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食品级不锈钢和304有什么区别

答:告诉你,什么叫做食品级不锈钢:

食品级不锈钢是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB 9684-88规定的不锈钢材料,其铅铬含量比一般不锈钢要低得多。

指标规定

食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分,必须符合一定食品安全的要求。因为食品制作过程要使用很多酸碱,而不锈钢含铬,不合格的不锈钢,会溶出各种价位的铬,有毒;而且要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量。

食品级不锈钢与304不锈钢的区别

当不锈钢制品在使用中迁移的重金属超过限量时,有可能危害人体健康。

因此,不锈钢炊具生产,需要在防腐蚀和安全之间寻找平衡。如果镍、铬含量高,防腐蚀功能增强,但随之带来的镍、铬析出量也会加大,意味着安全风险的加大。

正因为如此,《不锈钢制品》(GB9684-2011)食品安全国家标准,对炊具中铬、镉、镍、铅等多种重金属的析出量指标作出了严格规定。

为什么国家标准不规定锰的迁移限量?

一个原因在于,随着不锈钢中锰含量的增加,伴随的是炊具耐腐蚀、不生锈等功能的损失,一旦锰含量高到某个值,这种产品就不能用作炊具或者不能叫不锈钢炊具了。但即使这么高的锰含量,一般也不会对健康产生影响。

所以,食品安全国家标准虽未对锰含量作出规定,但明确指出,食具容器的主体部分,必须选用符合国家标准的不锈钢材料制造。

食品级不锈钢就是符合GB9684标准的不锈钢

食品级不锈钢,也叫做“GB9864不锈钢”,即是通过《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》当中GB 9684-2011规定的不锈钢材料,这种不锈钢“铅”含量比一般不锈钢要低得多,产品的防腐性能也有所增加,要求的是:铅(以Pb计),mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.0 .铬(以Cr计),mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 0.5。镍(以Ni计),mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 3.01.0 。锡(以Sn计),mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.02 0.02 .砷(以As计),mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.04 0.04 。注:浸泡条件均为煮沸30min,再室温24h。

304不锈钢是一种很常见的不锈钢,业内也叫做18-8不锈钢。它的抗腐蚀性能要优于430不锈铁,耐腐蚀耐高温,加工性能好,因此广泛使用于工业和家居装饰行业和食品医疗行业,例如:一些高档的不锈钢餐具,浴室厨房用具。

304 是一种通用型的不锈钢,

它广泛地用于制作要求良好综合性能(耐腐蚀和成型性)的设备和机件。

为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性,钢必须含有17%的铬,8%的镍含量。

一般304不锈钢不是食品级的,特殊加工过的是食品级的。

众所周知,与 “ 食用 ” 相关的不锈钢产品必须使用304、316不锈钢。316不锈钢价格高,多运用在高端设备上,例如航天、食品机械等领域。生活用品所用的食品级不锈钢,常见的多是304不锈钢,其耐酸好、抗腐蚀性强。

相较而言,201、202不锈钢(俗称高锰钢)一般用于工业制品,不可用作餐具用,因为其:

● 镍含量不达标,耐酸碱性差,容易生锈;

● 锰含量超标,人体过多摄入锰元素会导致神经系统受损。

201不锈钢含镍、铬少,防腐性能弱,含锰多,耐酸耐碱性能好,价格便宜!为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性,201不锈钢钢须含有16%的铬,8%的镍含量。表面很亮带有暗黑的亮,含锰较高容易生锈。304含铬较多,表面呈现哑光,不生锈。两种放在一起就有比较了。最重要的就是耐腐蚀性能不同,201的耐腐蚀性能很差,所以价格就要便宜很多。又因为201含镍低,所以价格比304的低,于是耐腐蚀性能就不如304的了。日常生活中,我们接触不锈钢产品的几率极高,不锈钢电水壶就是其中之一。哪些是“201”的?哪些是“304”的? 难以区分~     

教你一个简单又准确的甄别方法,可以一目了然哦!

区分这些不同的不锈钢材质,实验室里面的方法主要是检测物质的成分,不同材质的不锈钢,在金属成分上会有明显的差别。对普通消费者来说,这样的方法过于专业,并不适合,而最合适的就是使用304锰含量测试剂,只需要,滴在表面就能够检测其材质是否锰含量超标,从而分辨出201不锈钢和304不锈钢,而对于普通304不锈钢和食品级不锈钢之间的差别,就需要更详细的实验室检测来分辨。但我们要知道,要求食品级不锈钢的成分是最为严格的,而工业用不锈钢则简单得多。

总的来说:食品级不锈钢是指符合国家GB9684标准认证的、真正可以与食品接触而不产生身体危害的不锈钢材质,GB9864不锈钢即符合国家GB9684标准认证的不锈钢材质,所以GB9864不锈钢就是食品级不锈钢。同时,所谓的304不锈钢并未要求必须经过国家GB9684标准认证,304不锈钢并不等于食品级不锈钢,304不锈钢不仅用于厨具,也广泛用于工业,对人体危害不可知。在购买的时候,正规商品会在产品表面和内壁都会打上“食品级304不锈钢”标识,而标识为“食品级—GB9684”的产品,安全性更高。

本文中的一些数据引用至:什么叫做食品级不锈钢和304有什么区别?

电饭煲内胆材质哪种比较好

答:电饭煲不锈钢内胆材质比较好。

不锈钢内胆通常都是食品级304不锈钢材质的。食品级304不锈钢外观光亮,耐腐蚀性和抗氧化能力强,导热快,可以跟食品直接接触,没有涂层,如果出现糊锅现象好清洗。不锈钢内胆还有很好的保温性能,可以保持米饭的温度和口感,同时还能减少食品中的营养流失。

不锈钢内胆是目前市场上使用最广泛的材质之一,它具有很高的硬度和耐腐蚀性,可以有效避免铁器内胆生锈的问题,而且不会产生异味。在市场上,米家、苏泊尔等品牌都有不锈钢内胆的电饭煲,值得消费者考虑。

电饭煲其他内胆材质

1、铝合金材质

大部分电饭锅的内胆都是铝合金材质,外部有涂层。铝导热比较均匀,做出来的米饭不会出现夹生的现象。内胆不会有纯铝材质的,铝容易被酸和碱腐蚀,造成铝金属中毒,所以纯铝不能直接和食物接触,基本上外部都会有涂层,如果涂层出现破损脱落,应尽快更换。

2、复合多层材料

复合多层材料内胆主要用于电饭煲中,主要是精铁、铝合金、涂层等多种材料组合加工而成。复合多层材料内胆比较厚重,越厚用的材料越多,价格越贵。内胆表面有涂层。

3、陶瓷

陶瓷内胆的电饭锅不常见,是用天然的无机材料制成,安全环保无污染。还拥有一些人体需要的微量元素。陶瓷内胆坚硬耐磨,没有涂层,耐腐蚀性和耐酸碱性比较好。但陶瓷内胆导热比较慢,容易耗电。

食品级的304不锈钢和sus304有什么区别

答:随着人们对健康生活的追求,食品级不锈钢制品越来越受到大家的青睐。在购买烧水壶时,常常会遇到sus304和食品级304这两种不锈钢材质,那么这两种材质之间有何区别呢?

首先,sus304是一种常见的不锈钢材质,其主要成分是18%的铬和8%的镍。而食品级304则是指符合国家GB9684-2011《食品接触材料及制品》标准的304不锈钢材质,其成分和sus304相同,但在生产过程中需要进行更为严格的检测和控制,确保材料不含有害物质对人体健康造成影响。

其次,由于食品级304需要符合更为严格的标准,所以其生产成本相对于sus304来说会更高一些。同时,食品级304的表面光滑,不易滋生细菌,能够更好地保障食品安全和健康。

最后,对于烧水壶来说,食品级304的耐腐蚀性和耐高温性能更为出色,使用寿命更长,而且在加热水时也不会产生异味或有害物质,可以放心使用。

综上所述,sus304和食品级304的区别在于制作标准和生产成本。对于追求健康的消费者来说,选择符合食品级标准的304不锈钢材质的烧水壶更加安全可靠。

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