今天就给我们广大朋友来聊聊鱼肝油作用,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

疑问一：脂肪的结构式

答1.脂肪的结构式为C、H、O三种元素组成。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。 脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是含有一种或一种脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR)。

2.脂肪酸和甘油构成的甘油三酯，又称中性脂肪。动物油（如猪油、牛油、羊油、奶油及鱼肝油等）与植物油（如芝麻油、花生油、豆油、菜油等）都是各种甘油三酯的混合物。

3.甘油三酯的结构式是：式中的R1、R2和R3是脂肪酸的碳氢链，如三者相同就叫做单纯甘油三酯，如不同则称为混合甘油三酯。植物油含有的不饱和脂肪酸比动物油多，因而含必需脂肪酸也较多。在室温下，含不饱和脂肪酸（熔点较低）比较多的脂肪是液体，比较少的是固体。

4.甘油三酯与酸或碱共沸，或经胰脏分泌入小肠的脂肪酶作用可以水解。用KOH或NaOH水解甘油三酯叫做皂化作用，产物是K或Na皂与甘油。这是从甘油三酯制造家用肥皂过程的初级化学反应。

5.脂肪：英文名词为fat。 食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油（不饱和），而把常温下是固体的称作脂肪（饱和）。脂肪所含的化学元素主要是C、H、O。脂肪是重要的营养物质，是食物的一个基本构成部分。摄入过多的饱和脂肪酸容易诱发心脑血管病，会导致肥胖症，还将诱发高血压、糖尿病等。

6.脂肪又包括不饱和与饱和两种，动物脂肪以含饱和脂肪酸为多，在室温中呈固态。相反，植物油则以含不饱和脂肪酸较多，在室温下呈液态。类脂则是指胆固醇、脑磷脂、卵磷脂等。综合其功能有：脂肪是细胞内良好的储能物质，主要提供热能；保护内脏，维持体温；协助脂溶性维生素的吸收；参与机体各方面的代谢活动等等。

拓展资料：

脂类是指一类在化学组成和结构上有很大差异,但都有一个共同特性,即不溶于水而易溶于乙醚、氯仿等非极性溶剂中的物质。通常脂类可按不同组成分为五类，即单纯脂、复合脂、萜类和类固醇及其衍生物、衍生脂类及结合脂类。

疑问二：孕妇吃鱼肝油有什么好处

答1

孕妇吃鱼肝油有什么好处

鱼肝油中富含维生素A和D，这些都是孕期所需的营养，适量补充有利于胎儿发育。

其中维生素A可以促进上皮分化机体组织的生长发育和健康，同时还有助于胎儿视力发育维持正常视力，预防夜盲症、干眼症等。

维生素D可促进人体对钙质的吸收，促进胎儿的骨骼和牙齿发育。



2

孕妇一定要吃鱼肝油吗

鱼肝油虽好，但一般情况下孕妇是不需要额外服用鱼肝油的。因为从日常饮食中获取的维生素A和D完全能满足身体所需，不需要再吃鱼肝油补了，过量补充反而会产生不良后果。

只有身体检查发现真的缺乏这两种营养元素的孕妇，才需要吃鱼肝油。



3

孕妇吃鱼肝油过量的危害

影响胎儿发育

研究表明，如果孕妇体内维生素D含量过多，会引起胎儿主动脉硬化，影响其智力发育，导致肾损伤及骨骼发育异常。

导致胎儿畸形

有专家研究到，某些使用鱼肝油治疗皮肤病的妊娠妇女，多生下畸形胎儿，其原因在于身体中某些酶的缺乏造成维生素A、D的亲和力越强，畸形的可能性越大。由此可见，鱼肝油不能多吃，否则容易造成胎儿畸形。

使胎儿未出生已有牙齿

孕妇在妊娠期间，大量服用维生素A和钙制剂或含钙质的食品，会使胎儿的牙滤泡在宫内过早钙化而萌出。

孕妇鱼肝油中毒

长期大量食用鱼肝油和钙质食品，会引起食欲减退、皮肤发痒、毛发脱落、感觉过敏、眼球突出，血中凝血酶原不足及维生素C代谢障碍等。同时血中钙浓度过高，会出现肌肉软弱无力、呕吐和心律失常等。一旦发生鱼肝油中毒现象，应立即停药，并去医院诊治。

从上文内容中，大家可以学到很多关于鱼肝油作用的信息。了解完这些知识和信息，希望你能更进一步了解它。