今天就给我们广大朋友来聊聊竹荪的营养价值,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

疑问一：竹荪炖鸡汤的营养价值

优质回答竹荪不但是珍贵的食用菌，同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。 特别值得一提的是，竹荪含有人体所必需的几种氨基酸，这在食物中是非常难得的。

下面是竹荪炖鸡的做法： 1、鸡洗净，剁块； 2、先把鸡块放冷水中，烧开，洗掉表面的浮沫，再加水开始炖鸡；3、把竹荪放在盐水中浸泡；4、炖到两个小时，这时候放竹荪；5、的时候放入盐。

竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。竹荪精是纯菌类调味品，不同于传统味精和鸡精以化学物质和动物成分为主要原料，而以提取原生态菌类的鲜味为主要原料，完全摆脱了工业污染和动物疾病的威胁。

为传统调味品带来了一次调鲜和健康的革命。竹荪酒是以五粮为基酒，采用竹荪、猕猴桃为主要原料，配以竹荪发酵液，调和诸味，勾兑而成菌香型白酒。同时也开创了产品深加工的一片新天地。

疑问二：竹荪香味浓郁营养价值也不错

优质回答很多食物我们吃过但是不知道它叫什么名字，还有就是有些食物我们都没有听说过，也是因为大千世界的食物类型太多，想要统统的吃一个遍并且认识它们还是不太容易的，竹荪是一种菌类，它的营养价值很高，而且香味浓郁，下面我们就来看看它的营养价值。

竹荪生长在地面的部分，头部的颜色是浓绿色的，形状好似帽菌盖，外形很可爱，而且他的营养价值也是比较高的，味道也脆嫩，让人回味。它含有丰富的蛋白质，脂肪和各种的维生素。而且还具有抗癌的作用，特别是云南苗族的人们会把竹荪和炒熟的糯米一起煮汤喝，这样具有抗病毒的作用。

竹荪富含粗蛋白质、脂肪及人体必需的多种维生素，特别是谷氨酸的含量很丰富。特别是做汤的时候加入一些，味道会非常的鲜美，而且很清香的感觉。竹荪具有去脂的作用，而且还可以减少脂肪的堆积，具有减肥消脂的效果。同时常吃竹荪还有降血压的作用，也是降脂和降胆固醇的最好的食物类型。如果是有脂肪肝的话它可是一种很不错的良药。

竹荪能补气养阴、润肺止咳、清热利湿、提高机体的免疫抗病能力，可以有抑制癌细胞和扩散的作用，对于肺癌的人群有一定的帮助。但是要注意的是脾胃虚弱的人群最好不要吃太多。如果是干的竹荪注意不要放在高温潮湿的地方，以免会滋生细菌，对健康不利。

关于吃竹荪的相关的内容，上面介绍了，有丰富的营养价值和抗病的能力，常吃有益身体健康的哦，不仅可以有消脂减肥的作用，而且还可以对脂肪肝啊，高胆固醇血和高血压有一定的预防和缓解的作用，是非常健康的食物，做汤吃营养口感更丰富。

疑问三：竹荪的好处

优质回答竹荪是一种珍贵的菌类，味道鲜美，不仅能提高食欲，而且能补充多种营养。准妈妈食用竹荪可以清热润肺，调整血脂，预防疾病，有很好的滋补作用。竹荪富含VB、VD、钙、铁等多种营养元素，能预防孕期抽筋、心烦、贫血等症状。不过竹荪属于凉性食材，脾胃虚寒的准妈妈建议少吃。

🤰准妈妈的好处

竹荪富含VB、VD、钙、铁等多种营养元素，能预防孕期抽筋、心烦、贫血等症状。

👶胎儿的好处

竹荪中含有丰富的多糖和矿物质，多糖可以提高胎儿的免疫力，而矿物质，如钙可以促进胎儿的骨骼发育，铁能预防胎儿先天性贫血，铜、磷、钾能促进胎儿神经系统的正常发育。

疑问四：竹荪可以治胃病吗？

优质回答竹荪不可以治胃病。

竹荪的营养价值主要有以下几点：

1、 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；

2、 竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；

3、 竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；

4、竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

竹荪的食用功效如下：

1、补脑：竹荪富含多种氨基酸、维生素．无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

2、保护肝脏：减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

3、提高抵抗力：竹荪可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。

4、抑制肿瘤的发生：现代医学研究证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。

疑问五：竹毛肚简介

优质回答竹毛肚，即竹荪盖。平时常见的竹荪(包括菌柄和丝网状的盖)，上面还有一个像钟罩一样的菌帽，颜色发绿，表面有凹凸不平的网格，形似牛毛肚，因此被称为“竹毛肚”。它多产于四川宜宾，口感脆爽，鲜香味美，是不可多得的素食佳肴。

生长环境：

1、营养

竹荪为竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹叶等为营养源。野生时多生长于楠竹、平竹、苦竹、慈竹等竹林里，其土质有黑色壤土、紫色土、黄泥土等。竹荪营腐生生活，其菌丝能穿透许多微生物的拮抗线，能利用许多微生物不能利用的纤维素、木质素。

2、温度

竹荪是典型的中温型菌类。菌丝的生长温度为4～28℃，最适温度为20～23℃；低于16℃或高于36℃，生长缓慢。子实体形成温度为17～29℃，以20～24℃为宜，最适温度为22℃；高于28℃，生长缓慢，生长势弱；35℃，停止生长；低于15℃，发育减慢，菌球萎缩或出现畸形。

这里所指的温度，是菌丝和子实体生长所处的环境温度，即培养基所处的地下5～20厘米深和子实体分化的地下1～30厘米深的温度。因为同一时间地表和地下的温度有较大差异，一般情况下，地表的温度高于地下温度，离地表越深，温度越低。栽培时要注意此点。

3、湿度

这里的湿度包括培养基含水量、土壤含水量及空气相对湿度3个方面。竹荪在生长过程中对湿度条件要求较高。菌丝生长阶段，要求培养基含水量达60%～70%，低于50%，菌丝生长受阻，低于30%，则休眠或死亡。含水量高、通气性差，都会抑制菌丝生长或使其窒息死亡。

子实体形成要求空气相对湿度达85%～90%，土壤含水量达20%左右；空气相对湿度低于80%，生长缓慢或表面龟裂，易产生畸形菇。

扩展资料

营养价值：

竹荪营养价值很高。据分析，每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%（高于鸡蛋），粗脂肪2.6%，粗纤维8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。

长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富，其中谷氨酸含量达1.76%，是竹荪味道鲜美的主要原因。竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美，别具风味，作为菜肴，冠于诸菌，堪称色、香、味三绝，是宴席上著名的山珍。在菇类饮食文化中的各大菜系中，几乎都有竹荪名菜。

湘菜中的“竹荪芙蓉”是我国国宴的一大名菜，1972年美国前总统尼克松和日本前首相田中角荣访华时，吃了这道菜后，都赞不绝口。此外，如竹荪响螺汤、竹荪扒风燕、竹荪烩鸡片等，都是很有名的美味佳肴，深受国内外宾客的喜爱。

参考资料来源：百度百科-竹荪

明白菌类竹荪的营养价值的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击的其他栏目。