今天就给我们广大朋友来聊聊菠萝怎么吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

一：菠萝正确吃法

菠萝的正确吃法：

1、菠萝去皮和果丁后,切成片或块,放在开水里煮一下再吃.菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性,到100℃时90%都被破坏;甙类也同时可被破坏消除，经煮沸后口味也得到改善。

2、为了保持菠萝的生鲜口味,可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,也同样可以达到脱敏的作用。

拓展资料：

1、菠萝的特点：菠萝以其独特的果形,鲜丽的色泽和清芳的香味诱人食欲,更以它丰富的营养和对人体的功益博得人们的喜爱。但是由于菠萝中含有对口腔粘膜有刺激作用的甙类物质,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类再吃。

2、注意事项：菠萝属于热带水果,糖分高,热量高,易上火.建议一次不要多吃.菠萝过敏者,表现为嘴角麻痒、舌根麻木。

二：菠萝要怎样吃才好吃？

菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉的用料：

猪里脊适量，菠萝适量，青红椒适量

菠萝一半切小块，一半切成小丁肉切块，放盐、料酒、胡椒粉、菠萝小丁连同菠萝汁一起搅匀腌半小时青红椒切块备用锅内放油，肉块裹面开始小火炸肉块，金黄后捞出，开大火，油升温后放入肉块复炸（外酥里嫩）另起锅放炒菜量油，放入肉块翻炒，加腌肉的汁和小菠萝丁翻炒加菠萝块，适量糖、盐、白醋最后加青红椒块快炒出锅

小贴士：

我没有买到不辣的红椒，就没有放，菠萝块也切大了，色相不好，味道好就成。

菠萝滑鸡片

菠萝滑鸡片的用料：

鸡脯肉适量，菠萝适量，杂蔬粒少许，青红椒少许，西红柿少许，蛋清少许，盐适量，生粉少许，料酒少许，生抽少许，鸡精少许

鸡肉切成片，用蛋清，盐，生粉，料酒和少许油拌匀腌制15分钟西红柿去皮，切成小碎块，青红椒切丝备用，菠萝切小丁用盐水浸泡锅内油温5成热左右放入鸡片滑至鸡片变白，盛出备用锅内重新入油放入蒜末爆香，加入西红柿末翻炒出红油加入杂蔬粒翻炒片刻，放入青红椒、菠萝丁和鸡片翻炒均匀加入生抽、盐、糖、鸡精拌匀即可

菠萝酸甜排骨

菠萝酸甜排骨的用料：

排骨500g，菠萝中等个头一个，红彩椒一个，番茄酱适量，糖适量，盐适量，生抽适量，淀粉适量，蒜蓉适量，料酒适量，醋适量

排骨洗一洗干净。沥干。加适量盐、料酒、生抽、淀粉抓一抓。丢一边腌着。淀粉嫩肉啊。但是加多了会后悔。信我！①趁着排骨在腌。切菠萝、切彩椒、切蒜蓉。放一边待用。②把半瓶番茄酱倒碗里。然后加一小勺醋。一小勺生抽。一咪咪盐。加一“大”勺糖。佐料拌均匀后加一大勺水。起炸锅炸排骨。油温就是插筷子有气泡biu上来（本丝没那么多油。所以是煎炸的…）排骨均匀裹一层淀粉。抖一抖。然后放锅里小火炸变色。然后大火炸成金黄。捞起就妥了！（金黄是个形容词。一般我只能炸成土黄…）①尝尝那碗番茄杂酱合不合口味。甜了加醋酸了添糖。②另起一锅。捞点炸排骨的油。加蒜蓉爆香。关小火。加入①的酱。加入炸好的排骨迅速翻炒。排骨均匀上色后加菠萝。把菠萝炒至微软。大火加红椒。快速翻炒几下至红椒上色就可以关火上桌了。

从上文，大家可以得知关于菠萝怎么吃的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，希望这篇文章对大家有帮助。