今天就给我们广大朋友来聊聊黄花菜的药用价值,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

提问一：黄花菜的药用价值和黄花菜的营养价值

黄花菜味甘，性凉。有除湿、宽胸、利尿、止血、通络、下乳的功效。

【别名】萱草、忘忧草。黄花菜的干制品名为金针菜或萱草花。

【特性】

黄花菜是百合科萱草属中以鲜花蕾或干花蕾供食用的多年生草本植物。

黄花菜原产于亚洲和非洲，我国山地有野生种。

黄花菜除花蕾可供食用外，其肉质根也可食用或酿酒。

【营养成分和食用方法】

黄花菜每百克鲜花蕾中含水分833克、蛋白质29克、脂肪05克、碳水化合物11.6克胡萝卜素1.2毫克、维生素C33毫克、尼克酸l.1毫克，以及钙、磷、铁等营养物质。

干黄花菜食用前要去掉蕾柄，浸泡30-60分钟，并反复清洗，因为干黄花菜在干制过程中多数是在露天晾晒的，上面附着许多泥土。干黄花菜以做汤卤为主，也可凉拌、炒食。

【保健功效】

(1)健脑、防衰老：金针菜中含有丰富的卵磷脂，而卵磷脂是大脑细胞的组成成分，对改善大脑功能有重要作用，同时卵磷脂还能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。

(2)降低胆固醇：金针菜能显著降低血清中胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复。

(3)防癌抗癌：金针菜能抑制人体内癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，可作为防治肠道癌的食品。

(4)镇静催眠：金针菜中含有一定量的松果体素，具有诱导睡眠的作用，可治疗失眠症。

【食疗方】

(1)内痔出血：金针菜30克，加适量水煎汤，煎好后加入适量红糖，每天早饭前服用。

(2)尿血：取适量金针菜，煎汤代茶饮。

(3)感冒：黄花菜10克，红糖20克，加适量水煎汤，代水饮用。

提问二：黄花菜根的功效和好处，黄花菜根有什么药用功效

黄花菜是一种菜，同时黄花菜根也是有很多的药用价值的，现在我们就一起来了解一下黄花菜根都有哪些功效吧。

黄花菜根的功效与作用

1.黄花菜根的采收

黄花菜也叫萱草、黄花萱草或小萱草，黄花菜根也就是他们的要，一般是在秋季进行采挖，先把茎苗和一些细根都去除，然后再清洗干净，然后再晒干备用。

2.黄花菜根的药性

中医认为黄花菜根是一种惊凉，味甘的一种药材。

3.黄花菜根的功效

1）黄花菜根是为百合科植物萱草、黄花萱草或小萱草的根。地上的黄花菜是可以食用的，可以用来做菜，而黄花菜根却有很多的药用价值，黄花菜根可以用于来水水肿，因为黄花菜根是有很好的利水作用，对于小便不利的人群都是适用的。

2）同时黄花菜根对于淋浊，带下都有很好的治疗效果。黄花菜根对于黄疸和衄血以及便血，崩漏都有好处，黄花菜根也可以治疗乳痈.

提问三：孕妇能吃干黄花菜吗？

黄花菜是一种营养丰富的蔬菜，不仅口感鲜美，还蕴含着丰富的营养宝藏。那么，对于身怀六甲的准妈妈们，干黄花菜是否也适合呢？

🌟适合孕妇食用

干黄花菜富含维生素、蛋白质及矿物质等营养成分，正是孕妇们所需的营养补给站。无论是泡水后炒着吃，还是炖汤食用，都能助您和宝宝获取均衡的营养。

🔍注意事项

新鲜黄花菜生吃可能会引起胃肠不适，因此建议加工晒干后再食用。在烹饪前，先用沸水焯水，再用冷水浸泡2小时，确保彻底加热，同时控制适量摄入。黄花菜的烹调方式多样，可凉拌、炒、煮或烹调，与其他食材搭配更佳。

💡药用价值

黄花菜还具有药用价值，其中的某些成分对大脑有益，具备抗衰老功效，还能助您达到营养平衡。在忙碌的生活中，适当食用黄花菜，让您的身心得到双重滋养。

🌼美味可口

黄花菜不仅美味可口，更是健康的守护者。让我们一起享受这份自然的馈赠，为身体注入满满的活力与营养吧！

提问四：吃黄花菜需要注意什么问题？

鲜花不宜多食，特别是花药，因含有多种生物碱，会引起腹泻等中毒现象。

避免黄花菜中毒，尽量不要吃鲜黄花菜。如果要吃，鲜黄花菜可用10%的盐水浸泡一小时，秋水仙碱的含量即减少65%。鲜黄花菜先用清水浸泡俩小时后，再用沸水汆透，秋水仙碱即可消失殆尽。还需注意，鲜黄花菜的每次进食量不宜超过100克，且不宜连续食用。

药用价值

黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利；叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。

黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

黄花菜是重要的经济作物。它的花经过蒸、晒，加工成干菜，即金针菜或黄花菜，远销国内外，是很受欢迎的食品，还有健胃、利尿、消肿等功效；根可以酿酒；叶可以造纸和编织草垫；花葶干后可以做纸煤和燃料。

生于田野、荒地。分布于安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东、海南、广西、云南等地。

内容参考：百度百科-黄花菜 （中药）、百度百科-黄花菜、人民健康网-鲜黄花菜有毒！吃前盐水泡2小时

无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完黄花菜的药用价值和黄花菜的营养价值，相信你明白很多要点。