、金黄色有光泽者为佳。
主产东北、河北,青海、甘肃、四川等地。
【炮制】斩去蹄甲后,用温水略洗,置炭火上烘软,切成小段。
【性味】《四川中药志》:性温,味淡微咸,无毒。
【归经】《四川中药志》:入肝、肾二经。
【功用主治-鹿筋的功效】壮筋骨。
治劳损,风湿关节痛,转筋。
①《唐本草》:主劳损续绝。
②《本经逢原》:大壮筋骨,食之令人不畏寒冷。
③《本草求真》:补阳。
④《四川中药志》:治风湿关节痛,手足无力及脚转筋。
提问6:鹿筋可以和猪脚一起炖吗
优质回答可以一起炖,二者都是动物性蛋白,胶原质丰富,可以美容强筋骨。
鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋。功效:补肾阳、壮筋骨、治劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、遗精。
猪脚中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分,具有美容养颜的作用。
花生鹿筋猪脚汤的做法:
材料:花生200克、鹿筋100克、猪骨500克、红枣6个、生姜3片。
1、花生、红枣去核、洗净,稍浸泡。
2、鹿筋洗净,温水浸泡至软。
3、猪脚洗净,用刀背敲裂,然后与生姜放进瓦煲内。
4、加入清水3000毫升。
5、武火煲沸后,改为文火煲3个小时。
6、调入适量食盐和生油即可。
7、花生、鹿筋可捞起,拌入酱油佐餐用。
提问7:鹿韧带怎么吃
优质回答【性味】《四川中药志》:性温,味淡微咸,无毒。
【归经】《四川中药志》:入肝、肾二经。
【功用主治-鹿筋的功效】壮筋骨。
治劳损,风湿关节痛,转筋。
①《唐本草》:主劳损续绝。
②《本经逢原》:大壮筋骨,食之令人不畏寒冷。
③《本草求真》:补阳。
④《四川中药志》:治风湿关节痛,手足无力及脚转筋。
鹿筋比较有韧性跟滋补!所以最好是红烧或焖!
红烧的做法!先用水抄一下鹿筋!热锅下葱姜热一下,再下鹿筋爆炒,加入适量的酱油,白糖,水盖上锅焖一下,再淋上料酒!(如果你喜欢可以先把小玉米炒熟等鹿筋熟后加上玉米,别具风味)加一点芫须上锅!
香菇炖鹿筋
一、原料:
1.主料:发好鹿筋200 克,净鸡肉200 克,水发香菇100
2.调料:料酒、精盐。味精、胡椒粉、葱、姜、麻油、高汤、麻油。
二、制法:
1.将发好鹿筋洗净,切为4 厘米长的段。鸡肉洗净切条。葱切段,姜切
片。豌豆苗择洗干净。水发香菇去杂洗净切丝。
2.砂锅注入高汤,放入鸡内在旺火上烧沸,撇去浮沫,再放人鹿筋、精
盐、姜、葱,用文火炖至鹿筋熟烂。拣去葱、姜,放入香菇丝、味精、胡椒
粉、料酒煮沸,再放入豌豆苗,起锅盛入汤碗内,淋上麻油即成。
按:鹿筋为名贵的滋补品,具有补精血、强筋骨的作用。鸡肉具有温中
益气、补精添髓的作用,配以滋补益气的香菇,共组成滋补强壮菜肴。运用
于气血虚亏、精血不足、食少乏力、头昏眼花,或足膝酸软、外伤性骨折、
伤筋恢复期等病症患者的辅助食疗食品。常人食之可强身健体。
菜胆葱烧鹿筋
[原料] 油发鹿筋、菜胆、葱、高汤、蚝油、老抽、盐、白糖。 [制法] 1.将发好的鹿筋切条待用.勺内放底油,下入葱段,炸成金黄色,加入鹿筋过油后,同葱段一起捞出。菜胆氽水,码盘围边。 2.勺内放葱、油炝锅,加入高汤、蚝油、老抽、盐、白糖,倒八鹿筋翻勺,加入炸好的葱段,点油出勺装盘。 [特色点评] 鹿筋具有强筋健骨、滋补健身的功效,咸菜鹿筋滑润适口,葱香农郁,味道鲜美,为滋补佳肴。
鹿筋炖花生米的做法
一、原料:
1.主料:鹿筋100 克,花生米200 克。
2.调料:料酒、精盐、味精、姜片、肉汤。
二、制法:
1.将鹿筋洗净,加入开水浸泡,水冷换开水,反复多次,待鹿筋发胀后
待用(也可用蒸的方法)。花生米去杂洗
净。
2.将发好的鹿筋切成指条块下锅,加入葱、姜、料酒和水,将鹿精煨透
取出。拣出鹿筋放砂锅年,将花生米、料酒、盐、味精、姜片、肉汤同放到
锅内,文火炖至鹿筋、花生米熟烂,盛入汤碗即成。
按:鹿筋具有壮筋骨之效用,常用来治疗劳损风湿性关节炎及转筋之症。
《本草逢原》谓之“大壮筋骨,食之,令人不畏寒冷”。花生米具养血补脾
之功效,合用则具有补脾暖胃、强筋壮骨之功效。适用于慢性腰腿病、四肢
麻痹、关节酸痛、腰膝冷痛病人食用。健康人食之强筋健骨。
松仁烧鹿筋
原料:
梅花鹿筋,松仁、葱、姜、青椒、洋葱
做法 1.将鹿筋浸泡四个小时;
2.油烧热后加入葱、姜爆香后加入鹿筋;
3.鹿筋变软放入青椒、洋葱及松仁;
4.勾芡,起锅
特点: 颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
鹿筋木瓜汤的做法
原料水发鹿筋400克,木瓜200克,玉兰笋50克,荷兰豆50克。
调料精盐1/2小匙,海鲜酱油1/2小匙,鸡粉1/2小匙,月桂叶2片,香油少许。
做法1、将水发鹿筋洗净切段。2、木瓜去皮,子,取净肉切块。3、玉兰笋切片,荷兰豆洗净斜切菱形段。4、锅中加8杯高汤、鹿筋、玉兰笋大火煮沸,再调至小火煮至鹿筋熟软,下入木瓜、荷兰豆、调料续煮入味。出锅时拣出月桂叶即可。
材料替换木瓜用丝瓜替换,鹿筋用牛鞭替换则称为牛鞭丝瓜汤。
口味变化调味料中去掉酱油,重用浓白汤,则称为奶汤鹿筋木瓜汤。
淮杞炖猪脚鹿筋的做法
基本特点 补脑益智,强筋壮骨基本材料 猪脚2只,鹿筋30克,淮山药60克,枸杞子15克,生姜3片,红枣5个,调料适量。
制法:猪脚刮净毛,去蹄甲,放入沸水锅内略煮,除去异味,切断,洗净。鹿筋用温水泡软,放入沸水锅内略煮,洗净。淮山药、枸杞子、生姜、红枣去核洗净,与猪脚、鹿筋一同放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调味即可。
功效:补脑益智,强筋壮骨。
用法:佐餐食用。适用于肝肾亏虚引起腰膝酸软无力,智力减退者食用。
红烧鹿筋
油发鹿筋400克,香菇10克,冬笋10克。盐3克,酱油15克,葱段5克,姜片5克,白糖3克,料酒10克,蚝油5克,水淀粉10克,色拉油适量。
做法:
1、将油发鹿筋洗净,切长条,入开水锅内氽透,捞出控净收入;
2、香菇、冬笋斜片成0.3厘米的厚片。
3、锅置火上,留底油烧热,下入葱段、姜片煸香,烹入料酒,放入鹿筋条适量水,焖至汁浓,再加入香菇片、冬笋片、盐、酱油、白糖、蚝油烧3分钟,拣去葱段、姜片,勾茨装盘即可。
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