今天就给我们广大朋友来聊聊鸡爪的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、广东药膳鸡爪的做法
- 2、药膳鸡爪做法
- 3、药膳香菇炖鸡爪怎么做
- 4、药膳鸡爪
- 5、药膳鸡爪配方，酒楼药膳浸鸡脚做法
本文提供以下多个参***，希望解决了你的疑问：
一：广东药膳鸡爪的做法
最佳答案材料
主料：鸡脚400g、党参20g、黄芪20g、川弓10g、杞子10g、姜5g；
辅料：油适量、盐适量、蒜蓉辣酱少许
药膳鸡脚
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准备好材料
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2
鸡脚洗净，剁去脚趾甲
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3
烧开水，焯好鸡脚
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4
捞起沥干水分
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5
将党参、黄芪、川弓、红枣、姜片放入汤锅，加入适量水煲5分钟
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6
放入鸡脚一同煲20分钟
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加入杞子，加入盐调味便可
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捞起鸡脚，淋上蒜蓉辣酱成为一道菜了
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再盛一碗鲜美的汤
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小贴士
党参黄芪等先煲10分钟，可以令材料充分出味
二：药膳鸡爪做法
最佳答案材料
主料：鸡脚400g；
辅料：油适量、盐适量、党参20g、黄芪20g、红枣20g、杞子少许、当归3片、姜片4片
药膳鸡脚
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药膳鸡脚是很有营养价值的汤，既有汤喝，又有鸡脚吃，非常好
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洗净当归、党参、黄芪
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3
准备好红枣、杞子、姜片
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鸡脚用水焯好
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捞起，用清水冲洗一下，沥干水分
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6
将姜片、黄芪、党参、红枣、当归放入汤煲煲5分钟
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7
加入鸡脚
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煲20分钟
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加入杞子，调味就好了
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小贴士
先煲一下药材才有药材的味道
三：药膳香菇炖鸡爪怎么做
最佳答案用料
鸡爪 10只
香菇 5片
黄芪，党参，八角，当归，枸杞，淮山生姜，盐，料酒
药膳香菇炖鸡爪的做法
当归，党参，黄芪，淮山，八角，枸杞，姜片备用
香菇泡发
鸡爪洗净后，冷水入锅，焯三分钟后捞出
冷水冲洗后剪去指甲，再用冷水清一下。
冷水加配料入锅，煮沸
入鸡爪和泡发好的香菇，加料酒和盐
大火煮5分钟后转中火，加盖
中火加盖煮30分钟就成功啦
起锅，亮相！
小贴士
四：药膳鸡爪
最佳答案药膳鸡爪
材料：红枣、黄芪、枸杞、玉竹、党参、当归（不要太多，不然容易苦）、鸡爪
步骤：
1.鸡爪去指甲（可以剁开，也可以不剁开），加入姜片和料酒焯水，洗净备用；
2.药材用温水浸泡洗净；
3.锅里放适量的水放入药材（枸杞除外）煮半小时，让药材先出味（水可以不用那么多）；
4.再放入鸡爪再煮半小时；
5.最后放入枸杞再煮5分钟；
6.出锅前放盐调味。
PS：孕妈妈、有服药的宝子先咨询医生再食用。
五：药膳鸡爪配方，酒楼药膳浸鸡脚做法
最佳答案药膳鸡爪是一道常见的中式热菜，适合秋冬季节食用。药膳鸡爪可通过配制药材来达到疏通经络、活血化瘀、增强免疫等功效。以下是一份经典的药膳鸡爪配方：
主料：
净鸡爪800克
配料：
桂皮1根、草果2个、干红枣8个、枸杞20克、生姜适量、料酒适量、盐适量、水适量。
制作方法：
鸡爪捞入开水锅里焯水，烧开后控水漏净。生姜切成薄片待用。将山药，桂皮，草果，枣和枸杞洗净，放在锅里，加入适量的水和料酒，大火烧开后改小火炖煮10分钟。把焯水好的鸡爪放入煮20-30分钟，待到鸡爪熟透，可以用筷子戳透就好。最后加入适量的盐调味即可出锅装盘。药膳鸡爪配方中，桂皮、草果、红枣、枸杞等药材能够去湿化瘀、疏通经络、提高人体免疫力。药材和鸡爪的配合，有利于养生保健。
酒楼药膳浸鸡脚做法酒楼药膳浸鸡脚是一道口感鲜美、药食兼顾的佳肴。以下是对酒楼药膳浸鸡脚的简单介绍及制作方法：
该菜品传统的制作方法是将鸡脚加入大量的药材如当归、川芎、陈皮等中药材料中，炖煮几个小时，使得荷尔蒙和胶原蛋白得到更好的释放出来，口感更加鲜美，同时具有很好的滋补作用。
步骤一：
准备好鸡爪2-3只，生姜、蒜、草果、桂皮等中药材适量，用清水泡发。将泡好的鸡脚用清水煮过，用白醋或者生姜加盐浸泡10分钟去腥。
步骤二：
坐锅点火，放入姜蒜爆香，然后倒入适量的水，加入草果、桂皮、党参、玉竹等中药材煮沸。之后放入浸泡过的鸡脚，用小火炖煮30分钟至1小时，熟透即可。
步骤三：
出锅前，加少量的盐和味精调味即可。亦可以根据个人喜好选择不加盐。完整的切割与摆盘，最后淋上少许的芝麻油，即为香气四溢、滋补养颜的酒楼药膳浸鸡脚。
酒楼药膳浸鸡脚不仅在味道上给人口感的享受，更增加了药膳等多种中药材，具有益气固本、活血化瘀、滋阴养颜的作用。在丰富日常饮食的同时，也起到维护健康的作用。
相信关于鸡爪的做法大全的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击的其他栏目。
