今天就给我们广大朋友来聊聊荠菜的功效与作用,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

疑问1：荠荠菜的功效与营养是怎么样的？

最佳答案中医认为，荠菜，味甘、性平，有健脾益胃、利水消肿、止血、明目的功能，可治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等病。

荠菜味美且具有较高的营养价值，其维生素C的含量比大白菜高2.5倍，维生素B2的含量高于雪里红，居蔬菜之首，叶绿素和纤维素的含量也相当丰富。

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与其他野菜相比起来，荠菜的味道是最好的，一来无腥苦；二来无怪味，摘些叶子用手一搓，便有淡淡的清香。与其他食材放在一起，淡者出味，浓者提鲜。可炒、可烩，多则可以剁肉拌之做馅，少则炒个鸡蛋或弄个鲜汤也是令人舒爽不过的事。

荠菜不仅是普通百姓桌上的佳蔬，也是皇家贵族的美食。唐代的“春盘”，宋代的“春饼”，其主要成分就是荠菜。“春日春盘细生菜”“盘装荠菜迎春饼”，表明荠菜在古人眼里的身份。

参考资料来源：人民网-春季吃点荠菜 健脾又明目

疑问2：三月三地菜的功效与作用有哪些？

最佳答案把荠菜制成茶或者药酒，可内服，也可外用，用来止血、治疗皮肤病、心血管疾病、妇科病或者运动器官产生的疾患。

荠菜，也叫地菜、护生草、稻根子草、小鸡草、地米菜、花紫菜等，是一种全民皆爱的食用野菜。它原产于东欧和小亚细亚，但是现在广泛地分布到全世界的各个角落。

荠菜与“聚财”谐音，因此，到了三月初三这一天，人们将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣等再配两三片生姜，煮上一大锅，全家都吃上一碗，预示在新的一年里吉祥发财、祛病消灾。这一风俗在武汉、南京、上海等地，颇为盛行。

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荠菜带给我们很多舌尖上的享受，荠菜馅的饺子和馄饨更是一些朋友追忆儿时或者家乡味道的最好线索。大家在家中做荠菜美食的时候，除了包饺子和馄饨，还可以尝尝方便又美味的荠菜粥。

在民间，还有“春食荠菜赛仙丹”的说法，由此可见食用荠菜的习俗非同一般。长江中下游地区的民谣里说：“三月三，荠菜花赛牡丹，女人不戴无钱用，女人一戴粮满仓。”

参考资料：人民网-春风徐来荠菜香：好吃又“聚财”的野菜

通过上文，我们已经深刻的认识了荠菜的功效与作用，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看的其他内容。