今天就给我们广大朋友来聊聊鱼鳔的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、关于鱼鳔怎么吃法的问题
- 2、新鲜鱼泡怎么煲汤营养
- 3、干鱼鳔的吃法的做法大全
本文分为以下多个解答，欢迎阅读：
问题1：关于鱼鳔怎么吃法的问题
优质回答鱼鳔的食用处理方法
鱼鳔扎破清理干净,用料酒和清水浸泡半小时去除腥味儿。泡好后捞出冲洗干净。干鱼鳔在用水泡发时,切忌与煮虾、蟹的水接触,以免沾染异味。
鱼鳔的吃法（做法）大全
姜葱焗鱼鳔的做法
材料:鱼鳔200克、红椒2件、葱15克、姜15克、广东米酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙。
做法:鱼鳔洗净,沥干水份,葱洗净切成段,葱白葱叶分开,红椒洗净切斜段,姜去皮洗净切成丝待用。大火起油锅,待油热之后放入姜丝、葱白和红椒爆香。然后把鱼鳔放入翻炒片刻,再淋入广东米酒翻炒。火调到中小火,撒入胡椒粉,淋入生抽。继续翻炒至水分微干,然后撒入盐、鸡精和葱叶,翻炒至无水份即可。
鱼鳔炖猪蹄的做法
材料:鱼鳔15克、猪蹄1只、葱、姜、酒、盐适量。
做法:将鱼鳔、猪蹄洗净,猪蹄切成块,同放入沙锅中,加水、酒、食盐、葱、姜,炖至猪蹄酥烂,即可服食。
鱼鳔鱼头豆腐汤的做法
材料:鱼头、鱼鳔、嫩豆腐、料酒、花生酱、白胡椒粉、盐。
做法:将鱼头去鳃洗净,鱼鳔用剪刀剪漏气洗净。锅内倒油后放入鱼头煎至两面淡黄,这样煮出的鱼汤会很白。再继续加入鱼鳔加少许料酒小炒下再放水,水要漫过鱼头。大火将汤煮开,关小火继续煮二十分钟。中途放一勺花生酱。然后再加入冼净的豆腐煮十分钟。汤煮好后撒少许食盐。出锅内撒少许白胡粉即可。
干锅鱼子鱼鳔的做法
材料:鱼籽200克、鱼鳔200克、色拉油适量、食盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、生抽适量、蒜适量、朝天椒适量、细香葱适量、白糖适量、黄酒适量、高汤适量。
做法:鱼籽洗净控干,用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟。姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块。将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟,使其稍微凝固变干。炒锅放油烧热,姜片、葱丝、蒜片炝锅,下辣椒和微好的鱼籽翻炒,加入鱼鳔翻炒,加生抽适量,少量糖,高汤浸过鱼籽。倒入沙锅或其他锅仔类容器温火加热至收汤。加香葱末起锅即可。
问题2：新鲜鱼泡怎么煲汤营养
优质回答问题一：新鲜鱼泡怎么煲汤好吃 鱼泡是一种富有粘性的物质，含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分，所以，鱼泡具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。
食材食谱热量：4.8(大卡)
主料
鱼泡 300g
葱 80g
方法/步骤
1
把大葱洗干净，切片，把鱼泡放进碗里，加入料酒和盐腌小会
2
起油锅，倒入切好的生姜和辣椒翻炒
3
再倒入鱼泡泡，加入料酒和盐翻炒，再鱼泡泡带着的鱼油一起加入翻炒
4
再加入大葱，加入适量的水和糖
5
最后加入生抽，用大火烧五分钟后转为小火炖五分钟
END
注意事项
鱼泡泡买来的时候会带有鱼油和鱼子，洗的时候要放开洗
红烧鱼泡:鱼泡洗干净后,剪开弄破(目的是把里面的气放出来,否则煮的时候爆开浅出油,易烫到手.).锅里放油,放姜爆一下,把鱼泡放进去炒至鱼泡卷起,再放入酱油,料酒,少量水,盖上盖水焖上十分钟左右,焖至汁变稠,最后洒上葱花,盐就可碟了.酸辣鱼泡主料： 鲜鱼泡150克 配料：辣椒25克，鲜红椒10克，蒜苗10克，香菇25克。 调料：植物油1000克（实耗50克），精盐4克，味精3克，鸡精2克，料酒5克，酱油2克，陈醋5克，蚝油3克，姜5克，香油少许。 特色： 造型美观，酸辣爽脆。 做法： 1、将鲜鱼泡洗净，切破，沥干水分，用精盐、料酒码味； 2、辣椒、鲜红椒、蒜苗、香菇均切米粒状；姜切末。 3、锅放旺火上，放入植物油，烧到六成热时放入鱼泡炒熟，倒入漏勺沥干油。 4、锅内留底油，放所有配料和姜末炒香，倒入鱼泡，加精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、蚝油调好味，翻炒均匀，烹入陈醋，勾芡，淋香油就好了
问题二：新鲜鱼泡咋样煲汤吗 新鲜鱼泡要剁断，切是很难切断的。过大油炸成略呈金黄，放水煲汤，不然会很腥，起锅前要记得放一点点醋，最好是香醋，大概一瓶盖。
问题三：新鲜鱼泡可以跟当归枸杞煲汤 你好，可以的。其可有助于产后身体恢复的。饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果。
问题四：鱼泡怎么煲汤 鱼泡怎么煲汤：
主料
鱼泡 300g
葱 80g
辅料
生姜 5g
料酒 30ml
生抽 10ml
辣椒 15g
做法：
1、把大葱洗干净，切片，把鱼泡放进碗里，加入料酒和盐腌小会
2、起油锅，倒入切好的生姜和辣椒翻炒
3、再倒入鱼泡泡，加入料酒和盐翻炒，再鱼泡泡带着的鱼油一起加入翻炒
4、再加入大葱，加入适量的水和糖
5、最后加入生抽，用大火烧五分钟后转为小火炖五分钟
问题五：新鲜鱼鳔炖汤的做法 主料
鱼鳔
100g
南瓜
350g
肉排
250g
泡发木耳
30g
辅料
滚水
600ml
牛肉粉调味料
8g
步骤
1.食材：鱼鳔、南瓜、排骨（忘记放在一起拍摄）、木耳和牛肉粉调味料
2.木耳焯烫一下
3.鱼鳔和排骨择洗干净，焯烫一下
4.鱼鳔和排骨放入电压力煲内胆中，加入滚水
5.加入牛肉粉调味料
6.盖锅盖，通电，选择【煲汤】功能键
7.时间到，断电，揭盖
8.倒入砂锅中
9.放入木耳和择洗干净去皮切块的南瓜，盖锅盖，大火煮至南瓜熟
10.熄火盛出
问题六：干鱼泡煲汤怎么做好吃 1.准备原料：鱼泡一节，肋排2根（提前让卖家剁好），枸杞适量，党参3根，黄芪5-6片。
2.党参剪成段，和黄芪一起洗净备用；
3.鱼泡里有一层薄膜，需要去除；
4.鱼泡干制品很硬实，需要用开水泡软，而且内层薄膜就很容易剥离，洗净；
5.洗净的鱼泡剪成一小节；
6-7.排骨焯水去血水，洗净备用；
8.洗净的原料2、5、6放入电热煲，加入刚烧开的开水600ml。因为电热煲烧开水比较费时，所以加热水也是为了加快鱼泡的软化，省电；
9.大概半小时电热煲的水才开始沸腾，鱼泡比较难熟，所以需要用电热煲加热大概1.5-2小时，枸杞在临出锅时洗净倒入汤里，闷煮10分钟，汤就可以出锅了！
问题七：干鱼泡怎么煲汤 鱼泡是一种富有粘性的物质，含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分，所以，鱼泡具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及川润养颜的作用。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。
食材食谱热量：4.8(大卡)
主料
鱼泡 300g
葱 80g
方法/步骤
1
把大葱洗干净，切片，把鱼泡放进碗里，加入料酒和盐腌小会
2
起油锅，倒入切好的生姜和辣椒翻炒
3
再倒入鱼泡泡，加入料酒和盐翻炒，再鱼泡泡带着的鱼油一起加入翻炒
4
再加入大葱，加入适量的水和糖
5
最后加入生抽，用大火烧五分钟后转为小火炖五分钟
问题八：鱼泡炖猪蹄 首先准备原料：猪蹄1只，鱼鳔15克，盐适量。
其次鱼鳔炖猪蹄的做法
1．猪蹄洗净切块，鱼鳔洗净备用。
2．陶瓷罐内加水750毫升，放入猪蹄、鱼鳔，炖至猪蹄熟透，以盐调味即可。
注意：每日服两次。补肾益精。对肾虚体弱、带下量较多且色白、腰酸腿软、头晕体乏等有较好的辅助治疗作用。烦热口渴、大便干结或臭秽、小便黄少者慎用。
鱼鳔炖猪蹄的营养价值
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。
食疗药效
猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用。
猪蹄具有补血、通乳、托疮毒、去寒热等作用，可用于产后乳少、痈疽、疮毒、虚弱等症。
猪蹄有润滑肌肤、填。肾精、健腰脚等功能，有助于防治脚气病、关节炎、贫血、老年性骨质疏松症等疾病，还有助于青少年生长发育、强健身体。
特别提醒：猪蹄油脂较多，动脉硬化、高血压等患者少食为宜。
问题九：美味炖鱼泡怎么做 美味炖鱼泡用料
鱼泡 芹菜
胡萝卜
辣椒
干辣椒
美味炖鱼泡的做法
把鱼泡清洗干净，把鱼泡抛开，要不加热会爆开的！你的脸就残了清洗干净的鱼泡用料酒去去腥味！多泡一会儿！
辅料准备好！备用想用什么都可以。个人觉得最好是耐煮的！
然后就热油，炒红干辣椒，大料和姜和大蒜爆香！然后把水挤干净的鱼泡下锅翻炒，放入盐料酒，酱油，老抽一点点，醋，还有糖。加红糖也可。然后加水，刚刚莫过鱼泡及可，然后就可以多炖一会儿，感觉熟了以后在放入辅料胡萝卜，芹菜，辣椒，继续炖，然后出锅的时候可以加一点香油，根据个人口味。因为我喜欢辣味的。所以炖的时候我还加了灯笼椒的辣酱，总之你喜欢什么就加什么！
问题十：鱼泡和什么材料一起煲汤？ 花胶，响螺，煲乌鸡汤
花胶，瑶柱，煲猪腱汤
放一小块姜，陈皮，煲出来的汤就不会有花胶的略腥的味了。
问题3：干鱼鳔的吃法的做法大全
优质回答鱼鳔（干鱼泡）粥
鱼鳔，俗称鱼泡，其主要成分为高级胶原蛋白，含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。鱼鳔味甘性平、养血止血，补肾固精。用鱼镖配合中药可治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等疾患。我最近胃口不好，应酬太多了，喝酒什么的，喝碗鱼鳔粥养胃
用料
干鱼鳔 一个人吃，大概下六个干鱼鳔就很浓郁味道
姜丝 一小块
葱
花生油
盐
米
鱼鳔（干鱼泡）粥的做法
把大米洗干净，泡半个小时，干鱼鳔洗过水，用清水也泡着半个小时。
倒进去电饭锅里面煲至米滚起来，下鱼鳔，再下点花生油，盖上锅，让它煮够半个小时。这半个小时，可以做自己的事情了。
半个小时候，粥已经是很粘稠的感觉，下姜丝，搅拌，下点盐，适量就好。
最后下葱花，搅拌下，就可以喝了。
无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完鱼鳔的做法及营养，相信你明白很多要点。
