今天就给我们广大朋友来聊聊如何喝红酒,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
一：喝红酒的正确姿势手势是什么？
答用拇指、食指和中指夹住高脚杯柱。这种持杯方法一般在欣赏、品味、碰壁的时候常用，手指可灵活的旋转杯体，也可倾斜杯体观察酒体颜色，需要注意的一点是碰杯，碰杯时只需轻轻接触即可，应避开易碎部位，切不可用力使红酒溅出，或使杯体碎裂。
还可以用拇指和食指夹住杯座。这种持杯方法一般行走、交谈和聆听的时候，这是一种专业且优雅的持杯方法，适合站着喝酒的时候，这种优雅的持杯方法更容易让你脱颖而出。
喝红酒注意事项
忌海喝：这里的海喝就是“感情深，一口闷。”不管是什么葡萄酒，举杯一饮而尽。海喝的代价不大，只是浪费了酿酒师的一番心血，摧毁了根基尚浅的健康的葡萄酒文化，更是毁坏了自己的身体而已。
忌高温保存：夏天时，不少人喜欢把葡萄酒置于车尾箱或高温的房屋内。殊不知，高温是精品葡萄酒的杀手，当温度达到28°C时，软木塞就会被破坏，氧气会通过瓶口的缝隙进入酒瓶之中，葡萄酒的香气就会被氧化，光泽也会丧失，颜色更会变成棕色。
二：3分钟教会你如何正确喝红酒
答3分钟教会你如何正确喝红酒
一、红酒什么时候喝最好
1、红酒放的越久越好喝吗
90%的葡萄酒应该在短期内饮用，不适合长期保存，特别是用螺旋盖封口的葡萄酒大多不适合长期存放。只有10%的葡萄酒适合长期存放后再喝。只有剩下的1%的顶级葡萄酒才具有10年的陈年潜习。
2、可以根据价格初步判断存放时间
<100元的红洒，走趁还新鲜尽快喝，100-300元的红酒，可以放5年-10年300的红酒，可以放10年。
二、倒酒时还要注意这几点
1、该倒多少酒呢
倒的太少，显得抠门;倒得太满，又不方便摇杯。对于不同种类的葡萄酒，适用的杯型也不同，倒酒的量自然也不一样。根据酒杯的容量，一杯酒最好倒在酒杯的1/5到1/4处，也就是酒杯截面最宽的位置，一般是100ml左右。
至于起泡酒和香槟，倒酒的量要更多一些。因为起泡酒杯更细长，而且要防止气泡迅速消散，通常是拿起杯子，缓慢沿杯壁倾斜着倒入，至酒杯2/3的位置。若是垂直倒入，则需要静置片刻，待气泡消散后，再补充酒液至2/3处。
三、斟酒的时候酒滴下来怎么办
1、倒酒多做一步，就能滴酒不漏
之所以会有漏酒、洒酒的烦恼，大概率是因为大家少了一个重要动作--转瓶。当适量的酒倒出后，拿稳酒瓶，边旋转边抬起瓶口，然后快速收瓶。这样就可以使瓶口上残留的酒液均匀分布在瓶口四周，避免滴落或沿着酒瓶流下。
2、借助防滴片
借助防滴片，将其卷起插入瓶口即可，它能够有效避免残酒漏出和滴落。
四、喝红酒之前的准备
1、持杯
持杯时不握杯胜握杯脚(用拇指、食指和中指夹住杯脚)，否则酒会随着手心的温度，破坏酒的原味。
2、看酒
红酒的颜色和年份有关系，颜色越深红，说明年份越短;年份越长，颜色会逐渐变浅摇晃酒杯看红酒的挂杯程度，挂杯越多说明度数越大挂杯和酒质没有关系。
3、闻香
先不晃杯闻，然后使劲摇杯闻，品质好的红酒，你会发现两次闻的味道不同。品质越好的红酒，香味层次越丰富。
五、红酒喝剩怎么办
红酒开瓶后，放置于阴凉通风处，若要延长保存时间，开瓶后，应该先用抽气筒，抽走瓶中的空气，再塞回木塞子，将瓶身直立，置于阴凉通风处。也可以将大瓶酒倒入小瓶中，尽量倒满，然后用软木塞堵住瓶口。这样都能减少瓶中的氧气，延缓红酒的氧化时间。建议把没喝完的红酒分装成小瓶，每瓶尽快喝完。
三：红酒应该怎么喝
答第一步：控制红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清凉室温，18至21℃之间（白葡萄酒则是在9到12度之间），在这温度下，各种年份的红酒都处于最佳状态。
一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显著，因而味道比较涩。白葡萄酒情况恰恰相反，它就是要突出清爽和酸涩因此适合冰镇后饮用。喝酒的时候正确的做法是用手指捏住高脚杯的柱子而不是用手托着杯子，否则造成酒温的不同会影响酒的协调性。
第二步：醒酒。一瓶尘封多年的佳酿，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒。将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味就会散去。
醒酒器一般要求让酒和空气的接触面积最大。红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。这个过程时间可以延长，一个小时最好，造成酒香四溢的氛围。
第三步：观酒。红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒的杯横置在白纸上，观看红酒的边缘，层次分明者多是新酒，颜色均匀者是有点岁数了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
第四步：饮酒。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领略红酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陈酒则将这种张扬的个性深深的内敛。吞入一口红酒，让红酒在口腔里多停留片刻，舌头上打两个滚，再深呼吸一下使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立刻萦绕其中。
第五步：酒序。喝酒时应按照新在先陈在后，淡在先浓在后的原则饮用。
扩展资料
分类
甜起泡酒
甜起泡酒，就是香甜型的起泡酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量大于50.1克/升的气泡葡萄酒。
干起泡酒
干起泡酒就是干甜型的起泡酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量小于50.1克/升的气泡葡萄酒。
贵腐酒是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上被一种称之为“贵族霉”的作用酿制而成，故名“贵腐酒”。
白葡萄酒
白葡萄酒是用白葡萄品种酿制的葡萄酒，颜色为淡黄色，或去皮酿造，常见的白葡萄品种为：霞多丽（Chardonnay）、长相思（SauvignonBlanc）、雷司令（Riesling）、灰皮诺（PinotGris）、赛美蓉（Sémillon）、琼瑶浆（Gewurztraminer）等。
保质期
红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2——10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。
波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要单宁（即单宁酸），而赤霞珠（葡萄品种）因地理因素和其特性，是众多葡萄品种中最适宜陈年的。
最佳温度
通常贮存葡萄酒的最佳温度为摄氏10°C，一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C长期存放葡萄酒，也不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。
储存葡萄酒的温度最好要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高，酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。
四：红酒的喝法 三步教你喝红酒
答红酒的喝法三步骤是视觉、嗅觉、味觉。
1、视觉
评价一款葡萄酒的第一步就是简单的注视它，从倒酒时就已经开始；在侍好酒以后，品尝者应该手持杯脚以45度角、合适的距离下进行观察；而后在摇动酒杯观察酒液在杯壁上流动的状态。理想环境是在良好的光线下，对着白色平面进行观察。通过观察酒的清澈度、色泽和强烈程度已经可以初步的体现出酒的特质。
2、嗅觉
嗅觉的运用在品尝中非常重要，它对香气的捕捉分析比味觉还要多。在酒倒入杯中静止下来以后就可以进行初次闻香，然后是摇杯再次闻香。好的品尝者在进行了视觉和嗅觉对酒的认识以后，基本上已经可以确定了酒的特征质量。
3、味觉
为了证实视觉和嗅觉、也为了得到全面的感觉，我们还需要用舌头和口腔来体味葡萄酒。品尝时要喝入适量的酒，最好布满整个口腔，用舌头对酒进行充分的搅动来体味酒的结构和香气；中间通过鼻子的吸气可使酒的特征更加明显。最后将酒吐出或喝下，再体味一下后味的长短。从酒入口腔到喝下这个过程大概需要10-12秒左右。
喝红酒需要注意的事项
要和浓香的食品、辛辣的食物搭配着吃都说巧克力和红酒都是女性的最爱，可是如果边喝红酒边吃巧克力的话，那么不仅会影响葡萄酒的吸收，且对身体健康也会产生一定的影响的。因而建议在喝红酒的时候就不要吃巧克力了，或者错开两者的食用时间。
和海鲜一起食用这里并不是说红酒就都不能与海鲜搭配了，只是某些海鲜中的物质会与红葡萄酒中的某些成份发生反应，从而另人生厌的金属味，不利于饮食健康。要和醋一起食用如果喝红酒的时候在吃其它食物中含有醋，或者搭配醋一起食用的话，则会产生钝化的感觉，因而不建议一起食用。
通过上文，我们已经深刻的认识了如何喝红酒，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看的其他内容。
