今天就给我们广大朋友来聊聊金针菇怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

问题一：金针菇要怎么炒才好吃

优质回答准备材料；

金针菇，肉末，辣椒，黑胡椒，盐以及生抽。

1.首先要做的就是把金针菇整个都清洗干净，洗好了就能放到盘子中，清洗好之后需要切成一厘米的段。

2.把切好的金针菇放在一边备用，然后把猪肉剁成肉末，之后就可以把辣椒全部都切碎。

3.在锅中需要倒入油加热，然后把之前切碎的肉末全部都倒入锅中，等到我们把肉炒成金黄色的时候，这时候就可以把辣椒倒进去，翻炒几下之后就可以把火开大，然后把金针菇也倒进去，大火翻炒就可以了。

本身金针菇就是很容易熟的食材，所以说在爆炒的时候不能时间太久，一般来说翻炒几下就可以把盐巴放进去，炒到金针菇缩水的时候就可以放生抽，然后继续炒几下就可以了。之后我们放入黑胡椒继续翻炒，就可以盛出吃了

问题二：金针菇肥牛卷好吃到汤汁都不剩呀

优质回答金针菇肥牛卷是一道美食，其主要食材包括肥牛卷、金针菇和西红柿等。以下是这道美食的详细清单和制作步骤：

食材清单：

* 300克肥牛卷

* 250克金针菇

* 2个熟透的西红柿

* 适量清水

* 适量盐

* 适量蚝油

* 适量酱油

* 适量葱

* 适量花生油

* 适量生粉

制作步骤：

1. 首先，将肥牛卷提前拿出解冻。如果有原片切的肥牛卷，则更加方便制作。

2. 接着，把金针菇头部切掉，清理干净后沥干水分待用。

3. 然后，把西红柿洗干净，切成小丁。为了口感更好，也可以把西红柿皮去掉。

4. 在锅里烧一些热水，把肥牛卷放进去，先煮一下，烫四五秒后捞出，以去除肉里的血末。

5. 在另一个锅里倒入切好的西红柿丁翻炒一下，一定要炒出汤汁。如果西红柿的汤汁不够多，颜色也不够红，可以放些番茄酱进去。

6. 加入适量的清水，然后把金针菇放进去，煮开。如果喜欢吃酸辣口味，可以放些郫县豆瓣酱和醋。

7. 水煮开之后，把烫好的肥牛卷放进去，再煮一会儿。

8. 最后，加入适量的盐、蚝油和酱油调味，撒上葱花即可。

9. 可以根据个人口味选择加入花生油或生粉增加口感和风味。

这道金针菇肥牛卷的做法简单易懂，而且食材容易获取，只要按照步骤进行操作，就可以做出美味的金针菇肥牛卷。快来试试吧！

问题三：减肥晚餐打卡|低卡番茄金针菇，好吃不胖

优质回答今天做了我喜欢吃的酸甜口的番茄金针菇，不减肥的时候，我喜欢拿它泡饭吃。要是减脂期的话，晚餐吃这个就尽量不要加主食了。

做法：

1将西红柿和金针菇洗净，金针菇去根儿，西红柿和蒜切成末。

3.取一个小碗，加入1勺蚝油，1勺料酒，1勺生抽和半勺糖，搅拌均匀。

2.马克西姆不粘锅中倒入一点点油，下入蒜末炒香，下入西红柿。

3.西红柿炒成糊状的时候，下入金针菇。

4.倒入调好的料汁儿，再加一勺清水。

5.盖上锅盖煮一分钟。

6.打开锅盖搅拌一下，汤汁浓稠关火就行了。

问题四：金针菇简单好吃做法

优质回答金针菇简单好吃做法

金针菇的4种做法，方法简单又好吃，

第一种我们来一个简单的凉拌金针菇，这个应该是很多朋友去外面吃饭喜欢点的一道菜了，其实做法也是很简单的哦。准备金针菇，葱蒜，青红椒，盐，白糖，蚝油，生抽和辣椒油。首先是把金针菇处理一下，去根洗干净撕开，把青红椒也洗净切成丝。然后把金针菇和青红椒丝放到热开水里面焯两分钟左右，焯好后捞出放到凉水里面，冷却后捞出控水。准备干净的碗加入蒜末，葱丝，糖，盐，生抽和蚝油，最后加入一些冷开水搅拌均匀倒在金针菇上面搅拌均匀，最后浇上一些辣椒油就可以了。

第二种来个美味的剁椒金针菇，准备的用物有：金针菇，生抽，糖，剁椒，葱末和食用油。首先还是把金针菇去根洗干净撕成条，控干水分后放到干净盘中。锅中加入烧开后把金针菇放到锅里面用大火蒸五六分钟。准备生抽和白糖倒入碗中搅拌均匀，白糖一点就可以了。金针菇蒸好后关火，把调好的汁倒在金针菇上盖上盖子焖两分钟。然后再撒上一些剁椒和葱花，锅中烧一些油，烧热后倒在金针菇上面就可以了。

第三个我们来个炒的，我们吃菜很多情况下都是炒的。这里用到的有青椒，胡萝卜，金针菇，油和盐。所用的挺简单的，喜欢的话可以根据自己口味再用些调味料哦。首先还是把所需要的食材都准备好，胡萝卜青椒切丝，金针菇去根洗净撕成条。准备炒锅加油把胡萝卜放进去翻炒，炒出红油的时候把金针菇也放到锅中翻炒，炒到发软的时候把青椒也放进去炒，然后再加入适量的食用盐翻炒均匀就可以了。这是一道营养好吃又好看的美食哦！

最后我们再来说一个，可能你还不知道这种做法哦，那就是把金针菇做成饺子，我也是刚知道这种做法，味道还是很不错的，做法也是很简单的。和我们做其他饺子一样的，先是准备肉馅，然后把金针菇洗净切碎加入肉馅中搅拌均匀包成饺子煮熟就可以了，味道超好吃的

问题五：金针菇怎么做才好吃?金针菇最全做法大分享!

优质回答金针菇最全做法大分享及步骤如下：

金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原粮之一。

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。

金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用；金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

一、金针菇蒸虾仁

【配料】：

金针菇1把、虾仁100克、粉丝1团、蚝油1勺、白糖1勺、生抽1勺、料酒适量、淀粉适量、大蒜2瓣、胡椒粉适量。

【烹饪步骤】：

1、取出一团粉丝，放入清水中浸泡10分钟，直到粉丝变软了就可以了。然后把粉丝捞出来，控干水分摆在盘中。一把金针菇去掉根部，然后清洗干净，撕成小朵，尽量是5-6根为一朵。

2、把虾仁从虾背的位置划开，然后把虾线取出来，放入胡椒粉、淀粉、料酒和适量盐抓拌一下，腌制5分钟。

3、将金针菇洗干净之后控干水分摆在粉丝的上面。然后把腌制好的虾仁也摆在金针菇的上面。摆好之后放入蒸锅中，蒸大约15分钟的时间。

4、蒸金针菇的时候调料汁，将蚝油、白糖、生抽和蒜末调均匀备用。金针菇蒸好之后拿出来，然后把调好的料汁淋到金针菇上面，然后放入蒸锅中再焖5分钟。焖好了之后就可以取出来，撒上辣椒碎，不喜辣的可以不放，也可以放一点葱花。

【烹饪贴士】：

金针菇还有一定的药理作用，实验证明，金针菇有防癌抗癌的功效，这也是为什么金针菇现在已经成为了大众喜爱的原因。金针菇是一种不可多得的营养保健类的蔬菜，也是十大健康蔬菜之一，经常吃金针菇具有保护肝脏、提高记忆力、抑菌消炎、抗衰老，抵抗黑色素沉着。

粉丝要用冷水浸泡，泡的时间也不能太长，稍微有点软了就可了。平时做金针菇的时候都需要焯水，这样蒸出来的金针菇不用焯水，保留了金针菇的营养。料汁的配比按照个人的口味来调配，最后大辣椒碎可放可不放，如果很喜欢吃辣的，可以在料汁中放入辣椒碎，这样辣味就会很浓。

二、蒜末金针菇

【配料】：

金针菇、小米、大蒜、姜、酱油、蚝油、盐、食用油。

[准备]

1、下一个我要教你的配料是最后一个，蒜蓉金针菇，做法非常简单，蒜味清爽，营养丰富，味道鲜美。我们准备所有的材料，把大蒜切碎做金针菇，我们准备大量的金针菇，金针菇的重量大约是半公斤到一公斤。让我们准备姜。接下来，准备适量的酱油、蚝油、盐和食用油。切碎的大蒜准备好制作金针菇的所有原料后，就可以开始烹饪了。

2、首先将金针菇加工，将准备好的金针菇放在砧板上，取擀面杖，先用擀面杖将金针菇压扁。这改变了金针菇的结构，使其更容易食用。金针菇捣碎后，用清水洗净，轻轻洗净，以免金针菇碎裂。将金针菇洗净后取出，放在盘子上。

3、把这个小盘子放进蒸锅里，盖上盖子，大火蒸15分钟。接下来，将小米辣椒加工，将准备好的小米辣椒切碎，切前洗净，然后将大蒜压碎，生姜剁碎。准备一个干净的空碗，加入适量的酱油、蚝油、盐，加入适量的水和马铃薯淀粉，搅拌均匀。留作备用，用油加热平底锅。上火后将适量的食材放入锅中用油，油热的时候，加入姜、蒜、小米椒炒香。

4、金针菇蒸熟后取出，用筷子放在单独的盘子上，头朝外，根部朝里，这样形状更漂亮，然后锁起来整齐。准备好金针菇后，继续下一步。用勺子将刚炸好的金针菇放在金针菇上，撒上葱花，蒜蓉金针菇特别好吃。如果你在吃之前把金针菇和酱汁混合好，会更美味。

三、蒜末金针菇粉丝

准备食材：金针菇，粉丝，大蒜，小米辣，食用油，食盐，生抽，蚝油，葱花。

具体做法步骤如下：

1、拿出一大把金针菇出来，把金针的根部用刀切掉，然后再将金针菇切成薄厚均匀的片状。金针菇全部切好之后用手把它撕小朵，全部撕好之后把金针菇整齐地放入事先准备好的盘子里面，将其放在一边待用就可以咯。

2、金针菇放好之后拿出事先浸泡好的粉丝出来，把粉丝放在金针菇的上面，放在一边待用。准备适量的大蒜，把大蒜全部去皮，放在案板上面用刀拍碎，然后切成大小均匀的蒜末，再准备适量的小米辣切碎，切好之后放入盘子里面待用。

3、起锅烧油，锅中倒入适量的食用油进去，油热放入蒜末进去翻炒。把蒜末翻炒出香味出来，在里面加入一勺食盐，生抽，耗油进去调味，用铲子继续不停的翻炒，将再次充分的翻炒均匀，然后倒入小米辣进去翻炒一下。

4、小米辣倒进去之后继续用铲子不停地翻炒，将其翻炒均匀，炒出小米辣的香味出来，这个时候就可以了关火出锅了。把炒好的料汁淋在刚才放有金针菇的粉丝的盘子里面就可以了。料汁均匀地淋上去之后将其直接冷水上蒸锅。

5、放入蒸锅里面，盖上盖子上去，开大火将其蒸15分钟的时间。15分钟的时间到了之后就可以关火出锅了，把蒸熟的金针菇关火出锅取出来放在案板上面就可以，撒点葱花上去点缀一下就可以直接食用了。美味的蒜末金针菇粉丝就做好了，吃起来蒜香可口，做法简单。

金针菇这样做，非常适合现在这个季节吃，做菜的人做起来不热，吃菜的人吃起来也不热，赶紧跟着我们今天的方法一起做起来。

这几道菜都是我的家人最喜欢的，做法都很简单，一遍就学会，是家常快手菜。喜欢吃金针菇的可以为家人尝试做做，保证家人吃了赞不绝口，意犹未尽。

问题六：有种肉蒸一蒸低脂低卡，鲜嫩多汁，你知道是如何做的吗？

优质回答金针菇蒸鸡胸肉

所需材料：

鸡胸肉200克，金针菇200克，姜3片，蒜5瓣，葱1根，干红辣椒2个，蚝油2勺，生抽2勺，盐1克，料酒1勺，黑胡椒粉1克，玉米淀粉1茶匙，食用油适量

制作过程：

1、鸡胸肉洗净切成小块，金针菇去除根部洗净撕成小朵，蒜切末，姜切丝，干红辣椒切圈，葱切葱花

2、鸡胸肉加入姜丝、1勺料酒、1勺蚝油、1勺生抽、1克盐、1茶匙玉米淀粉、1克黑胡椒粉，抓匀腌制15分钟

3、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香，加入1勺蚝油、1勺生抽，翻炒均匀关火

4、将金针菇摆在盘底，再将腌制好的鸡胸肉放在金针菇上，淋上蒜香酱汁，再放入烧开水的蒸锅，蒸20分钟，取出撒上葱花即可

一道美味的金针菇蒸鸡胸肉就做好了，健康低脂，鲜嫩多汁，好吃易做，你也赶紧做起来吧！

相信关于金针菇怎么做好吃的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击的其他栏目。