今天就给我们广大朋友来聊聊黄豆炖猪蹄汤,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
疑问1：孕妇一定要多吃的黄豆炖猪蹄，怎么软糯又不腥呢？
最佳答案【准备材料】猪脚，黄豆，花生，葱姜蒜，八角桂皮香叶花椒辣椒，老抽，生抽，盐，冰糖，料酒等。
1.猪脚拔干净腿上的毛，不然看着没胃口，可以用专用的刮毛器，如果没有也可以偷偷的拿老公的剃须刀（前提是不能让老公知道）处理，又或者是直接拿火烤，毛处理干净后，清洗干净，砍成块，流水下多冲洗几遍，黄豆花生提前2小时加水泡发后，其余辛香料清洗干净放在一旁待用；
2.处理好的猪脚冷水下锅，加葱姜料酒花椒煮开，煮出血末后捞出，冲洗干净，沥干水分待用；
3.油锅烧热，下入葱姜蒜煸炒出香味，下入猪脚翻炒，煸炒至表皮微微发黄，下入八角桂皮香叶花椒辣椒翻炒均匀，沿着锅边淋入料酒，倒入提前泡发好的黄豆和花生翻炒几下，根据个人口味加入老抽，生抽，盐，冰糖，翻炒均匀，转入砂锅中，倒入足量开水，大火烧开后转小火慢炖1个半小时；
4.时间到之后转大火收汁，翻炒几下撒点葱花就可以开吃啦；
这样做出来的黄豆花生焖猪脚，皮Q肉嫩，酱香浓郁，黄豆花生非常入味，吃起来糯糯的，汤汁拿来拌饭更是非常的下饭，喜欢的朋友可以参照着做做看喔。
【注意事项】
1.猪脚一定要先焯水，而且要冷水下锅，不然吃起来会有股荤腥味；
2.花生和黄豆最好提前泡发好，不然很难入味，也很难煮烂；
3.如果赶时间，可以将炒好的猪蹄放入高压锅中，上汽后继续煮15分钟即可，不过这样做出来的猪蹄口感肯定是比不上小火慢炖出来的好吃；
4.要想颜色看去红亮有光泽，可以焯水后炒下糖色上色，不过这个对厨房经验要求比较干，冰糖一定要小火慢炒，而且要不停地搅拌，直到冒泡炒至褐色后倒入猪蹄迅速翻炒即可；
疑问2：黄豆猪脚汤孕妇能吃吗
最佳答案怀孕以后是可以吃黄豆炖猪蹄的，黄豆属于植物蛋白，对于机体可以提供蛋白质，利于胎儿发育，猪蹄是含有胶原蛋白的蛋白质食物，属于高营养食物，对于怀孕期间是可以吃的。
炖黄豆猪脚汤
主料：猪蹄500克，大豆150克。
调料：盐3克，白酱油3克，胡椒粉2克。
做法：
1、将黄豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出，然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用。
2、猪脚洗净放入中型铝锅内，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋，即将锅置火上。
3、初用大火烧滚，撇去泡沫，续用小火烧约半小时，加入黄豆及一大碗水慢炖。
4、见黄豆已烂，即加入白酱油一大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，拌匀调味，即可盛入大碗内供食。
疑问3：解锁猪蹄新吃法
最佳答案猪蹄汤是一道营养丰富的滋补汤品，尤其适合哺乳期妈妈食用。本文将介绍两款猪蹄汤的做法，让你在家也能轻松享受美味的猪蹄汤。
🍲黄豆猪蹄汤
黄豆猪蹄汤是一道口感鲜美、营养丰富的滋补汤品。生姜、葱和芹菜不仅增香，还提供多种营养元素。黄豆的加入让汤品更加醇厚，而猪蹄则含有丰富的胶原蛋白，对皮肤超级好！小火慢炖60分钟，汤汁呈现诱人的白色。产妇注意啦，因为不能吃辛香料和味精，所以胡椒粉和味精不要放哦！
🥜花生猪蹄汤
花生猪蹄汤是另一款猪蹄佳品，将猪蹄和花生完美结合，生姜、冬菇增添了汤品的鲜美度。猪蹄先焯水去血水，再与花生、生姜、冬菇一同炖煮。加入适量盐和绍酒，注入清汤，加盖炖煮2小时，即可享受美味！
疑问4：孕妇黄豆炖猪蹄怎么做
最佳答案黄豆炖猪蹄
食材：猪脚120克，黄豆30克，香菜少许，生抽3小匙，白糖1小匙，八角(大料)1粒。
做法：
1、猪脚去毛洗净，用沸水川烫过，黄豆泡水约5小时备用。
2、将处理好的猪脚和花生，连同调味料及水一起炖煮约1个半小时，至猪脚与黄豆均熟烂即可。
3、调味后即可食用，盛盘后放些香菜更添风味。
黄豆猪蹄汤
食材：猪蹄200克，黄豆50克，姜、葱花、盐、黄酒适量。
做法：
1、黄豆提前浸泡1小时，备用;姜洗净切片;大葱切段。
2、猪蹄用沸水烫后拔净毛，切成大块，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫;
3、倒入黄酒，放入黄豆，加盖，用文火焖煮;至半酥时，加精盐，再煮1小时。
4、出锅时撒上葱花即可。
疑问5：猪蹄炖黄豆怎么炖才好吃？
最佳答案猪蹄子炖黄豆怎么炖煮更好吃？
黄豆炖猪蹄一直以来都是我家的特色菜，是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜，口味浓香，营养价值丰富，具有美容养颜抗衰老的功效，适合多种人群食用。
猪蹄富含胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，所以可以美容。它还具有催乳效果，尤其是和黄豆炖在一起，可以使产妇下奶。所以对于女性朋友来说，都非常有食用价值。
准备食材原料
主料：黄豆50克，猪脚380克
辅料：油，盐，姜葱蒜，冰糖，香叶，桂皮，醋，啤酒
做法步骤详解
第一步：准备好所有材料，黄豆用水浸泡至体积变大;
第二步：把猪蹄从中间切开一刀，目的是让猪蹄更加入味;
第三步：冷水将猪蹄放入锅中，放入几片姜，煮至水开;
第四步：捞出后，把猪蹄切成小块;
第五步：锅里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉;
第六步：倒入猪蹄翻炒，把表面裹上糖色;
第七步：倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒;
第八步：倒入适量醋;
第九步：加入开水;
第十步：倒入黄豆;
第十一步：加入少许啤酒;
第十二步：加入适量盐，盖上锅盖，中火炖到收汁;
第十三步：收汁后，关火加入味精;
做法小技巧汇总
火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，如不是特别追求很鲜的口味，最好不要下味精或鸡精，这锅汤本身已经够鲜，是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜，此汤允许稍微偏咸一点。
黄豆营养价值
现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生,预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。
（1）增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；
（2）防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；
（3）通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；
（4）治缺铁性贫血：大豆中的铁不仅含量多，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效；
（5） 降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
明白黄豆炖猪蹄汤孕妇做法的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击的其他栏目。
