今天就给我们广大朋友来聊聊粳米是什么米,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

问题1：粳米是指什么米？

优质回答粳米在超市叫东北大米、珍珠米或江苏圆米。

粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。

粳米注意事项

在食用粳米前，忌淘洗次数过多。这是因为：在食用粳米之前，淘洗次数过多，会导致谷皮与谷膜内的维生素及无机盐损失，使粳米的营养价值降低，久食则可导致营养缺乏。所以，在食用粳米前，忌淘洗次数过多。

淘洗粳米忌用手搓。这是因为：谷类的外层营养比里层的要多，米粒所含的B族维生素和无机盐，大多在外层薄膜上，而且溶化在水里，在淘米的时候，如果用手搓，会破坏谷类的外层营养。所以，淘洗粳米忌用手搓。

问题2：粳米是什么米？

优质回答大米又称“稻米”，它分为粳米、籼米和糯米三种。所以说，粳米是属于大米哦，它是大米的其中一个品种哩。粳米比较粗短，粘性较强、胀性小，广东人称它为“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的粳米有：东北大米、珍珠米、江苏圆米等。

粳米和大米的区别

粳米是大米的一种，它和大米的区别主要和籼米、糯米的不同。

籼米我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。籼米米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，油性大。常见的籼米有：丝苗米、猫牙米、泰国香米。

糯米北方多称为江米，是制造粘性小吃(如粽子、八宝粥、各式甜品)，酿造米酒的主要原料。糯米有两种，长糯米(籼糯)和圆糯米(属粳糯)，长糯米米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。圆糯米形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。

粳米主要产于中国东北，粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。

问题3：粳怎么读粳米是什么米

优质回答粳怎么读：jīng，粳米是什么米：粳(秔、稉)jīng粳稻,稻的一种。

粳米介绍：又称粳粟米等，与籼米相对应。粳米在中国作为食物至少有两千多年的历史，药用首载于《名医别录》，其功效为“主益气，止烦，止泄。”粳米是粳稻的种仁，又称稻米，是稻谷的成品，其制作工序包括去壳、碾米、成品整理等。

粳米的营养丰富，是我们所熟悉的谷类之一，同时也是人类的主要食粮之一。据历史记载，最早的种稻人是长江中下游的中国先民。 主要产于我国黄河流域、北部和东北部；在南方则分布于海拔1800米，较耐冷寒，是为中纬度和较高海拔地区发展形成的亚种。

粳米含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源 。粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分，具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用。

李时珍说：粳稻六七月收的为早粳，只可用来充饥，八九月收的为迟粳，十月收的为晚粳。北方气候寒冷，粳性多凉，八九月收的即可入药。南方气候炎热，粳性多温，只有十月晚稻性凉的才可入药。

问题4：粳米是什么米?

优质回答粳米，是粳稻的种仁，又称大米。

粳米是我国南方人民的主食，是大米的一种，在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国华北、东北和苏南等地。粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。

米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。

粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。粳米产量远较籼米为低。

粳米的吃法

1、粳米山药粥：将粳米反复用清水洗净。把山药去皮，洗净切成粒；枸杞洗净以备用。将洗净的米倒入锅中，再加入适量清水，用大火烧开，转入小火煮大约30分钟至米开花为佳。再加入备好的山药、枸杞和适量的冰糖，再用小火煮10分钟即可食用。

2、花生粳米粥：准备适量花生米、怀山药、粳米和冰糖。分别将花生米及山药捣碎，再与粳米相和，同煮为粥，候熟入冰糖调匀即可。粥黏稠香鲜，营养全面。

问题5：粳米是什么米

优质回答粳米（jing mi)是对的，它是糯米（也称江米），煮出来的饭粘粘的特别香甜好吃，如果爱吃甜的，放一些糖进去味道就更佳了。

如果我们从 「米质的特性」来作为分类的标准，我们常吃的米大概可分为 3 种，一种是梗米，一种是秈米，另外一种是糯米(粳米).

梗米也有人称作「蓬莱米」， 它的样子是圆圆短短的， 吃起来的口感软硬适中，所以我们一般吃饭的米大多是属於这种梗米

粳米，即人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种

植历史已有6900多年。粳米传统上在北方生产和消耗，南方以籼米为主。

大米分为籼米、粳米和糯米三类。

灿米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据灿稻的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。

粳米由粳型非糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳稻的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。

糯米由糯性稻谷形成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为灿糯米和粳糯米两种：灿糯米由灿型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈随时形。

接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。关于粳米是什么米就整理到这了。