今天就给我们广大朋友来聊聊茧蛹的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、茧蛹的做法是什么?
- 2、各种蚕蛹的家常做法,蚕蛹怎么做
- 3、蚕蛹的做法怎样好吃
- 4、蚕蛹怎么做好吃
本文提供了以下多个解答,欢迎阅读:
问题1:茧蛹的做法是什么?
用料
主料:茧蛹200克。
辅料:葱姜蒜适量、料酒少许、十三香少许、盐少许、鸡精少许、玉米油适量。
1、准备茧蛹洗净。
2、焯水。
3、晾凉。
4、热锅凉油放入姜蒜爆香。
5、放入茧蛹翻炒,加入料酒,十三香。
6、加入少许酱油。
7、放入葱丝,添加盐鸡精出锅。
8、盛入盘中,营养美味。
问题2:各种蚕蛹的家常做法,蚕蛹怎么做
食材
主料
蚕蛹
200g
辅料
油
适量
盐
适量
香菜
适量
生姜
适量
花椒
适量
红干椒
适量
步骤
1.香菜红辣椒切段,生姜切片。
2.蚕蛹择洗干净。
3.锅里倒入清水,水热后放入蚕蛹焯水。
4.煎锅里倒入少许植物油,油热后放入花椒和红椒段炒香。
5.倒入蚕蛹,小火煸炒。
6.炒制蚕蛹干燥时放入红椒段,继续小火煸炒。
7.炒至蚕蛹色泽金黄油亮。
8.洒入精盐,洒上香菜,炒匀即可
问题3:蚕蛹的做法怎样好吃
孜然蚕蛹
材料
小蚕蛹250g,孜然适量,干辣椒2个
做法
1.买来的蚕蛹洗干净(开以用热水蚕蛹都有点油油的)。2.锅里倒油,下干辣椒炒香,倒入蚕蛹开炒,加入适量盐,因为洗过后含一定水份,转小火炒一定要把水分都炒干。3.起锅前加适量孜然炒香,OK,上桌吧
清卤蚕蛹
材料
调料:盐、味精各25克,葱姜100克,陈皮10克,八角10克,香叶5克,白芷15克,豆蔻15克,米酒15克,醋精0.5克。
做法
1、将蚕蛹洗净沸水中焯水5分钟至断生,放入调制好的卤汁里面大火烧开,小火煨制10分钟,浸泡4小时待用,放入冰箱镇凉。2、山药去皮改成2厘米条状,用白水加醋精浸泡2分钟捞出,冲洗一下,再放入冰镇的蚕蛹里一起浸泡10分钟,带汁装盘即可。
小诀窍
特点:色泽鲜明,卤汁清澈,营养丰富,口味卤香浓郁,口质细嫩。 操作关键:山药要用醋洗,蚕蛹鲜嫩,附:清卤水的制作方法 花雕酒250克,冰糖100克,玫瑰露200克,矿泉水7500克,八角30克,桂皮30克,花椒10克,白胡椒20克,草果10克,白芷10克,良姜10克,胡萝卜100克,香菜100克,白酱油250克,葱姜各150克,盐200克。先大火烧开,再转文火熬制4个小时。
干煸蚕蛹
蚕蛹香辣、皮儿酥脆
材料
主料:摇头摆尾的蚕蛹半斤左右,芹菜两根洗净切斜条, 辅料:辣椒丝,盐,花椒粉,孜然粉
做法
1、将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉,切开取出黑的东东 2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里,让调料均匀的沾在蚕蛹上,放置15分钟入味 3、炒锅内放入多一些的油烧热,投入辣椒丝,放蚕蛹咯,这是一步非常非常重要的工作,不停的翻炒,这里不要偷懒哦 4、炒到油不见了,翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响,这就可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了
家常炒茧蛹
材料
茧蛹半斤,姜蒜末,葱花,色拉油,盐,胡椒粉,酱油,
做法
1.茧蛹浸泡后冲洗干净2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分3.锅烧热后,什么都不放,将茧蛹放锅里小火干煸,煸至茧蛹表面干爽无水分后,再稍煸一会儿盛出备用4.炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香,下煸过的茧蛹翻炒,加胡椒粉、酱油、精盐调味,最后放入葱花出锅即可
炸香酥蛹
材料
1蛹、油 2淀粉、盐、鸡蛋、味精
做法
1蛹洗净放入凉水煮熟2把蛹一切两开,撒入盐,味精喂五分钟3把喂好口的蛹水控干4在蛹上面撒上干淀粉,起油锅,油开始冒青烟就下蛹炸。炸熟的蛹连皮都可以吃,不会浪费的。
问题4:蚕蛹怎么做好吃
用料
主料;蚕蛹300克。
辅料;姜5克、葱5克、香菜5克、食用油5克、花椒3克。
干煸蚕蛹的做法
1、准备姜丝,葱段,香菜段。
2、锅中倒油,加入姜丝,大火爆香。
3、加入蚕蛹,花椒,大火煸炒3分钟。
4、加入盐,白砂糖,翻炒均匀。
5、倒入香葱,葱段。
6、翻炒均匀。
7、干煸蚕蛹成品图。
从上文,大家可以得知关于茧蛹的做法的一些信息,相信看完本文的你,已经知道怎么做了,希望这篇文章对大家有帮助。