今天就给我们广大朋友来聊聊麻山药的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

疑问1：麻山药做法大全 关于麻山药做法大全

答1、高烧麻山药

食材准备：麻山药、白糖、食用油、清水、桂花。

方法步骤：清洗麻山药，在清洗之前最好带上一次性手套，不然容易过敏，清洗后，去皮切大小均匀的段。锅中置入清水烧沸，将切好的山药放置蒸锅里面，大概5-8分钟，端出。另起炒锅，热锅注入食用油，温度至7层时，放入白糖，翻炒至变色冒泡。加入麻山药翻炒，将汤汁翻炒均匀，加入清水，也可以倒入高压锅压熟。山药熟后调至大火将汤汁收得，即可装盘，也可以加一些桂花作为点缀。

2、麻山药炒草菇

食材准备：草菇、山药、黑木耳、食盐、葱、植物油、鸡汤、生粉。

方法步骤：将黑木耳提前泡好，山药可以在火上考一下再冲洗干净，这样手就不会过敏。山药冲洗干净，去皮切片；草菇清洗干净，对半切也可以切片。锅中放入适量的食用油，倒入木耳、麻山药、草菇翻炒片刻，加入大勺鸡汤、食盐。开中小火，将锅里食材煮熟，调大火收汁，起锅前用生粉勾芡，翻炒均匀即可。

3、麻山药清炒木耳

食材准备：山药、胡萝卜、木耳、青椒、食盐、鸡精、植物油、葱。

方法步骤：将麻山药去皮，清洗干净，切成薄片，用清水浸泡3-5分钟，捞出沥干。将所有食材清洗干净，胡萝卜、青椒切丝，木耳撕对片，葱切丝。热锅注入食用油，倒入葱花爆香，调大火，加入青椒、胡萝卜翻炒片刻。加入木耳、麻山药片翻炒，放少许食盐，待食材炒熟后，加入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。

疑问2：麻山药炖鸡汤——补虚改善小便频数

答我们都知道食材的不同制作方法，对我们身体的营养也是不一样的，麻山药炖鸡汤对我们的身体滋补是非常的大的。我们一些体质虚弱或者是不爱吃饭的人是可以来选择食用这道菜的，经常食用还能够很好的改善我们的血液循环，下面及时就是一起来看看它的制作方法吧。

麻山药炖鸡汤的做法 ：

材料：胡萝卜1根、鸡脚1只、盐5克、麻山药250克

做法：

1、麻山药削皮，洗净，切块；胡萝卜削皮，冲净切块；鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。

2、鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。

3、加入麻山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟。

4、加盐调味即可。

麻山药炖鸡汤功效 ：

我们食用这道汤是可以很好的有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。是适合我们脾虚泄泻、虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数等人群食用的，但是我们要注意的是不要多吃，对于爱美的女性来说是可以有美容的功效的。

小贴士

1、煲汤，中途不要加水，讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。

2、枸杞不能太早加入，应在起锅前五到十分钟加入，太早加入，会影响枸杞的药性。

麻山药炖鸡汤在制作的方法上也是有很多的，我们也是可以搭配一些适合我们口味的食材，我们只要用心就是可以很好的掌握这道菜的制作方法的，我们在制作的时候是需要很好的注意把握我们的火候的，这是关系到营养的流失问题的。

疑问3：麻山药的保健食疗方推荐

答麻山药非常受大家的青睐，这是一种营养较为丰富的食材，可以将麻山药烹调成各种各样的美味食谱，不仅好吃，而且也很有滋补作用，接下来将为大家推荐一些用麻山药做成的保健食疗方，大家可以参照这些做法进行制作食用。

麻山药绿豆羹

做法：首先准备好适量的麻山药和绿豆，把麻山药刮洗干净后切碎它，绿豆淘洗干净后放入砂锅中，加入适量水熬煮，煮熟后加入麻山药再煮10分钟，最后加入蜂蜜调味即可。早晚各服用1次。

功效：服用麻山药绿豆羹可以清热解毒、益气降压，对于高血压的患者来说，非常适合服用。

麻山药虾皮糊

做法：首先将麻山药处理干净后切碎备用，在锅内加入适量清水，倒入洗干净的小虾皮、黄酒、葱花和姜末煮10分钟，接着加入麻山药并搅拌，最后加入五香粉、味精和盐调味即可。早晚各服食1次。

功效：服用麻山药虾皮糊可以滋润血脉、固肾降压，是高血压患者的理想食谱。

麻山药熘肉片

原料：适量的麻山药、黑木耳、猪里脊。

调料：适量的料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。

做法：

1、先把麻山药去皮洗净切片；黑木耳用水泡软洗净。

2、将里脊肉切薄片，加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。

3、把锅烧热，倒入少量油热时下肉片滑嫩，同时下麻山药片、木耳滑熟，倒出控油。

4、锅中留少许油，煸香葱花，加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。

特点：吃起来又滑又嫩。

功效：开胃健脾，助消化。

介绍的这几款麻山药的食谱保健作用是极其突出的，不仅能够滋补养生，而且可以降低血压，尤其适合那些患有高血压病症的患者经常服用，而且制作的方法也并不是很困难，只要准备好材料，然后跟着上文介绍的方法来进行制作就可以了。

疑问4：麻山药的制作方法

答麻山药的制作方法麻山药就是我们生活中常说的山药，营养价值非常高，可补肾壮阳、可降低胆固醇、改善失眠、延缓衰老等，因此深受大家的喜爱。山药的常见吃法有很多，比如木耳炒山药、山药排骨汤等口感都非常好，大家不妨自己在家做一下尝一下。



一、木耳炒山药



1.山药去皮洗净，斜刀切成薄片，放入盛有清水的碗中备用。



2.木耳洗净去根摘成小片。

3.葱姜切沫，蒜切成小片。

4.红椒和青椒切成菱形。

5.锅中放入清水300克，大火烧开，放入山药和木耳，焯一下水倒入漏勺，控水备用。

6.锅中下油10克左右，大火烧热下入葱姜蒜爆香。

7.加料酒。

8.放入山药、木耳、红椒、青椒翻炒，放盐、味精、白糖、鸡粉。加少许清水，大火烧开。

9.然后用5克的淀粉勾芡，大火翻炒几下。

10.淋入香油出锅装盘。

二、山药排骨汤

1.从超市买剁好的排骨段，用水洗净备用。

2.山药去皮洗净，切成滚刀块。

3.枸杞泡水备用。

4.将葱姜切片。

5.锅中加清水烧开，放入切好的排骨，撇去浮沫，焯净血水，放入漏勺备用。

6.锅内下10克色拉油，待油温烧至7成热，下葱姜，排骨爆香，加入1500克清水，炖制30分钟，之后加入盐10克，鸡粉10克，料酒10克，放入山药枸杞炖10分钟出锅。

三、山药的功效

1.滋补健身，延缓衰老

国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。

山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。

山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。

2.收涩固肠止泻

山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。

山药能滋阴又能利湿，能润滑又能收涩。能治疗大便溏泻，是因为其有利小便的功能，小便利，使水分从膀胱排出，减少了肠道内的水分，所以减少了溏泻的症状。

山药健脾益胃宽肠而能止泻，因为山药可平补脾气，加强了补气运脾之功，故能止大便。

相信关于麻山药的做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击的其他栏目。