今天就给我们广大朋友来聊聊土豆丝怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
疑问一：简单的蒸土豆丝怎么做好吃又简单，做法图
答主料
土豆 ：300
辅料
面粉 ：适量
红辣椒 ：适量
橄榄油 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
大蒜 ：适量
芝麻油 ：适量
具体步骤
第一步
1.土豆洗净去皮备用。
第二步
2.准备红辣椒和大蒜备用。
第三步
3.土豆丝切细丝备用。
第四步
4.切好的土豆丝放入清水里，洗去淀粉，至水清为止。
第五步
5.洗好的土豆丝，控水备用。
第六步
6.将控干水分的土豆丝放入大盆里，浇入橄榄油拌匀。
第七步
7.准备面粉，也可以放入一些淀粉，面粉与淀粉的比例为4:1。
第八步
8.将土豆丝放入混合好的面粉中。
第九步
9.逐条粘上面粉。
第十步
10.为了去掉多余的面粉，可以用过面的筛子筛掉面粉。
第十一步
11.将所有土豆丝粘好面粉备用，土豆丝呈面条状。注意不要拌成大疙瘩。
第十二步
12.将制作好的土豆丝，放入开水锅里，定时9分钟，蒸完立即关火。
第十三步
13.将蒸好的土豆丝直接倒在准备的盘子里冷凉，未凉之前，不要动它。
第十四步
14.等蒸土豆丝完全冷却后，用筷子划散即可。
第十五步
15.适量大蒜，捣成蒜汁。
第十六步
16.取调料碗，加入蒜汁、盐、芝麻油和土豆丝一起拌匀即可食用，我家酱料稍微改良一下，用了辣椒油、鱼露、酱油，随各家喜欢自行调配。
第十七步
17.撒上红辣椒圈装饰，没有可以不用，上桌即可食用。
烹饪技巧
1.土豆丝用油拌，防止蒸后粘连。2.蒸好的土豆丝，热的时候，面粘连在一起，容易搅碎土豆丝，凉了之后，容易划散。3.土豆丝一定要清洗掉淀粉水，保持土豆丝蒸熟后的口感筋度。4.适宜凉吃，凉吃口感筋道。
疑问二：普通土豆丝的做法
答酸辣土豆丝的做法：
1.将土豆去皮，洗净切成薄片；
2.再切成丝，用水冲洗几次，然后放清水，加入米醋，把土豆丝浸泡住；
3.香葱洗净，葱白和葱绿分别切成段，生姜大蒜切成碎粒，干辣椒切成小段；
4.锅内放油，油温后，以温火加入花椒粒和葱白炸香后捞出；
5.放入干辣椒炒翻色，放入生姜大蒜粒炒香；
6.放入土豆丝，加盐，大火快炒1分钟（由于后面放醋会使菜变淡一些，所以要稍咸一口）；
7.调入鸡精，调入香醋快速翻炒均匀；
8.加入葱绿炒三五下，关火即成。
疑问三：土豆丝怎么炒好吃
答土豆丝炒法如下：
食材：
土豆，青辣椒，小米辣，大蒜，小葱，辣椒粉，芝麻
油，生抽，醋，蚝油
步骤：
1、调个汁，葱花+蒜末+芝麻+小米辣+辣椒粉淋上热油，加上三勺生抽+两勺醋+一勺蚝油搅拌均匀
2、土豆切丝，泡水充洗干净淀粉，青椒丝和土豆焯水捞出
3、装盘，倒入酱汁搅拌均匀即可
疑问四：清炒土豆丝的做法步骤图，清炒土豆丝怎么做好吃
答用料
土豆 300g左右
青椒 1个
蒜 3-4瓣
醋 适量
盐 适量
味精 适量
花生油 适量
清炒土豆丝的做法
土豆去皮，切片清炒土豆丝的做法 步骤1
切丝，放在水中，将水倒掉，再加水浸泡一会儿清炒土豆丝的做法 步骤2
蒜切丝，切片亦可，青椒切丝清炒土豆丝的做法 步骤3
热锅凉油，加蒜末爆香清炒土豆丝的做法 步骤4
捞出土豆丝，沥水后加入锅中，翻炒，加入少许水，淋入醋
加入青椒丝，翻炒
加盐、味精，翻炒、关火、装盘。清炒土豆丝的做法 步骤7
小贴士
1、土豆丝切好后要水洗，否则炒出的土豆丝会发粘，不脆；
2、土豆丝入锅后要及时加醋、加水，不要干炒；
3、注意把握火候，火要急，时间要短，每次在家里做菜，总遗憾火不如饭店里的火急，炒不出想要的效果；
4、家常小菜，最体现厨房功夫：用料简单，还要出好滋味，难呀！
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于土豆丝怎么做好吃的信息了解不少了，希望你有所收获。
