今天就给我们广大朋友来聊聊水果酵素的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

提问一：水果酵素的做法和步骤？

优质回答1、洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌,免得发霉。

2、水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。水果我都是没去皮。把水果切成薄片。一层水果，一层柠檬，一层糖。顺序的排入大玻璃罐内。最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。

3、密封后置放在15至25ºC阴凉处。让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。发酵最少需要3个月，6个月为佳，越久越好，不会过期。

4、倒出时，拿滤网把碎渣过滤，剩下的酵素就可以喝了。秋天需要密封放在冰箱里面。

扩展资料

水果酵素的产生就是为了给我们体内补充酵素，我们知道酵素的缺失会引发很多的疾病。酵素可以把你吃的食物都分解掉，促进你的肠胃蠕动。水果酵素的作用如下：

1.平衡内分泌系统：荷尔蒙、抗体分泌平衡。

2.消炎抗菌，增强免疫力。

3.净化血液，维持酸碱性体质。

4.热能，产生ATP能源。

5.保护肠道，恢复好肠道。

6.分解：帮助食物消化吸收。

7.帮助制造新细胞，促进细胞新陈代谢。

参考资料：百度百科-水果酵素

提问二：怎么做水果孝素这个放的水水是生水还是冷开水 谢

优质回答用料

凤梨1kg

苹果0.8kg

火龙果0.3kg

木瓜0.1kg

柠檬0.1kg

矿泉水3.5kg

白砂糖或冰糖0.5kg

步骤 1

所有器皿消毒、灭菌，包含酵素桶 水果刀 切板 菌种溶解杯 搅拌棒等，全部用开水冲烫晾干，保证全程无菌无生水存在(水果果汁不影响)。有条件的情况下，可以用家庭用酒精或者白酒喷洒器皿表面，晾干待用。

步骤 2

将一包大脸牛自源美酵自制酵素专用菌倒入已经消毒干净无水的杯子中，加冷开水或者矿泉水和所需白砂糖（也可在步骤四种撒在水果层中）搅拌均匀，让菌自然苏醒，请勿用高于40度热水。

步骤 3

冷开水清洗水果，晾干，再用家庭用酒精或者白酒喷洒水果表面，保证杀菌彻底，制作中不会带入水果果皮有害菌。

步骤 4

酒精喷洒刀具和砧板，刀具和砧板酒精挥发之后，开始切水果。

步骤 5

水果去皮，需要用一次性手套，放置手上细菌的引入。

步骤 6

水果切片，放入发酵桶中，此过程必须用一次性手套。

步骤 7

水果入桶后，加入第二步骤中的菌液。

步骤 8

加入剩余需要补的矿泉水至八分满，盖上盖子开始发酵。

步骤 9

每间隔十二小时搅拌一次，二十四小时无任何变化，四十八小时有少量气泡出现，水果上浮，七十二小时，水果全部上浮，出现大量气泡，可以过滤出来，冰箱冷藏保存。

提问三：白心火龙果酵素的做法步骤图，怎么做好吃

优质回答用料

白心火龙果 2个

苹果 1个

柠檬 半个

冰糖 750克

好水 6升

白心火龙果酵素的做法

做鲜酿酵素的专用工具，提前一天养好水，我是晚上养水，第二天早上做。白心火龙果酵素的做法 步骤1

准备好材料，火龙果（去皮后）+苹果+柠檬共2.5斤。苹果1个，柠檬半个，其余的为火龙果。白心火龙果酵素的做法 步骤2

火龙果，苹果，柠檬放入果蔬净康机清洗干净。白心火龙果酵素的做法 步骤3

冰糖用破壁料理机打成糖水（接酵素桶里养好的水来打），再将打好的糖水倒入酵素桶。白心火龙果酵素的做法 步骤4

切水果的工具用净康机洗水果的水清洗干净（也可用开水消毒清洗）。白心火龙果酵素的做法 步骤5

火龙果削去外皮即可。白心火龙果酵素的做法 步骤6

将水果切薄片放入酵素桶，切越薄越好。注:苹果、柠檬去籽。白心火龙果酵素的做法 步骤7

加入压网，火龙果外皮的颜色立刻就出来了，好美的粉红色，好期待出桶后的样子。白心火龙果酵素的做法 步骤8

小贴士

1.可用矿泉水、纯净水、凉白开来养水。

2.没有果蔬净康机清洗水果，可用盐来搓洗。

3.刀具和毡板不能粘油，做的过程注意干净卫生。

4.根据温度不同，发酵时间不同，一般3天后可品尝口感，可借助PH试纸测试，试纸到3-4时可出桶。口感酸甜带点气时可出桶。

5.酵素做好后装入专用酵素瓶，入冰箱冷藏，可保存15天。

提问四：水果酵素的做法和步骤？

优质回答水果酵素的制作方法如下：

1、准备酵素桶一个，做酵素前先用清水洗净，再加入适量的清水，活化6小时。

2、纯净水4升和白糖大概400g（如图），最后糖用完，水剩下些。

3、水龙果、苹果和桃子去皮去核后随意切块。

4、抓一把黑加仑干，去掉硬枝。

5、黑加仑干和水果全倒入桶内。

6、加水，不要全满。

7、将桶放到干净没有太阳晒到的几案上，轻轻盖上盖，不要盖严实。

8、之后每天早晚用长木勺（木勺不能有油，用开水烫后使用）搅拌一下，还是轻轻盖上，还是不要严实。

9、发酵好的酵素过滤入瓶（过滤用的漏斗也要保证无油干净）并放入冰箱保存，想喝时取出即可饮用。

提问五：哈密瓜酵素的做法，哈密瓜酵素怎么做好吃，哈密

优质回答用料

哈密瓜    1100g  

苹果    1个  

柠檬    1个  

白砂糖    700g  

矿泉水或纯净水    6L  

哈密瓜酵素的做法

水果洗净，酵素桶内装入6升水。

哈密瓜，苹果，柠檬均切薄片。

将所有水果放入酵素桶，加700g白砂糖，搅拌均匀，盖上盖子就完成了。接下来的三天，每天早晚各开盖搅拌一下。

开盖搅拌的时候，如果发现有像上图这样的泡沫，那说明发酵得很好哦。

夏天的话，3天就可以装瓶了，冬天的话，5～8天可装瓶。

看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟水果酵素的做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击的其他内容。