凉拌豌豆凉粉_长空综合站

今天就给我们广大朋友来聊聊凉粉怎么拌好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

问题1：凉拌豌豆凉粉

答凉拌豌豆凉粉

食材：豌豆淀粉150g水900ml

调料：二荆条小米辣葱花蒜末香菜熟花生碎

做法：

1.豌豆淀粉和200ml水搅拌均匀至顺滑，中火煮至底部冒小泡泡

2.加1勺盐，转小火慢慢倒入淀粉水（下锅前再搅拌一下，淀粉有沉淀），同时不停地搅拌，会慢慢地变得有阻力

3.煮至边缘冒大气泡且颜色变得均匀呈半透明状，即可关火，装入碗中室温冷却3小时

4.二荆条、小米辣、蒜末放入碗中，加1小勺盐拌匀，烧热油泼入激发香味，加2勺生抽＋1勺香醋＋1勺辣椒油＋1勺香油＋1小勺糖＋葱花＋5勺凉白开拌匀

5.凉粉切块放入碗中，倒入料汁、加熟花生碎、香菜

答1、食材：凉粉400克、香葱两根、大蒜四瓣、辣椒面适量、白芝麻适量、食用油适量、盐适量、生抽两汤匙、醋一汤匙、十三香少许。

2、首先把三角形的凉粉一块洗干净。

3、根据整块凉粉的形状，把凉粉改刀切成了大小的小三角形。

4、大蒜切成末，将大蒜末，辣椒面，白芝麻用小碗装着备用。

5、开大火将锅烧热，倒入油。

6、油冒青烟后倒入盛料的小碗中，将辣椒面，白芝麻，大蒜炸出香味。

7、香味出来后，放入生抽,,盐,十三香,醋等进行调味。

8、将调好的料汁泼在凉粉上，再撒上葱花即可，凉拌凉粉就做好了。

答拌凉粉

食材：豌豆淀粉，黄瓜丝，香菜，蒜末，小米椒，熟芝麻。

做法：1杯豌豆淀粉➕1杯清水搅拌均匀，锅中加入5杯清水烧至锅底冒小气泡，倒入豌豆淀粉水，边倒边不停搅拌至浓稠冒大泡，继续搅1分钟关火倒入盘中晾凉至凝固后脱模。

2调个料汁：蒜末➕小米椒➕少许盐➕少许糖➕3勺生抽➕3勺醋➕1勺辣椒油➕半勺香油调匀。

3凝固脱模的凉粉切成条，放上黄瓜丝➕香菜➕芝麻，倒入调好的料汁拌匀即可。

了解了上面的内容，相信你已经知道在面对凉粉怎么拌好吃时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看的其他内容。