今天就给我们广大朋友来聊聊羊肉汤怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
疑问1：如何清炖羊肉好吃又简单
答先将羊肉焯水，然后姜片和花椒炖煮，最后调入调味料即可，具体做法如下回：
主料：羊肉2000g
辅料：盐适答量、味精适量、姜适量、花椒适量、小葱适量、芹菜适量
步骤一：准备羊肉，切大块清洗。
步骤二：烧一锅水，先焯水。然后清洗干净血沫。
步骤三：另起一锅水放入焯水的羊肉，放入一大块姜和适量花椒。炖煮1.5小时左右。
步骤四：煮熟的羊肉取出切片。然后倒回汤锅中。
步骤五：取一小碗，放入芹菜末和葱末，以及盐和味精，舀入羊肉汤即可。
步骤六：成品。
注意事项：
1、羊肉一定要提前焯烫，可以去除掉膻味。
2、最后放盐即可。
疑问2：炖羊肉只放三种调料
答炖羊肉只放三种调料：生姜、葱、花椒。
很多人认为羊肉膻味大，烹饪的时候，需要更多的香料和调味料来遮挡它，其实炖羊肉很有讲究，一旦这些香料、调味料没有放对，多放了或者少放了，都会让羊肉变得难吃，汤膻味大。如果可以买到品质最好的羊肉，在炖汤的时候，只需放一些食盐就足以了。
在炖羊肉时，八角、大料坚决不能放，还有一些味道比较大的香料也最好不要放，比如桂皮等，如果放了的话，会让汤的颜色变差，味道变得很奇怪。炖羊肉汤时，只放生姜、葱、花椒这三种调料就可以了，多放和少放都不行，这么做肉细嫩、汤鲜美，无膻味！
炖羊肉的做法：
材料准备：羊肉、胡萝卜、生姜、葱、花椒、盐等。
1、准备适量羊肉、胡萝卜，将羊肉冲洗干净后，切成大一些的块，胡萝卜洗净去皮，切成大块，生姜切片，葱切段，花椒少量。将羊肉块倒进锅中，加足量清水，然后开大火烧开，出现大量浮沫后撇掉浮沫。
2、接着将生姜片、葱段放入锅中，再将花椒用纱布包住丢入锅中，继续大火煮开，再调成小火炖煮，要炖煮一个半小时，最后半个小时的时候，将胡萝卜倒入锅中炖煮，直到羊肉炖煮软烂，胡萝卜也炖熟后，撒适量食盐，搅拌均匀，煮上两分钟，就可以关火了。
疑问3：羊肉汤放什么调料？
答羊肉汤放的调料：羊肉、花椒、葱姜、盐、胡椒粉、料酒。
羊肉冷水下锅，加上葱姜和料酒，直至煮至沸腾之后，就将其捞出来，再用清水冲洗干净备用。
重新烧一锅水，把羊肉给放进去，随即放上葱姜和花椒，这样就准备来炖了。
先用大火烧开，之后再接着用小火一直慢炖，慢炖1个小时的时间，然后我们加上适量的盐和胡椒粉，继续炖10分钟左右，即可关火出锅，盛出来喝了。
疑问4：羊肉汤怎么做好吃又简单的做法
答羊肉汤汤汁发白，肥而不腻，无膻味，香醇不腻，味道鲜美，并有补虚壮阳，温中暖下。
准备食材：羊肉500g、羊骨1000g、羊油50g
配料：陈皮5克、花椒15克、草果1个、良姜9.8g、白芷4.9克、丁香1g、桂皮3.4克
调料：葱花、香菜、食盐15克、芝麻油
做法：
1、先把羊肉和羊骨在清水中浸泡半天，然后进行焯水，洗净备用
2、锅中放入多点清水，放入羊骨和配料（陈皮5克、花椒15克、草果1个、良姜9.8g、白芷4.9克、丁香1g、桂皮3.4克），煮开，然后改中火，放入羊油，加入羊肉进行熬煮。也可以加一点其他中药材进行熬煮
3、半小时后，把多余的浮沫去除，放入食盐、煮制2小时，羊肉即可出锅。
4、羊肉切成薄片，加入羊肉汤，加入其他调料即可完成。
羊肉汤
羊肉汤不需要太多的辛香料，只要适宜的几种就可以。同时是一道非常大补的菜肴。
羊肉汤大家都是不会陌生的，因为羊肉汤是非常美味的一种滋补食物，对于大多数人来说羊肉汤都是很熟悉的，而且我们经常吃羊肉汤对美味健康也有好处，那么具体羊肉汤是怎么样的一种食物，这是很多人的疑问，一起看看具体羊肉汤如何烹饪好吃。
羊肉汤怎么做好吃
吃羊肉汤的时候方法是比较多的，首先推荐的就是萝卜羊肉汤。首先需要我们准备好羊肉、白萝卜、姜葱、盐、味精、料酒，首先我们要把羊肉洗净，然后选择沥干血水，切成块备用。葱姜需要洗净，分别切段和片备用。羊肉中需要放入料酒和姜片，抓匀之后淹渍上半小时。白萝卜洗净之后去掉根须，切成块备用。
大家要在锅中倒油，烧到六成热的时候就可以放入葱段，煸香之后就可以选择放入腌渍好的羊排肉，然后把大火翻炒过油，在汤锅中需要倒上适量的清水，我们把大火烧开折合后就可以放入羊肉，等到开锅之后再撇去浮沫，放上十几颗花椒去腥，然后用小火焖煮2小时就可以了，在其中放入萝卜，继续焖煮上1小时，加盐和味精，撒点葱花就能吃了。
吃羊肉汤的时候还可以有其他搭配方法，需要我们准备好山药、当归、黄精、羊肉、食盐。首先我们要把羊肉洗净、氽烫以去血水以及腥味，把药材放到锅中，加上适量的水，煮到沸腾的时候就可以放入羊肉，煮熟之后选择加盐调味就可以了。
羊肉汤怎么做好吃窍门
想要制作出美味的羊肉汤，需要掌握技巧才行，首先要把羊肉用清水白煮，然后在其中加辣椒油，膻味是可以大大减少的。在锅中需要加入橘皮，煮沸之后，我们把橘皮捞起来之后丢掉，然后再在其中放入几个橘皮，继续开始煮，重复进行3—5次，这样就可以帮助我们去除掉羊肉中存在的膻味。然后把核桃打破，之后直接用纱布袋子包住，然后选择和羊肉一起放入锅中开始煮，就可以去掉膻味了。我们在煮羊肉的时候，需要在其中放入山楂，是可以帮助去羊肉膻味的。我们把羊肉炒到半熟的时候，就可以选再在其中加入米醋焙干，然后再在其中加入葱、姜、料酒等食物，在起锅的时候再加蒜泥，羊肉的膻味就可以去除，这样羊肉汤吃起来味道好。
羊肉汤怎么变白
想要把羊肉汤烹饪的变白，这时候主要是因为羊肉在慢慢熬煮的过程中，脂肪在汤水中被加热，然后出现了乳化的情况导致的，这时候很自然的就会出现羊肉汤变白的情况产生了，所以说羊肉汤就会呈现出白色了。而这时候的关键，主要是煮的时间需要足够长，也可以在熬汤之前，选择把羊肉稍微炒或者煎一下，然后再加热水，这时候我们用大火烧10分钟，再转成中小火继续煮，这样就可以让羊肉汤变成乳白色。
羊肉汤怎么做不骚
如果羊肉汤没有制作好，这时候是容易有羊膻味和骚味存在的，这时候我们是可以通过加入其它的食材来帮助祛除味道，首先推荐加入萝卜，绿豆，山楂，也可以在其中加入米醋和料酒，都是可以帮助我们给羊肉汤去骚味的。
疑问5：怎样炖羊肉汤好吃又简单
答炖羊肉汤
主料：羊肉500克
辅料：白萝卜200克
调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克
步骤：
1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净。
2、萝卜改小一字条。
3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸。
4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟。
5、把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软。
6、打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器。
营养价值：
1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
3、 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
4、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲消化。
5、 帮助营养物质的吸收： 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。关于羊肉汤怎么做好吃就整理到这了。
