今天就给我们广大朋友来聊聊空心菜怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

疑问1：空心菜怎样炒

优质回答蒜蓉空心菜

用料

空心菜    蒜末  

盐    油  

蒜蓉空心菜的做法

空心菜洗净，沥干（空心菜要选哪种梗小的这样比较嫩）

把空心菜切成段，大蒜切成蒜末，分成2份，我比较喜欢吃蒜蓉，所以我会加比较多的蒜末

锅里放油，烧热后下一份蒜蓉，炒香，倒入空心菜，大火翻炒，稍微翻炒即可（我比较喜欢吃硬朗点的，喜欢吃软点的童鞋可以多炒一会）加入适量的盐，炒匀，最后加入另外一份蒜蓉即可出锅

蚝油爆炒空心菜

用料

空心菜    1把  

大蒜    2瓣  

蚝油    2勺  

料酒    少许  

蚝油爆炒空心菜的做法

蒜瓣拍扁去皮剁成细块或者蒜末

热锅热油后放入蒜瓣，闻到香味放入空心菜快速翻炒，均匀淋入少许料酒或者低度米酒（大概小半勺），这是保持菜的翠绿色的秘诀！

七成熟(大概2-3分钟)后倒入蚝油，继续快速翻炒均匀，30秒后出锅！

炝炒空心菜

用料

空心菜  

蒜  

干辣椒  

油  

盐  

味精  

炝炒空心菜（不黑的秘密）的做法

空心菜洗净，蒜两瓣拍碎，干辣椒2～3颗切成段。

倒油，稍微多一点会好吃。等油烧热后，辣椒和蒜先放下炒香。

辣椒变黑前，倒入空心菜，大火翻炒。翻炒要快，一般翻三四次就可以放盐了。

放完盐后继续迅速翻炒，使盐均匀后就关小火。放味精，再翻几下就起锅。

疑问2：海南空心菜怎么做好吃

优质回答食材用料

空心菜1把相克食物

腐乳1块

蒜2瓣相克食物

油适量

盐适量

腐乳空心菜的做法

1.空心菜一把

2.空心菜挑去烂叶、摘掉老梗、放入淡盐水中浸泡10分钟左右、再清洗干净、（用淡盐水浸泡空心菜能有效去除农药）

3.腐乳1块放入碗里、加一勺子清水、把腐乳压压碎、蒜去衣剁碎

4.热锅放油、放蒜爆香、放空心菜翻炒、炒至空心菜软身

5.放压碎的腐乳、盐、翻炒几下即可、（盐要少放、腐乳有咸味的）

6.成品

用手机看这道菜做法

小贴士

1、空心菜用淡盐水浸泡能有效去除农药。

2、腐乳有咸味、盐适量少放点。

3、喜欢吃辣可以放几个小米椒。

疑问3：空心菜炒牛肉的做法，空心菜炒牛肉怎么做好吃

优质回答食材

主料

牛肉

250g

空心菜

400g

辅料

油

适量

盐

适量

沙茶酱

适量

蒜瓣

适量

步骤

1.空心菜和切好的新鲜牛肉

2.其他的调配料：沙茶酱和蒜瓣

3.搅拌均匀，腌制10分钟左右

4.腌制牛肉的过程中，将空心菜择好洗净

5.蒜瓣拍扁去皮

6.锅烧热，下适量的油

7.下蒜瓣，炒出香味

8.倒入空心菜

9.全程旺火，快速翻炒至软，即可下适量的盐，翻炒入味，装盘，整个过程要快

10.菜装盘后，热锅凉油

11.倒入牛肉

12.快速翻炒至略变色

13.倒入空心菜中的汤汁

14.大火，牛肉完全变色

15.将牛肉和汤汁淋到炒好的空心菜上

16.美美享用嫩滑可口的牛肉和青翠欲滴口感极佳的空心菜吧

小贴士

1.炒青菜的过程，一定要保持旺火，动作也要快，才能保持青菜最好的色泽和口感。

2.沙茶酱有咸味，所以下盐的量要斟酌好。

疑问4：空心菜怎么做好吃

优质回答炒空心菜小窍门，分这两步炒，空心菜颜色翠绿不黑，口感嫩滑

空心菜是餐桌上很常见的一种蔬菜，又被称为蕹菜、通菜。大家都很喜欢吃蒜蓉炒空心菜，一道很美味的蔬菜小炒。可是很多人常常会遇到这样的情况，明明很翠绿的空心菜，经过炒制后，颜色就变黑了，看起来没有了食欲，好难吃的样子，不知道是什么原因，如何解决这个问题呢？其实是有小窍门的，炒空心菜小窍门，分这两步炒，空心菜颜色翠绿不黑，口感嫩滑，味美下饭，下面分享下做法：

【蒜蓉炒空心菜】所需材料：空心菜1把、大蒜4瓣、油盐适量、鸡精半茶匙、

做法步骤：

1.把空心菜择洗干净，沥净水分，水分要沥净，菜上不要有水。

2.把空心菜切成大段，菜茎和菜叶要分开放，不要混在一起。

3.大蒜剥去外皮，切成末。

4.锅内加入油烧热下入一半的蒜末爆香。

5.下入空心菜茎的部分大火翻炒，将空心菜颜色翻炒至颜色变深绿。

6.下入菜叶，再加入剩下的蒜末，继续大火翻炒，将菜叶翻炒至变蔫，下入盐和鸡精，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。菜茎和菜叶熟制时间不一样，如果把菜茎炒熟了，菜叶就已经炒过火了，颜色容易变黑，先炒菜茎，再炒菜叶，这样熟制时间一致，炒出的菜肴滑嫩，不会炒过火，颜色翠绿，也不会变黑了。

小贴士：油要放的比平时炒菜的油量稍多一点，锅要热，在熟的过程中不能盖锅盖，炒制时，要大火快炒，炒制时间不要过长。炒空心菜不要用铁锅，最好用不沾锅来炒，因为铁的材质，也会让空心菜容易变黑。

疑问5：空心菜怎么炒好吃

优质回答空心菜茎叶切段。倒入食用油、蒜末，大火爆香倒入空心菜叶，加入鸡粉、盐，翻炒均匀，倒入香油，翻炒。  

疑问6：空心菜的做法有哪些？

优质回答南乳空心菜

原料:空心菜，蒜泥，红乳腐卤，味精、糖、精制油各适量。

做法:空心菜洗净、切段待用。热锅放2汤匙油，投入蒜泥煸香，开大火，倒入空心菜，加入红乳腐卤、糖，煸炒至莱断生，放味精，炒匀、起锅装盆即成。

椒丝腐乳空心菜

原料:红菱，鲜汤，腰豆(听装)，味精、盐、水淀粉、精制油各适量，糖少许。

做法:红菱洗净，剥去外壳，取出菱肉，下六成热油锅拉油后倒入漏勺沥油。锅留余油，放入鲜汤、腰豆、菱肉，加味精、盐、糖，烧滚后用水淀粉勾芡，淋入油，起锅装盆即成。

疑问7：清炒空心菜的做法步骤图，清炒空心菜怎么做好吃

优质回答用料

空心菜  

菜籽油  

蒜末  

葱碎(细点为佳)  

盐  

清炒空心菜（藤藤菜）的做法

空心菜摘好洗净后沥干水分。

锅内倒油烧热，倒入葱蒜爆香。

倒入空心菜，大火翻炒，至空心菜瘪下去。

加适量盐，大火继续翻炒至菜成。

盛盘。

小贴士

此类素菜均可以这样炒制，大火是关键。

（空心菜的菜茎可按喜好进行保留，其实菜茎切5毫米左右小段加豆豉等煸炒也是非常下饭滴）

我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，相信大家的知识有所增进，明白了空心菜怎么做好吃。