今天就给我们广大朋友来聊聊生粉的作用,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

一：生粉洗水果有什么作用

最佳答案淀粉颗粒较大，能有效吸附并去除果蔬表面的污物。同时不会产生污染和毒性。

应避免使用洗洁精清洗果蔬，洗洁精的主要成分是烷基磺酸钠、脂肪醇醚硫酸钠、泡沫剂、增溶剂、香精、色素、防腐剂等成分。因此，使用洗洁精不仅会对皮肤有刺激性，残留的洗洁精还可能对健康造成威胁。

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农药要发挥作用，需要附着在果蔬表面上。果蔬表面一般有一层疏水的“蜡”。为了让农药能够很好地附着，一般也是设计成疏水的，所以在果蔬表面附着得比较好。如果“清洗”的时候只是把它们泡在水中，实际上很难溶解到水中，也就难以去除。

因此清洗去农残需要在自来水下边搓洗边冲洗。像苹果、梨之类的水果，这样的清洗是最有效的，如果不放心，去皮会更有效。对于蔬菜，如果能够去皮或者这样清洗，也可以很高效地去除农残。对于那些无皮可取、搓洗也很麻烦的蔬菜，焯一下水也会有很好的效果。

参考资料来源：人民网——当心伤身！洗果蔬少用洗洁精

二：水果可以用生粉洗吗

最佳答案有的地方叫生粉有的地方叫淀粉,其实是一种东西.不仅可以洗葡萄,还可以用来的洗油污的排骨和肉类,洗香菇、木耳等等,甚至可以用来刷碗碟,去污效果好,冲洗简单省水、环保

三：生粉的作用和用法

最佳答案生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在中国大陆和中国台湾使用的生粉是马铃薯粉，在中国香港使用的生粉为玉米粉。

生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。

勾芡一般用两种类型。

一种是淀粉汁加调味品，俗称“兑汁”，多用于火力旺，快的熘、爆等方法烹调的菜肴。

一种是单纯的淀粉汁，又叫“湿淀粉”，多用于一般的炒菜。浇汁也是勾芡的一种，又称为薄芡、琉璃芡，多用于煨、烧、扒及汤菜。

根据烹调方法及菜肴特色，大体上有以下几种芡汁用法：

1、包芡一般用于爆炒方法烹调的菜肴。粉汁最稠，目的是使芡汁全包到原料上，如鱼香肉丝、炒腰花等都是用包芡，吃完菜后，盘底基本不留卤汁。

2、糊芡一般用于熘、滑、焖、烩方法烹制的菜肴。粉汁比包芡稀，用处是把菜肴的汤汁变成糊状，达到汤菜融合，口味滑柔，如：糖醋排骨等。

3、流芡粉汁较稀，一般用于大型或整体的菜肴，其作用是增加菜肴的滋味和光泽。一般是在菜肴装盘后，再将锅中卤汁加热勾芡，然后浇在菜肴上，一部分沾在菜上，一部分呈琉璃状态，食后盘内可剩余部分汁液。

4、奶汤芡是芡汁中最稀的，又称薄芡。一般用于烩烧的菜肴，如：麻辣豆腐、虾仁锅巴等。目的是使菜肴汤汁加浓一点而达到色美味鲜的要求。

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分类

1、玉米淀粉

玉米淀粉（Corn Starch)又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉——供应量最多的淀粉，但不如土豆淀粉性能好。香港地区叫生粉的主要是玉米淀粉。

2、太白粉

即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家庭用的最多质量最稳定的勾芡淀粉，台湾地区叫太白粉(Potato Starch)。特点是粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。

加水遇热会凝结成透明的粘稠状，在中式烹调（尤其是台菜）上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾芡，使汤汁看起来浓稠，同时使食物外表看起来有光泽。港菜芡汁一般则惯用生粉（玉米粉）。但是，太白粉勾芡的汤汁在放凉后会变得较稀，而玉米淀粉勾芡的汤汁在放凉后不会有变化。

3、番薯粉

番薯粉（Sweet Potato Starch)——也叫地瓜淀粉、山芋淀粉，特点是吸水能力强，但粘性较差，无光泽，色暗红带黑。

它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳。地瓜粉与太白粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较太白粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较难控制。

4、葛粉

葛粉是用一种多年生植物“葛（Arrowroot）”的地下结茎做成的，因为“葛”的整个节茎几乎就是纯淀粉，将这些节茎刨丝、清洗、烘干、磨粉，就是葛粉（也叫 Arrowroot，与植物同名）。

四：怎样才能把水果洗干净

最佳答案怎样才能把水果洗干净

怎样才能把水果洗干净，我们平时会经常挑一些水果吃，水果能很好的补充我们身体里缺少的一些维生素，对人体的健康很有好处。但我们在吃水果的时候总会担心农药问题，那我们要怎样才能把水果洗干净呢？

怎样才能把水果洗干净1

1、用食盐洗水果

通常你可以在洗水果时加些盐，因为食用盐中含有一些微量元素碘。 这种材料可以去除水果表面的防腐剂。 洗涤时，可以在锅中加入一些温水，然后加入少量食用盐，然后放入水果时，将其浸泡在水中。 15分钟后，用手轻轻洗涤。 洗涤后，可以用水洗涤。

2、用淀粉洗水果

用淀粉洗净水果，洗出的水果也很干净。 使用时，可以在水中加入两勺淀粉。 混合后，将水果放入其中，然后用手洗净。 洗涤后，再次用水清洗，除去水分。 它可以在以后吃。 淀粉具有很强的粘度，可以轻松地清洗水果表面的水果。

3、用淘米水洗水果

用淘米水洗水果也非常干净，特别是在洗涤水果如草莓和桑椹时，表面不平整，肉质细腻。 淘米水是最好的选择。 您可以将新鲜草莓放入淘米水浸泡。 用手来回拉动，让草莓尽可能地与米饭水接触。 15分钟后，取出水并用自来水冲洗。 洗完后，取出水，你可以放心地吃。

怎样才能把水果洗干净2

常见的水果怎么清洗干净

1、葡萄怎么清洗干净

问题：我们买回来的.葡萄上面总是会附着一层白霜，我们在清洗的时候用劲大的话葡萄会被洗烂了，用劲小的话有洗不干净，怎么办？

清洗方法：吧葡萄放在水里，然后水中放点面粉或者淀粉，这时候不要搓洗葡萄，只需要来回筛洗葡萄就可以了，面粉、淀粉有粘性，在来回清洗的过程中可以带走葡萄表面的各种物质。

2、桃子怎么清洗干净

问题：我们买回来的桃子表面总是会有很多的毛，拿在手上手都会痒，碰到身体其他部位，更是会痒，桃子虽然好吃，但是清洗起来真的不方便。

清洗方法：可以先用水淋湿桃子，然后在桃子表面撒上盐，等盐被融化的时候用手搓桃子的表面，搓好之后再用清水泡一下，泡完之后拿回来用清洗冲洗一下就会发现桃子表面的毛呗清洗干净了。还有一种就是直接吧桃子还有盐放在水果浸泡，等上几分钟之后在水果搓洗桃子，最后用清水冲一下就可以了。

3、草莓怎么清洗干净

问题：草莓是冬季的水果，口感、香味都是俱佳的，所以很多人都喜欢吃。但是我们买回来的草莓有的上面还会有泥土，但是草莓比较脆弱，清洗起来不是那么方便。有的人为了嫌麻烦，可能直接不洗就吃了，吃了不干净的草莓之后可能后面还会伴随着腹泻的问题，所以草莓一定要清洗干净，但是，草莓应该怎么清洗呢？

清洗方法：先用手或者剪刀去掉草莓的叶子，切记不要摘掉草莓蒂，因为后面草莓需要浸泡在水果，直接去掉草莓蒂这时候草莓表面的农药就有可能渗透到草莓里面。去掉草莓叶子之后就可以把草莓泡在水中，水中放点盐，浸泡几分钟之后，捞起用清水冲下就可以吃了。

4、苹果怎么清洗干净

问题：平常吃苹果，有许多人喜欢连皮一起吃，但现在许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质，不易清洗。

清洗方法：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。

5、杨梅怎么清洗干净

问题：杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能含有寄生虫，让人不知从何下手。

清洗方法：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

从上文，大家可以得知关于生粉的作用的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，希望这篇文章对大家有帮助。