今天就给我们广大朋友来聊聊高丽参的作用,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
疑问1：高丽参怎么吃,有什么作用?有高丽参的食谱吗
优质回答高丽参按照加工工艺可分为红参,生晒参和白参.高丽红参是将园参蒸熟后晒干或烘干而成,其药性偏温热,具有补气温阳的作用.高陌生晒参足同茎经栽培六七年后采挖,去芦头,洗净晒干而成,其药性平和,以补气作用为主.高丽白参是新鲜的园参经沸水浸烫后,浸于糖汁中,然后取出晒干而成,功同生晒参,但作用较弱,
目前我国市场上销售的高丽参大部分已加工为红参,呈暗红色,药性偏温热,具有补气温刚的作用,通俗地说,就是能使人兴奋,温暖,精神振奋,适用于阳刚气虚(寒性体质)的人群.这类人群常有乏力,畏寒,精神委靡,四肢发冷等表现,且在寒冷的冬季,容易生新病,发旧疾,故冬季用红参来治疗疾病,调养身体很普遍
温阳补晶,宣白天服食
必须强调的是,高丽参无论是红参或生晒参,在食用过程中—定要循序渐进,不可操之过急,避免过量服食而造成中毒.比如一开始可用2~4克,服用后观察反应,无效或效果弱行两天后适当加置;效果明显者保持原量2~3天后再服;反应强烈者应停服或减量.
另外,很多人都习惯晚上吃补品,但温阳的补品一般在早上服用比较合适.故建议大家.吃高丽红参最好在白天,另外,—定要注意季节变化,—般来说,秋冬季节天气凉爽,进食高丽参比较好;夏季大气炎热,一般人不宜食用,除非是虚寒体质之人.
[食用方法］
（一）炖服.将高丽参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用.
（二）嚼食.以2~3片高丽参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法.
（三）磨粉.将高丽参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克.
(四）冲茶.将高丽参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用.
（五）泡酒.将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用.
（六）炖煮食品.高丽参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将高丽参和瘦肉,小鸡,鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身.
[高丽参各色吃法]
人参炖鸡 补中益气
材料:鸡1只,水参2棵,大枣3粒,栗子3粒,糯米（已浸）1杯,蒜瓣5个
烹调方法:
1. 鸡只去掉肥膏后,放入冷水中洗净.水参刮去外皮,切去发芽部位,洗净备用.
2. 糯米沥干水后放入鸡腹内,放入一棵水参.
3. 鸡只放入煲内,加水至全覆盖,加入水参,栗子,大枣,蒜瓣,以中火炖约三小时.
4. 最后以盐及胡椒粉调味即可.
疗效:中医师张瑞澄教授表示,人参具补气作用,大枣,鸡能补血,栗子则可补肾.糯米性温,有暖胃功效,不过消化力较弱的人不宜多吃.
人参粥 暖胃挡饥
材料:大枣1杯,水10杯,栗子半杯,水参2棵,大米1杯,杞子适量
烹调方法:
1. 大米洗净,浸泡约一小时备用.水参刮去外皮,顺丝切开.
2. 于煲内加入十杯水,放入水参,栗子,大枣.煮沸后,将火调至小火.
3. 放入大米并不时搅拌,以温火煮至大米呈软腍,加入杞子及以盐调味即可.
疗效:人参粥气养血,适用于脾虚血弱,元气不足的人士,有补元,护心的作用.大家亦可按体质而选择白参,水参或红参.一般来说,夏天较适合吃白参及水参,冬天则适合吃红参.
* 新潮食谱 *
人参烤肉串 补血惹味
材料:水参2棵,酱油2汤匙,盐1茶匙,糖1汤匙,牛肉200克,麻油少许
烹调方法:
1. 牛肉切丁,用刀背轻拍,后以酱油,盐,糖及麻油等调味.
2. 水参刮去外皮后横切薄片.
3 将牛肉粒与人参片相间串成串烧,撒少许盐,放在焗炉烤熟.
疗效:人参补中益气,牛肉则补血补铁,以较香口的串烧方式,可以令味带甘苦的人参更易入口,不过因为较热气,故热底人士不宜过量.若不爱牛肉,可以鸡肉或猪肉代替.
人参天妇罗香脆可口
材料:水参4棵,盐1汤匙,糯米粉4汤匙,生粉2汤匙
烹调方法:
1. 人参去掉参须后洗净,切成6至7厘米长的薄片.
2. 将盐溶掉,将人参放入盐水中浸泡十分钟,取出待干.
3. 糯米粉与生粉拌匀,加入适量清水,少许盐及沙律油,做成炸浆.
4. 烧热油,放入已蘸炸浆的人参,猛火炸至金黄色,即可捞起食用.
高丽参炖鹌鹑
原料:参,鹌鹑
附料:猪瘦肉,淮山,枸杞,磁实
调料:盐,味精,姜片.
制作:
（1）药膳功效:滋阴补血,老年人适宜. 亮点是宰鹌鹑,猪瘦肉起增加鲜味作用.
（2）制作过程:将加工好的鹌鹑,高丽参,附料,调料一同放入炖盅之中,高火炖透,即可食用.
晚餐:高丽参炖鸡
材料:（4人份）
[中药] 朝鲜人参…5g 枸杞子…20粒 香菜…少许
鸡…1只 干香菇…4枚 冷水,开水各适量
酒…30ml 盐…15g 大葱…2根 生姜…2片
做法:
1,朝鲜人参快速水洗,在热水中浸泡一宿,变柔软后取出,人参汁留量备用.
2,於香菇洗净,浸泡水中,待柔软后取出,香菇汁留盆中备用.
3,把鸡吊起,取出内脏,鸡爪,用水洗净,把鸡身上的水擦净.
4,鸡翅膀固定在后背上,像曲肘而枕那样.把鸡腿放倒,固定在鸡胸上,大腿的关节刺入竹签,使足返回原来的位置,小腿用竹签串在一起,用线固定在鸡尾部,制成一个造型.
5,把鸡放入足量的热水中,通过热水,去掉脏物.
6,把鸡放入深锅里,加水漫过鸡,把葱段,生姜块加入,用火煮,取掉浮沫,使其乾净.
7,加入高丽人参,香菇,煮上一会,出来浮沫后去除,然后加入酒,枸札子,用文火煮1小时,最后取出姜块和葱段,加入香菜和盐调味.
疑问2：高丽参的功效与作用及禁忌
优质回答高丽参的学名也叫朝鲜参、别直参，这是北朝鲜红参以及南朝鲜红参的统称，具有一定的药用价值，根据中医的理论，有大补元气、滋补强壮、生津止咳、宁神益智等功效，比较适合于惊悸、失眠、体虚的患者，以及心力衰竭、心源性休克等辅助治疗。禁忌如下：
1、过度虚弱的病患不宜食用
中医有一句话：“虚不受补”，虽然人参适合气虚患食用，但若身体过度虚弱，吃了人参恐怕也无法对身体有助益。
2、月经期间的女性不宜食用
月经期间不适合食用人参，如需要使用，一定要先咨询合格且专业的中医师较佳。
3、感冒、感染者不宜食用
感冒、感染的患者，若体内仍然有病邪存在，那么吃人参反而容易补到病邪，让疾病更加恶化。除非是原本身体就很虚弱，又遭到感染，这时中医师才会视情况斟酌使用。
4、喜怒无常、血压偏高者不宜食用。
疑问3：高丽人参功效作用
优质回答1、益智健脑。高丽人参（意康德高丽参滋补效果挺好）具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效。对记忆力减退和运动协调能力下降的人，如经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人，高丽人参也具有改善这种障碍现象的作用。
2、镇痛。一些专家通过做传感神经细胞试验发现，高丽人参对身体各种疼痛症状都有所帮助。
3、防癌和抗癌。高丽人参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性，同时也可抑制癌细胞转移。
4、增强免疫力。高丽人参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞性免疫反应，尤其提取物可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。
5、控制糖尿病。高丽人参含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质，其中人参皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的发生。
疑问4：高丽参和人参的区别
优质回答近来，高丽参在人们心中的地位远远高于人参。两种都是名贵的中药材，究竟有什么不同呢？ 高丽参和人参的区别 有哪些呢？接下来，我将为你介绍一下高丽参和人参的区别吧，一起来了解一下吧。
高丽参和人参的区别
高丽参别名朝鲜参，别直参.五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。分北朝鲜红参和南朝鲜红参，高丽参依形色又可分为水参，白参及红参。高丽参有大补元气，生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能，日本和韩国学者经研究发现,高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效。
人参，多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。
高丽参有大补元气，生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭，心源性休克等.现代医学研究显示,高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效。
人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智”的功效，“久服轻身延年”。
其实，高丽参与人参都是名贵的中药材，是滋补良药，对身体有非常多的好处。
人参的做法大全
1、红枣人参汤
原料：红枣20枚、人参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。
做法：
1、将红枣去核，洗净;人参洗净，切成薄片，待用。
2、锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。
2、人参胡桃汤
原料：人参3克，胡桃肉3枚。
做法：
1.取人参3克，胡桃肉3枚，煎汤服之。
2.每日一次。连用5~7天。
3、莲参粥
原料：人参10克，莲子15克，粳米50克，白糖适量。
做法：
1、人参用水浸润，切成薄片;莲子水发，去心;粳米淘洗干净。
2、锅置火上，加适量清水、莲子、粳米，用旺火烧沸，放入人参片，改用文火煮熟，加入白糖调味即成。
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疑问5：坐月子可以吃高丽参吗？
优质回答高丽参富含多种营养成分，不仅能够为坐月子产妇提供身体所需的各种营养元素，还具有良好的滋补功效，对坐月子期间的产后恢复很有帮助，因此坐月子是可以吃高丽参的。高丽参对坐月子产妇的益处主要体现在以下两个方面：
💄美容养颜
高丽参富含多种氨基酸、矿物质和维生素，能够为坐月子产妇皮肤的新陈代谢提供原料，并且其中富含的人参皂苷能还能对抗多种因素引起的脂质过氧化作用、抑制有害活性氧的增多，具有良好的抗衰老效果，从而起到美容养颜的功效。
🚫慎吃人群
感冒发热的坐月子产妇和易过敏体质的坐月子产妇应慎食高丽参。
🎗预防癌症
高丽参中富含的皂苷和非皂苷成分能够抑制多种癌细胞的增殖活性，还能防止癌细胞转移，此外，高丽参中的人参多糖具有刺激癌细胞，使其转化成正常细胞的逆转能力，坐月子产妇适量食用能够起到预防癌症的效果。
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多高丽参的作用的信息，欢迎点击其他内容。
