今天就给我们广大朋友来聊聊四物汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

疑问一：四物汤的配方及做法

优质回答四物汤

基本材料：蒟蒻、黑枣、地瓜（中）一条、玉米2条（切块）、豆包2个、香菇数朵、黑麻油

做法步骤:

1.将四物放入锅中，加水五碗熬煮，将汤汁倒出备用。残渣再放入三碗

2.水熬煮，与前次汤汁收集在一起备用。

3.锅中放黑麻油、香菇爆香，放入豆包，再将前述收集之汤汁置入其中。

4.加入地瓜、蒟蒻、黑枣、玉米放入电锅中蒸熟。

小秘诀亦可随意加入山药、百合、莲子、白果、红枣…等。

【中医药方】四物汤

[组成]

熟地15

当归15

白芍10

川芎8

[功用]

补血和血

[主治]

营血虚滞证。心悸失眠，头晕目眩，面色无华，妇人月经不调，经量少或闭经，表现为舌淡，脉细弦或细涩。

[现代应用]

现代常化裁用于治疗月经不调，胎产疾病，荨麻疹、骨伤科疾病、过敏性紫癜、神经性头痛等属营血虚滞者。

[方解]

营血虚滞证表示血虚以及血行艰涩、停滞之意。本方中熟地滋阴养血填精，白芍补血敛阴和营；当归补血活血调经，川芎活血行气开郁。四物相配，补中有通，滋阴不腻，温而不燥，阴阳调和，使营血恢复。

[加减法]

1.若痛经可加香附12

延胡索10

2.兼有气虚者，加入党参18

黄芪18

3.若血虚有寒者，则加肉桂粉4

炮姜4片

4.若出现崩漏，则加入茜草根8

艾叶10

阿胶10

疑问二：四物汤炖猪蹄怎么做

优质回答四物汤，由当归、川芎、白芍、熟地黄四味中药组成，是以补血调血为主要功用的方剂，被誉为「一切血病的总方」、「肝经调血之专剂」。 

其中熟地黄以补血为主，具有补肾填精的作用；当归补血、活血，补阴中之阳，川芎入血分理血中之气；芍药敛阴养血，川芎和芍药能缓解血管经挛，增加动脉供血。秋末冬初都是进补的好时节，炖鸡鸭、炖排骨或是炖猪蹄等加入一个温补的四物包，不仅能补血，也能促进健康。

如果对这些药理不怎么了解的情况下，有一个最方便也最安全的办法，那就是到中药店找中医开，那样还可以依据个人的体质来调配，从而起到更好的效果。”

食材明细

主料

猪蹄1个

辅料

生姜5片

香葱2根

四物包1个

配料

食盐1.5茶勺

料酒1汤勺

红烧汁1/3汤勺

白糖适量

咸鲜口味

炖工艺

一小时耗时

普通难度

四物猪蹄的做法步骤

1

猪蹄洗干净砍成大块。（我这个烤了猪皮）

2

锅中加入适量水，下入猪蹄，和1个葱结、几片生姜，烧开后调入1汤勺料酒，再次煮开，给猪蹄焯一下水。

3

捞出猪蹄用温水冲洗干净。

4

锅中加入适量油，放入适量白糖，炒出糖色。

5

倒入竹蹄翻炒上色后调入1/3汤勺的红烧汁。

6

翻炒均匀后，加入适量开水没过猪蹄，大火烧开。

7

烧开后倒入砂锅中。

8

放入四物包，置于肉中心。

9

盖上盖子大火烧开转小火慢褒2个小时。

10

调入食盐，大火收

疑问三：四物汤的正确煮法

优质回答做法

食谱一

基本材料

蒟蒻、黑枣、地瓜（中）一条、玉米2条（切块）、豆包2个、香菇数朵、黑麻油

做法步骤

1．将四物放入锅中，加水五碗熬煮，将汤汁倒出备用。残渣再放入三碗

2．水熬煮，与前次汤汁收集在一起备用。

3．锅中放黑麻油、香菇爆香，放入豆包，再将前述收集之汤汁置入其中。

4．加入地瓜、蒟蒻、黑枣、玉米放入电锅中蒸熟。

小秘诀亦可随意加入山药、百合、莲子、白果、红枣等。

食谱二

孙中山版的“四物汤”是黄花菜、木耳、豆腐、豆芽。

黄花菜又名金针，含有丰富的维生素A、纤维素和铁。它具有利水、凉血等功效，可以主水肿、砂淋、衄血、便血等症，又能健胃、补脾、通便。木耳在《神农本草经》中列为中品，它具有养血、活血、收敛等作用，对于血痢、痔疮、产后虚弱、崩漏、带下等患者，都是良好的食品。木耳富含蛋白质和多种维生素及钙、磷、铁等物质。豆腐与豆芽是我国发明的豆制品，具有物美价廉、营养丰富的特点。它们不仅完全保留了黄豆中所含的蛋白质、脂肪、维生素等营养成份，而且更容易被人体吸收利用。黄花菜、木耳、豆腐、豆芽四物，具有素食的最大优点。

食谱三

乌骨鸡四物汤的做法:乌骨鸡开水烫去飞沫,洗净.四物汤的原材料,杞子冷水泡洗干净,装进TEA FILTER,(或用COFFEE FILTER扎起来.)香姑两朵泡发,姜三片.沙锅内水烧开后,投入材料,2勺米酒烧开后,改小火褒2-3小时.食鸡喝汤.

因为熟地的原因，汤水颜色很深,再加上鸡也是黑的,卖相实在很差。这个汤药味相对浓些，很多人会不习惯。不过四物汤是由当归、川芎、白芍和熟地4味中药组成,是补血、养血的经典方剂. 再加上乌骨鸡，对女性有很好的滋补作用。

食谱四

取当归9g，川芎8g，熟地12g，炒白芍10g，红枣5颗，红糖少许，然后加水煮沸后，再煮15分钟即可。一天饮用2次，每次100ml左右。

虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。希望四物汤的做法，能给你带来一些启示。