今天就给我们广大朋友来聊聊虱目鱼的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
提问一：店家造句-用店家造句
最佳答案一、常常停电造成的后果，连干电池都成为奇货可居，
店家
漫天要价，真是岂有此理！
二、这条商店街显然没落了，昔日
店家
门庭若市的盛况已不再。
三、在盐城地区第一家以展示厅的形式将宾馆、酒
店家
具陈列在与真实宾馆客房、酒店1：1比例的展房中，让顾客选购宾馆、酒店家具的时候，有身临其境的真实感。
四、当时
店家
和胖子解释手压式手电的储备电池时，胖子还开玩笑说，要是以胖爷他打飞机的时间算，他能把这手电充爆了。
五、自从这家百货公司结束营业后，周边
店家
的生意就一落千丈。
六、这条商店街显然没落了，昔日
店家
门庭若市的盛况已不复再。
七、在中国，平常无论在哪里吃饭、打尖，你若向
店家
要碗白开水，他总是会痛快答应的，没有谁会为给你倒杯白开水而跟你要钱。
八、由于佛山有织造土布
店家
百余间,多数是小型厂店,资金不大.
九、此比赛是由各
店家
举办，所以不可使用一般比赛的50元折价券。
十、许多
店家
希望透过播放的音乐来传达一定的含义，从而吸引顾客留步。
十一、“新昊翔”将一如既往的奋进不息，为锻造酒
店家
具的产业丰碑而永远向前。
十二、绝对可侃价，你不提出，
店家
绝不会主动降价卖给你东西。
十三、店内深处，
店家
桌子上方的告示板一角钉着一张宝丽来照片，和大卫给我看过的那张一模一样。
十四、小吃者，只系乎
店家
三俩人之用心操力，较易掌控，故此中不少小店一开数十年犹能保持水平。舒国治
十五、浦江实业家私有限公司，是一家集星级酒
店家
具专业设计、开发、生产、销售及服务于一体的实业型企业。
十六、起初记者以为
店家
只是想照单卖货，后来发现其中另有隐情。
十七、
店家
的电灯,也都已上火,大街上汽车马车洋车挤塞在一处.
十八、马路上的
店家
大都已经关了门。对过有一个黄色的大月亮，低低地悬在街头，完全像一盏街灯。今天这月亮特别有人间味。它仿佛是从苍茫的人海中升起来的。张爱玲
十九、所有的夹角拖鞋都是防滑及防水的种类很多，一进到
店家
就可以看到琳琅满目的商品。
二十、本公司专业生产欧美式别墅古典家具，酒
店家
具。热忱欢迎社会各界人士莅临工厂参观指导，洽谈业务！
二十一、我第一次上餐馆要的是一碗弹性十足的冷面，
店家
还送上来一把花园剪刀。
二十二、本公司专业生产美式古典家具，酒
店家
具。热忱欢迎社会各界人士莅临参观指导，洽谈业务！
二十三、本研究以汐止地区作为案例，针对当地一楼
店家
进行分析，透过问卷调查掺解店家的洪患灾害识觉及其调适行为。
二十四、路边的树木都掉光了叶子，成了“光棍树”。不过，台阶上的
店家
招牌却是五颜六色，一尘不染。远处，传来喜庆的红鞭炮的燃爆声，低头一看，哟，路边小店前的地上，都是火红的一片，看来，他们也都燃放了红炮竹呢。
二十五、织云对此毫无察觉，与阿宝产生的私情给她的生活带来了新的愉悦，这个冬天织云容光焕发地往来于社交场合和米
店家
中，每逢六爷去逛城南的高级妓院时她与阿宝在家里偷情。
二十六、本公司采用美国木材，美国原料，美国布料以及雇用美国技术人员在上海浦东厂生产出美国高水准及美国品味酒
店家
具。
二十七、本公司坚持以“艺术精品，演绎精彩”的品牌理念，创造非凡的酒
店家
具艺术精品，愿以诚实的信用与海内外朋友携手合作，共创辉煌！
二十八、获得一件名牌奢侈品成了无数人的一股欲望，一样不应拒绝的美食，为了传达一种成功，一种人生的境界，宣告一种胜利，或者干脆就是为了得到承认。……柔美的皮革与丝绸、
店家
的精心款待、厚实的地毯、艳丽的礼服……而在这一切背后，(造句 网 )藏着的是饥肠辘辘的食人妖怪。克里斯蒂安布朗卡特
二十九、公司由9座家私商城组成，配套设施完善，公司率先推出“品牌战略，分类经营”的理念，创造出极具影响力的“国际沙发采购中心”、“酒
店家
具采购中心”等家具采购市场。
三十、这样的煎包，一口咬下，只见白与绿两色，十分清淡，照说很该让国人怀疑其滋味或许会不足；但
店家
竟这么做了，而客人也这么吃了；这毋宁极是有趣。舒国治
三十一、
店家
担心，对于带有“削价”标记的衣服，顾客要么会把它们视为先前季节的剩货，要么会看作其他顾客认定不适合自己的新款式。
三十二、合肥利民装饰工程有限公司是经合肥市工商行政管理局注册登记的著名品牌公司，是一家集办公、商务、酒
店家
庭装饰为一体的股份制企业。
三十三、专卖广东粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜粥的传统美味小吃
店家
.
三十四、“森马实业”公司是一家专业生产欧美式别墅古典家具，酒
店家
具，KTV沙发的家具生产企业。
三十五、改换洗衣原料可能会使洗衣费更贵，因为
店家
会把投资在新机器上的成本转嫁给顾客。
三十六、圣诞节就快要到了，街上的
店家
早就摆好圣诞节的应景布置，花店里开始摆满了美丽的圣诞红。
三十七、他要求
店家
把花瓶寄过去，希望他的朋友会以为是在运送过程中打碎的。
三十八、美国肯特酒
店家
具集团属下包括上海肯特家具有限公司，上海肯达酒店装饰用品有限公司，以及越南肯特酒店家具有限公司。
三十九、此
店家
之加热系统燃烧来自熟食店炸炉之回锅油.
四十、但是，虽然不够传统了，如果想要有节日家庭氛围的越来越多的普通犹太人发现饭
店家
宴价格更为合理。
四十一、主要从事玻璃和实木餐厅家具，客厅家具和相应酒
店家
具的生产与销售。
四十二、凡制得好小吃之
店家
，其人之模样、笑容也皆比较明亮灿烂。深以为然，如果真心热爱一个行业每天必过的开心。舒国治
四十三、顾客是由像霍肖和奥维斯任何人以亚麻产品目录商
店家
具店，咖啡美食店和杂货店，德里克表示，罗的潜在危险装置。
四十四、新昊翔酒
店家
具厂是一家专业开发。设计。生产酒店家具及其配套产品的企业。
四十五、文化路的那家，精致小巧的小碗小匙，勺上一小块，然后
店家
问你：“加蜜还是加奶？
四十六、上海傲林家具有限公司是一家专业制造、销售高档酒店、别墅类家具的企业，现已为国内多家五星级酒店提供了我们的固定、活动酒
店家
具。
四十七、贝家特家具有限公司创立于2005年，以生产中高档户外家具、酒
店家
具，及金属材料部件的精细加工和销售为主。
四十八、这样的地方确实容易遭小偷,不过也有顾客觉得是
店家
为了防盗,才将包都用塑料袋套起来,都是在拉链处打的蝴蝶结,也有人觉得别扭就没进店逛了。
四十九、
店家
出示进货单显示“帝王蟹”进货价在230元一斤左右。
五十、这是谁啊原来前面穿大红的,就是沈太师的公子沈廷芳;后面穿天蓝的,是沈府中第一个清客,叫做锦上天,每日下午无事,便到园中散闷,他又是房东,
店家
又仗他的威风。
五十一、小菲收到货后,
店家
还发送了一个“注射指导资料”的文件夹过来。
五十二、但
店家
的图片配得美貌,温暖地盛在粗厚碗里的红糖、悠然洒落的桂花、闲闲捧茶的女子,像陶渊明归田园居的现代版广告。
五十三、以樟脑丸冒充高级消毒丸,用高利润和高回扣为诱饵,高价卖给
店家
,成交后即失踪。
五十四、整个小岛数千
店家
,卖来卖去就是那几样,不管是海鲜还是旅游产品。
五十五、可去了几个地方,居然没个
店家
要人的,时近中午,饥肠辘辘,萧天苦笑着摇了摇头,现在才知道什么是一文钱难倒英雄汉了。
五十六、你就拿这人手一册的大洪掌法来糊弄我,我可要叫
店家
了……
五十七、卖梨大叔那强状如牛的身躯,被人丢到了自己的摊位之上,把无数橙黄诱人的梨子给撞得满街都是,这对于小本经营的
店家
来说,无意是血本无归。
五十八、周边
店家
说,白天,该男子常在和通路到岳阳小区间晃悠,看起来是个流浪汉,估计有精神问题,可能就住在岳阳小区与七星路之间的地下人行通道。
五十九、其实这排老公寓中,不只美体工作室有大量装冷气的情况,旁边也有
店家
一口气装了7台,炎炎夏日为了顾客上门店家只能拼下去,附近民众也只能大喊无奈。
六十、记者注意到,部分
店家
的单周百合销售达到6、7百余束,而菊花花束在节前不过数十束。
六十一、顾客来时都带一大罐子,
店家
送上老汤、粉皮和葱黄,顾客回家温热即可享用。
六十二、道罢,取过行李和琴囊背在肩上,转身向门外走去,临了抛给
店家
五两银子,算是酒饭及包赔损坏的桌子餐具费。
六十三、结果赶上**哈赤带着祖父骨灰住店,因为怕
店家
忌讳就把骨灰放在一棵大树之上,正好压在了悬龙之上,成就了霸业。
六十四、或者是根本就吃不到,但嘉义的文化路夜市却有一摊专卖虱目鱼、蚵仔煎和海产粥的
店家
“珍珍”,却是太早到会吃不着,因为它是从深夜11点才开始营业。
六十五、而朱先生一行则认为,
店家
说辞前后不一,有失诚信,更有欺诈嫌疑,解决事情的态度也不够有诚意。
六十六、
店家
说,当地习惯用菜根、菜茎腌制成咸菜汁,把豆腐与桂皮、茴香、生姜放入咸菜汁中慢炖而成。
六十七、这也算是南方的特色之一吧,南方地广人稠,生意竞争也大,
店家
都在掏空心思的将自己的店面布置的更加吸引眼球,这跟西方或者北方那种人口稀缺的情况截然不同。
六十八、我知道,明明是眼睛
店家
的少掌柜啊。
六十九、怪不得火车站周围的
店家
都把货物放老边儿上,就等着有人碰瓷儿呢。
七十、不需要什么村子农舍来投宿,甚至连补给都不必找农家
店家
补充。
七十一、而他自己,则跟
店家
要来了一些碳笔,开始在白纸上写东西。
七十二、墙上的拐杖、视力表,都是
店家
上医疗器材行找来的,吃饭的桌子是仿病床做的,喝饮料就更有意思啦,用点滴瓶装这样特殊的喝法。
七十三、中宸客栈,乃是闾阎小镇最大的
店家
,正值仲春,过客络绎,生意也自然地红火,七丈方圆的厅子,足能容下百余人。
七十四、妙如莲,这家隐匿在高楼的素菜馆,虽然在菜品的造型上不及有些素菜馆精致,但据说大多食材由
店家
在衡山的基地运送过来,食材出品有保证,味道也很可口。
七十五、还有的西服店也是拼了,
店家
仔细地分析了中国男性的体型特征。
七十六、不但市场内
店家
众多,就连市场外的桥墩下、马路边,也有不少零售摊商聚集,因此,常见许多婆婆妈妈,如果懒得走进市场,索性就在路边“挑三检四”起来。
七十七、南门里第一家百年老字号,店里有108种特色小吃任你点,招牌是
店家
自己腌制的。
七十八、若是走累了,踱入一家酒馆,让
店家
端上一只肥美的阳澄湖大闸蟹,品上一壶绵柔的老黄酒,亦乃人间乐事一桩。
七十九、
店家
解释,绝无纵容孩子犯错之意,“当时文文买游戏机、***时,曾当面打电话说是家里同意,没想到孩子在撒谎”。
八十、甚至,与记者攀谈几番,这里的志工也深有同感,解说过往“蕃昌”,总不是那般自然滋味;不抵走出门外,听
店家
鞭炮礼花,看业界活动频繁。
八十一、有
店家
透露,测过50多名男人,其中坏男人与好男人的比例大约是9比1。
八十二、难惹的顾客常常会找
店家
理论,逢此,煤老板大抵会一边谎说煤质量差,自己也很倒霉,一边打发伙计给白送点劈柴或煤砟块过去,应付一下了事。
八十三、杜羽说,猪脚是台湾地道的传统美食,从北到南东到西处处都有以猪脚闻名的
店家
,而其中最为众所皆知的是屏东县万峦乡猪脚。
八十四、这个或许是笔者庸人自忧,
店家
肯定会自由拿举措的,因为施舍者的规则永远都在于施舍者。
八十五、北青报记者在淘宝二手网中发现,确实有
店家
在出售这种“呼死你”软件,北青报记者免费试用后发现该软件确实能够在短时间内频繁打入电话。
八十六、郭女士说,烫衣服本来是店员要做的事,自己好心帮忙反而受伤,店员和
店家
都有责任。
八十七、王女士认为“肯定是换卡时她们给我漏记了”,然而当时为其服务的技师已经离职,她几次催
店家
为其查找档案或旧卡上的记录却未见回复。
八十八、当记者问及针***头的进货渠道以及设备信息等参数时,
店家
则神情严肃、闭口不答。
八十九、
店家
正预动手,哪知道这乞丐怀里掉出一本《兰亭序》来偏偏落在陆宰脚旁。
九十、新中国成立前,洛社镇上还有一些
店家
于门前或天井中烧斗香斋月。
九十一、虽然市场混乱,
店家
很有机会浑水摸鱼,可还没坏透了的小夜店因为怕出事,不太敢堂而皇之地给喝“纯”的宾客送上假货。
九十二、顾客刷卡时,
店家
手误多摁了一个“0”,本来消费1498元,却刷了14980元。
九十三、虹口区广中路街道重视读者反映,城管人员已对
店家
跨门营业现象进行整治。
九十四、在涂门街,个别服装店、玩具店、水族馆等将商品摆到门口,经过城管队员纠正,
店家
都及时改进。
九十五、更有趣的是,鸡汤喝到一半后,可以让
店家
端下去下面条,端回来又是满满一锅,汤锅里的面条,吃上去有股筋道感。
九十六、食客吸烟
店家
“不敢劝”龙华餐馆、公园控烟难。
九十七、再次收到鞋后,朱同学发现,这次寄过来的鞋没有色差,但
店家
发错了,对比她之前看到的图片,鞋上多了一条红杠,她不喜欢。
九十八、羊肉汤锅
店家
家都灯火辉煌,店员、店主大嗓门叫喊着招徕生意,但多数餐馆内都只有寥寥数桌客人……直到昨晚7时许,客人才慢慢多了起来。
九十九、有的先问最贵的多少,有的只要比赛茶、得奖茶,有良心的茶商实言相告没有得奖茶,大陆游客掉头就走,宁可去胡乱充数的
店家
。
一百、
店家
称,这种洗发水味道不错,使用起来方便便宜,如果用自家用的那种洗发水,洗发店都得亏死。
一百零一、发觉女童逃走,
店家
疾追出来,她刚跑至店门口,店家即将其截了下来。
一百零二、其实这儿的价格要远远高于其他地方麦当劳连锁店的价格,正如
店家
自认不讳的“本店价格最贵”。
一百零三、看他网店里买家的评价,大都认为
店家
比较诚信,实物与图片基本相符,这在“天仙照”满天飞的网络交易中殊属不易。
一百零四、
店家
自己用辣椒、洋葱、蒜头做的辣椒酱辣且浓香,放一点到肠粉上,肠粉顿时从清秀佳人变身辣妹子,吃得更开怀。
一百零五、
店家
最有特色的“香菇鱿鱼鸡腿面”,用的就是这款汤底。
一百零六、一名
店家
陈姓女士回忆,幸好她刚好有事走进店里,避过此劫,不过,枯叶砸翻了电磁炉。
一百零七、吃着滋补老汤锅底,加上两勺特色麻辣酱,小伙伴们已经撑到扶墙走,还不忘问问
店家
,节假日还有别的优惠没真真是贪心没底线,好吃没商量。
一百零八、作为北地的门户,朔方的商业不可谓不发达,南来北往的客商都在此汇聚,这里的
店家
都已经学会如何抢抓客户。
一百零九、公孙策正跟包大人说话之际,那个叫阿青的护卫拿着佩刀走了进来,一屁股坐在旁边的长凳上,嘱咐完
店家
准备些吃食后,就依着佩刀昏睡过去。
一百十、越来越多打着“养生馆”、“舒压馆”名义的
店家
,实际上却是暗藏春色,私下进行“半套”、甚至是“全套”的色情交易。
一百十一、甭管你数得上数不上的,这些节日均会成为
店家
的促销佳期。
一百十二、大件的商品可以由
店家
送货,零七八碎的小件商品只好先拿回酒店,于是又打了两辆出租车,又是费尽力气才把东西都运回房间。
一百十三、黄巢抬眼看去,这人竟是当年三十里铺的
店家
掌柜。
一百十四、也不知是因
店家
心思不在生意,做出来的东西大失水准,还是因俩人心情恹恹,这一餐竟然味同嚼蜡。
一百十五、请给鱼皮、螃蟹、黄骨鱼打钩,
店家
。
一百十六、然而玉箫嫣却是乐在其中,她还时不时向着那些男子眨两眼,顿时整间酒楼畅叫扬疾,连
店家
老板与伙计也呆在一边看着。
一百十七、但是
店家
好不容易把那么不结实的鞋踹出去,哪会轻易接招,只答应修,要钱别想要鞋一双。
一百十八、杜羽说,猪脚是台湾地道的传统美食,从北到南、从东到西处处都有以猪脚闻名的
店家
,而其中最为众所皆知的是屏东县万峦乡猪脚。
一百十九、素有台湾“景德镇”之称的新北市莺歌镇
店家
推出形式多样,精美的聚财瓮。
一百二十、5月26日下午,事发中山路一家名为“娇点”的店里,
店家
对外高额悬赏征集线索。
提问二：水产养殖
最佳答案水产养殖技术是指在人为的控制下，水产品进行繁殖的生产行为，其整个过程都是以人工饲养为主。
所谓的陆基养殖指的就是改变传统的淡水养殖和海水养殖，而是采用封闭式的循环水养殖技术。
主要装置是采用环保型的信息技术，进行集约型水产养殖。
陆基养殖相对于传统的淡水养殖有多不同之处，相对于传统的养殖技术，路基养殖数量是传统养殖的三倍。陆基水产养殖技术在国际水产养殖当中都是比较先进的养殖技术，它的出现是对传统养殖技术的突破和创新。
不仅在一定程度上改变了受传统水质环境的影响，可以有效的水质环境进行控制，同时还可以减少养殖的占地面积。由此可见，陆基养殖占地面积小、受自然环境的影响比较少，适合于很多城市的运用。
提问三：台湾有什么必吃的菜？
最佳答案1.鼎王麻辣锅
鼎王麻辣锅在台北有好几家店，要离开台湾的前一天小伙伴们晚上大约11点一起去吃，地址在台北市松山区光复北路89号，营业时间:周一至周日11:30~4:00。台湾的很多饭店和夜市一样，也是一直到凌晨以后关门。这家店的就餐环境古色古香，设计非常传统中国，连厕所的标语都很有文化，每一桌都有相对比较私密的空间。用的锅是个三足的鼎，锅外是中国古式陶，服务员永远都是90鞠躬，态度特别真诚到位。虽然是麻辣锅，却不怎么辣，汤可以直接喝，鸭血、米粉、酱料豆腐都是免费无限量的，鸭血煮了很久还是非常Q。酸梅汤也很特别，跟北京的完全不一样，大家可以去尝尝。
2.蚵仔煎
蚵仔煎是台湾非常普通又非常著名的一个菜，我们当时去每一个夜市都要吃。地道的台湾蚵仔煎是用海里的牡蛎（台湾称作蚵仔）做成的具有特色风味的一种台湾美味。将浓稠适当的番薯粉酱淋在煎板上，再撒上清洗好了的蚵仔，打上一个蛋，与韭菜、豆芽、茼莴菜同煎，再配上酱料，趁热品尝，口味甜中带咸，咸中带辣，令人垂涎。
3.虱目鱼焿
虱目鱼焿gēng，也是一个极具特色的台湾菜，我们在台南安平古堡附近的夜市饭店里吃过。虱目鱼容易捕捉，价格相对平易近人，鱼肉柔嫩润滑，新鲜而又美味，一直占据着台湾人民的内心，据说还有专门的虱目鱼文化节，可见该鱼与台湾民众生活的紧密度。虱目鱼焿是取自鱼肚和鱼背肉，将鱼肉打成浆，稍加调味后，捏成一条条的鱼块，鱼羹块内馅包虱目鱼，不带骨刺，且鱼浆是用虱目鱼再加入香菜、姜丝与黑醋做成的，味道令人觉得特别的鲜美。
提问四：虱目鱼俗名是什么
最佳答案俗名：虱目鱼。眼大，脂眼睑发达，眼被完全遮盖。下颌缝合处有一凸起。两颌无牙。左右鳃盖膜在腹部相连，而与峡部分离。圆鳞较小，头部无鳞。背鳍位于腹鳍上方，基部有鳞鞘。胸鳍及腹鳍基部具腋鳞。为暖水性结群鱼类，生殖时游向近海。喜跳跃。适盐范围广，能生活于淡水中。但水温在15℃时即不活泼，10℃以下即死亡。为港养鱼类之一，我国台湾早在17世纪已开始养殖。因生长迅速，鱼苗病害较少，为咸淡水养殖中很有发展前途的鱼类。分布于印度洋和太平洋。我国产于南海和东海南部。
虱目鱼(ChanoschanosForskal)是虱目鱼科中唯一现存种，俗称牛奶鱼、麻虱鱼、塞目鱼、海草鱼等。虱目鱼属广盐性热带鱼类，可生活于淡水中，最适宜生长盐度为12—30。生活适温为16—39℃，水温降至15℃时其活动能力变弱，低于9℃时数分钟内死亡。虱目鱼运动活泼，性喜群游，是以植物为主的杂食性鱼类，可以投喂配合饲料。养殖方式主要有粗放式养殖和精养。北方地区养殖虱目鱼可利用台湾、广东、广西、海南等地区清明节前后的鱼苗在大棚或室内培育到适宜温度放入池塘养殖，当年可达500g左右，冬季须经室内越冬，2—3年可达1000—2000g。鱼苗每尾0.5—0.7元，饵料系数1.2—1.6，每千克鱼饵料成本3.6—4.0元，每千克鱼养殖总成本在7.0—8.0元。市场价格每千克15—20元，亩产可达100—500kg。
提问五：鱼的简介
最佳答案动物特征
编辑
鱼字拼音（yú），鱼类（fish）是最古老的脊椎动物。它们几乎栖居于地球上所有的水生环境——淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。
常见鱼类图片(35张)
世界上现存已发现的鱼类约三万二千种，鱼生活在水里，分布在海洋和淡水中，海洋中生活着占三分之二，其余的生活在淡水中。中国计有二千五百种，其中可供药用的有百种，常见的药用动物有海马、海龙、黄鳝、鲤鱼、鲫鱼、鲟鱼（鳔为鱼鳔胶）、大黄鱼（耳石为鱼脑石）肝油（维生素A和维生素D）的主要原料。从各种鱼肉里可提取水解蛋白、细胞色素C、卵磷脂、脑磷脂等，河豚的肝脏和卵巢里含有大量的河豚毒素，可以提取出来治疗神经病、痉挛、肿瘤等病症。大型鱼类的胆汁可以提制“胆色素钙盐”，为人工制造牛黄的原料。鱼类各纲之间的差异之大就如陆生脊椎动物各纲之间。一般认为，鱼类是体滑而形如纺锤、呈流线型、具鳍、用鳃呼吸的水栖动物，但更多的种类不符合此定义。有的鱼体极长，有的极短；有的侧扁，有的扁平；有的鳍大或形状复杂，有的退化乃至消化；口、眼、鼻孔、鳃开口形状位置变化极大。鱼类是人类的重要食物。过度捕捞、污染和环境变化都会破坏鱼类资源，鱼类捕食，有助于控制疟疾等蚊传疾病。鱼是行为学、生理学、生态学及医学的重要实验动物。
观赏鱼
鱼是大部分是冷血动物，极少数为温血动物，用鳃呼吸，具有颚和鳍。现存鱼类可分为两个主要族群：软骨鱼类（如鲨鱼等）和硬骨鱼类（线状鳍和波状鳍的鱼类）。这两种族群的鱼类都首先出泥盆纪早期。线状鳍鱼中较进阶的一群称为硬骨鱼，在侏罗纪时开始进化，已变成个体数量最多的鱼类。另外也有数种已绝种的鱼类。
鱼，相伴人类走过了五千多年历程，与人类结下了不解之缘，成为人类日常生活中极为重要的食品与观赏宠物，但人们对什么动物是“鱼”，鱼的定义应如何下，却知者甚少。随着科学的发展，人们对鱼所下的定义也发生了很大的变化。
近五亿年前，地球上生命历程进程中发生了一次重大的飞跃，出现了最早的鱼形动物，揭开了脊椎动物史的序幕，从而导致动物界的发展，进入了一个新的历史阶段。真正的鱼类最早出现于三亿余年前，在整个悠久历史过程中，曾经生存过大量的鱼类，早已随着时间的消逝而消亡绝灭，生存在地球上的鱼类，仅仅是后来出现、演化而来的极小的一部分种类。
观赏鱼：孔雀鱼
人类在很早以前就能识别物种，给以名称，通常所说的“鱼”包括水中的所有动物，因而把许多生活在水中的动物均冠以鱼名，把鲸、海豹、大鲵（娃娃鱼）、乌贼、鱿鱼、章鱼、海星、海蜇、海绵、文昌鱼等与鱼类混为一谈。
二千几百年前古希腊哲学家柏拉图对鱼类所下的定义是：“这一类（鱼类）是由完全无知无觉的东西造出来的。变形之主以为在这一类中给予纯洁的呼吸是不再值得的，因为它们是各种罪恶的后代，而存在着不洁之心。变形之主把它们投入水中，使它们通过深厚的污泥，来呼吸那神妙而纯洁的空气。这就是鱼和牡蛎以及其他所有的水生动物，作为有了莫大的无知之罪而得到的处罚，被遥远地分离开来了”。柏拉图的观点充满了神创论。由于近代科学的发展，早已彻底否定了这种观点。
我国汉代初期的《尔雅》就已经把动物分为虫、鱼、鸟、兽4类，其中鱼包括了鱼类、两栖类、爬行类等低等脊椎动物及鲸和虾、蟹、贝类等。
18世纪瑞典博物学家林奈（Carl von Linne，1707~1778）创立了现代分类学，他在所著的《自然系统》一书中，他将动物界分为哺乳、鸟、两栖、鱼、昆虫及蠕虫等6纲。1859年，英国生物学家达尔文出版了《物种起源》一书，诞生了系统分类学。从此，鱼类的定义及包含范围也就确定下来。
鱼的相册(56张)
究竟哪些动物属于“鱼”？现代分类学家给“鱼”下的定义是：终生生活在水里、用鳃呼吸、用鳍游泳的脊椎动物。鱼类包括圆口纲、软骨鱼纲和硬骨鱼纲等三大类群、世界上已知鱼类约有26000多种，是脊椎动物中种类最多的一大类，约占脊椎动物总数的48.1%。它们绝大多数生活在海洋里，淡水鱼约有8600余种，我国现有鱼类近3千种，其中淡水鱼约1000种左右。
鱼的听力很好。科学家发现，尽管很多鱼外部没有长耳朵，但是有特别设计的声音接收器，可将声波传到内耳里充满液体的管状结构。这些管道里有特殊的细毛，叫纤毛，它们可以将声音的脉冲通过一系列复杂的机制和化学反应传到鱼的脑子里，在那里进行处理。耳石是听觉系统的一部分，和感觉细胞相连，在硬骨鱼的听觉/平衡机制里起着很大的作用。耳石对科学家来说很有价值，他们依靠耳石来辨别鱼的种类，还可以来判定一条鱼的年龄——因为鱼成长时，耳石每年会长出一轮同心圆。在显微镜下，科学家们可以看到并数这些同心圆。
动物外形
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纺锤形
各种形态的鱼(35张)
也称基本型，是一般鱼类的体形，适于在水中游泳，整个身体呈纺锤形而稍扁。在三个体轴中，头尾轴最长，背腹轴次之，左右轴最短，使整个身体呈流线型或稍侧扁，以利于水中运动前进时减少阻力，故这类鱼善于游泳。常栖息于水的中、上层。可作长途迁移。例：鲤，鲫，鲨。
侧扁型
这类鱼的三个体轴中，左右轴最短，头尾轴和背腹轴的比例差不太多，形成左右两侧对称的扁平形，使整个体型显及扁宽，因此，游泳的能力较纺锤型差，生活在水的中、下层。很少作长途迁移。如鲳鱼、蝴蝶鱼、鳊鱼、胭脂鱼、燕鱼等。
棍棒型
鳗鱼
又称鳗鱼型。这类鱼头尾轴特别长，而左右轴和腹轴几乎相等，都很短，使整个体形呈棍棒状。其游泳能力较侧扁型和平扁型强。适于在水底泥土中穴居和水底砂石中生活。
如黄鳝、鳗鲡及多种海鳗。
平扁型
这类鱼的三个体轴中，左右轴特别长，背腹轴很短，使体型呈上下扁平，行动迟缓，不如前两型灵活，多营底栖生活。例如魟、鳐、鮟鱇和鲇等。
此外，还有一些鱼类由于适应特殊的生活环境和生活方式，而呈现出特殊的体型，例如海龙、翻车鱼、河魨、比目鱼、箱鱼等。无论哪一种体型的鱼，均可分为头、躯干和尾三部分。无颈为其特点，头和躯干相互联结固定不动，是鱼类和陆生脊椎动物的区别之一，头和躯干的分界线是鳃盖的后缘（硬骨鱼类）或最后一对鳃裂（软骨鱼类）。躯干和尾部一般以肛门后缘或臀鳍的起点为分界线，准确地讲，是以体腔末端或最前一枚尾椎椎体为界。
运动能力
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概述
鱼(7张)
鱼类的附肢为鳍，是游泳和维持身体平衡的运动器官。鳍由支鳍担骨和鳍条组成，鳍条分为两种类型，一种角鳍条不分节，也不分枝，由表皮发生，见于软骨鱼类；另一种是鳞质鳍条或称骨质鳍条，由鳞片衍生而来，有分节、分枝或不分枝，见于硬骨鱼类，鳍条间以薄的鳍条相联。骨质鳍条分鳍棘和软条两种类型，鳍棘由一种鳍条变形形成，是既不分支也不分节的硬棘，为高等鱼类所具有。软条柔软有节，其远端分支（叫分支鳍条）或不分支（叫不分支鳍条），都由左右两半合并而成。鱼鳍分为奇鳍和偶鳍两类。偶鳍为成对的鳍，包括胸鳍和腹鳍各1对，相当于陆生脊椎动物的前后肢；奇鳍为不成对的鳍，包括背鳍、尾鳍、臀鳍（肛鳍）。背鳍和臀鳍的基本功能是保持身体平衡，防止倾斜摇摆游泳，尾鳍如船舵一样，控制方向和推动鱼体前进。一般常见的鱼类都具有上述的胸、腹、背、臀、尾等五种鳍。但也有少数例外，如黄鳝无偶鳍，奇鳍也退化；鳗鲡无腹鳍；电鳗无背鳍等等。
尾鳍
决定运动方向，提供前进的动力，若失去，鱼不会转弯。依据外形和尾椎骨末端位置的关系，尾鳍可分为四种类型：
鱼(17张)
圆形尾鳍：尾鳍为一叶，尾椎骨一直伸到尾鳍后端，将鳍分成背腹对称，尾鳍末端尖，多见于鱼类的胚胎期及仔鱼期。
歪形尾鳍：尾鳍分上下两叶，尾椎末端稍曲向上伸展到尾鳍的上叶内。上叶较长，下叶小而略为突出，形成内外上下均不对称的歪形尾鳍。常见于现代软骨鱼类和少数硬骨鱼类。如鲨、鲟等。
正形尾鳍：分为上下对称的两叶，尾椎末端仅达尾鳍的基部，而稍上翘，保留有歪形尾椎的痕迹，尾鳍外形完全对称，下叶由增加的尾下骨片支持着。正形尾鳍是高等鱼类的特征之一。据鳍形的变化，又包括了多种鳍形。
原形尾鳍：尾椎的末端平直伸展至尾的末端呈圆形，不像圆形尾那样尖，尾鳍上下叶大致相等，这是一种原始的尾型，见于圆口纲，鱼纲仅见于幼鱼。
胸鳍
保持鱼体平衡，若失去，鱼体会左右摇摆不定。相当于陆生动物的前肢，着生于鳃盖后缘的胸部。对鱼类具有运动、平衡和掌握运动方向的机能。当鱼停止前进时，胸鳍用于控制鱼体的平衡；缓慢地游动时，胸鳍又起着如同船桨的作用；高速行进时，胸鳍紧贴鱼体，当它举起时，则可减速和制动；当胸鳍一侧紧贴鱼体，一侧举起，则鱼体朝举起的一侧拐弯前进，协助尾鳍起舵的作用。
腹鳍
保持鱼体平衡，若失去，鱼体会左右摇摆不定。相当于陆生动物的后肢，具有协助背鳍、臀鳍维持鱼体平衡和辅助鱼体升降拐弯。腹鳍着生的位置随不同的鱼类而异，软骨鱼类的腹鳍一般位于泄殖孔的两侧。形状和胸鳍相似而稍小。硬骨鱼的腹鳍位于躯干腹侧的叫腹鳍腹位。这是一类较原始的种，如鲤鱼，鲑鱼、鲇鱼、鲱鱼等；位于胸鳍前方，在腮盖之后的胸部者叫腹鳍胸位，如鲈鱼、黄鱼和鲷鱼等；位于两腮盖之间的喉部者叫腹鳍喉位，如鲇科和鰧科的鱼类。腹鳍胸位和喉位是鱼类进化后出现的高级特征。这些位置各异的腹鳍，在鱼类演化史上是一重要的标志，在动物分类学上具有极其重要的意义。
背鳍
保持鱼体侧立，对鱼体平衡起着关键作用，若失去，会失去平衡而侧翻。但也有些体形长的鱼类，背鳍和臀鳍可以协助身体运动，并推动机体急速前进。如带鱼的背鳍、电鳗的臀鳍、海鳗的背鳍和臀鳍都能推动机体向前运动。又如特殊体形的海马，也是靠细小的背鳍运动来推动机体前进。鳍式，是表示鳍的组成和鳍条数目的记载形式。各鳍拉丁文的第一个字母代表鳍的类别名称，如“D”代表背鳍，“A”代表臀鳍（肛鳍），“V”代表腹鳍，“P”代表胸鳍，“C”代表尾鳍。大写的罗马数字代表棘的数目。阿拉伯数字代表软条的数目，棘或软条的数目范围以“一”表示，棘与软条相连时用“一”表示，分离时用“，”隔开。例如鲤鱼的鳍式：DⅢ一Ⅳ一17～22；P．Ⅰ一15～16；VⅡ一8一9；A.Ⅲ一5～6；C.20～22。
表示鲤鱼有一个背鳍，3～4根硬棘和17～22根软条；胸鳍1根硬棘和15～16根软条；腹鳍2根硬棘和8至9根软条；臀鳍3根硬棘和5～6条软条；尾鳍20～22根软条。鲈鱼的鳍式为DⅫ一Ⅰ一13；AⅢ一7～8；P.15～18；V.Ⅰ一5。表示鲈鱼有两个背鳍，第一背鳍由12根硬棘组成，无软条；第二背鳍包括1根硬棘和13根软条；臀鳍3根硬棘和7～8根软条；胸鳍15～18根软条；腹鳍1根硬棘和5根软条。鱼类的运动与体形和鳍的变化有着非常密切的关系，其游泳的动力主要依靠以下三种方式：
利用躯干部和尾部的肌肉收缩波浪式运动。
依靠鳍的摆动划水运动。
利用鳃孔向后喷水引起的反作用力使鱼体前进。鱼类运动的方式除游泳外，少数鱼还具有一种特殊的运动形式，即跳跃或飞翔，如鲢能斜向跃出水面很高，随后垂直落入水中。飞鱼用力跳跃斜出水面后，还能张开宽大的胸鳍，在空中翔达300m左右。鲑鱼能反复跳越过河中多种阻障，从海里洄游到河流的中上游产卵。另外，还有极个别的鱼能爬行，如鮟鱇、弹跳涂。
臀鳍
协调其它各鳍，起平衡作用；若失去，则身体会轻微摇晃。
动物皮肤
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鱼类的皮肤由表皮和真皮组成，表皮甚薄，由数层上皮细胞和生发层组成，表皮中富有单细胞的粘液腺，能不断分泌粘滑的液体，使体表形成粘液层，润滑和保护鱼体，如减少皮肤的摩擦阻力；提高运动能力；清除附着在鱼体的细菌和污物。同时，使体表滑溜易逃脱敌害。所以，表皮对鱼类的生活及生存都有着重要意义。表皮下是真皮层，内部除分布有丰富的血管、神经、皮肤感受器和结缔组织外，真皮深层和鳞片中还有色素细胞、光彩细胞，以及脂肪细胞。色素细胞有黑、黄、红三种，黑色素细胞和黄色素细胞存在于普遍鱼类的皮肤中，红色素细胞多见于热带奇异的鱼类局部皮肤中，光彩细胞中不含色素而含鸟粪素的晶体，有强烈的反光性，使鱼类能显示出银白色闪光，有些鱼类生活在海洋深处或昏暗水层，具有另一种皮肤衍生物—发光器腺细胞，能分泌富含磷的物质，氧化后发荧光，以诱捕趋光性生物，或作同种和异性间的联系信号，如深海蛇鲻、龙头鱼和角鮟鱇中的一些种类。
在表皮与真皮之间，或者真皮中有很多鳞片，鱼鳞是鱼类特有的皮肤衍生物，由钙质组成，被覆在鱼类体表全身或部分（一定部位），能保护鱼体免受机械损伤和外界不利因素的刺激，故有“外骨骼”之称。也是鱼类的主要特征之一。现存鱼类的鱼鳞，根据外形，构造和发生特点，可分为三种类型。
楯鳞由真皮和表皮联合形成，包括真皮演化的基板和板上的齿质部分，即埋藏在真皮中的硬骨质的圆形或菱形基板和突出于表皮以外尖锋朝向体后而中央隆起的圆锥形的棘（齿质）。齿质的表面有由表皮演化而来的珐琅质被覆着，齿质部分的中央为髓腔，整个髓腔开口于基板的底部，并有血管、神经通到腔内。鲨鱼体表的楯鳞与牙齿的发生和构造相同应属同源器官，故鲨鱼的牙齿又叫皮齿。楯鳞的构造较原始，见于软骨鱼类鳞。
硬鳞由真皮演化而来的斜方形骨质板鳞片，表面有一层钙化的具特殊亮光的硬鳞质，叫做闪光质。硬鳞是硬骨鱼中最原始的鳞片，如雀鳝和鲟鱼的鳞。
骨鳞由真皮演化而来的骨质结构，类圆形，前端插入鳞襄中，后端露出皮肤外呈游离态，相互排列成复瓦状。根据游离后缘的形状不同分为圆鳞和栉鳞。圆鳞的游离后缘光滑圆钝，常见于鲤形目、鲱形目等较低级的硬骨鱼类。栉鳞的后缘有锯齿状突起，多见于鲈形目等高级鱼类。不管圆鳞或栉鳞，表面均有同心圆的环纹，称年轮。与植物茎的年轮一样，可依此推测鱼的年龄、生长及生殖季节等等。
鳞的作用
作为一层外部骨架，鳞既可以使鱼体保持一定的外型，又可减少与水的摩擦。
为鱼体提供了一道保护屏障，使它与周围的无数微生物隔绝，有效地避免感染和抵抗疾病。
在鱼肚部的鳞，能反射和折射亮光，犹如一面镜子，从而使底下凶猛的水生动物眩目，产生天水一色，不辨物体，成为天然的伪装。
此外，生物学家根据鳞片上环生的年轮（每轮表示过一冬），判知鱼的年龄；亦可较为正确地掌握其生长、死亡率及健康状况。
鱼类身体两侧大都有一条或数条从单独小窝演变成为一条管状的线，称为侧线鳞，每片侧线鳞有侧线孔，能感受水的低频率振动。硬骨鱼的鳞片通常根据其数目、大小、排列形状来鉴定鱼种，记载鳞片数目的排列方式，常用一个带分数式来表示，称为鳞式：例如鲫鱼的鳞式为28～30表示鲫鱼的侧线鳞为28～30片，侧线上鳞为5～6片，侧线下鳞为5～7片。
鱼类骨骼
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概述
朱宣咸中国画《芙蓉金鱼》
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鱼类的骨骼按性质分软骨和硬骨两类。软骨鱼类终生保持软骨，软质中因有石灰质的沉淀物，又叫钙化软骨。硬骨鱼的骨骼主要为硬骨，按照形式不同又分为软化硬骨和骨膜两种：在软骨的原基上骨化形成的硬骨就是软化硬骨，如脊椎骨、耳骨、枕骨等；由真皮和结缔组织直接骨化形成的硬骨叫膜骨，如额骨、顶骨、鳃盖骨等。鱼类的骨骼按部位不同，分中轴骨骼和附肢骨骼两部分。
附肢骨
附肢骨分奇鳍骨骼和偶鳍骨骼。奇鳍中的背鳍、臀鳍和尾鳍骨骼都由插入肌肉中的支鳍骨（辐鳍骨）支持鳍条，硬骨鱼的支鳍骨又叫鳍担骨。偶鳍骨骼包括带骨（肩带和腰骨）和鳍骨（鳍担骨和鳍条）两部分。鱼类中除硬骨鱼的肩带与头骨相连以外，所有的附肢骨与脊柱均没有直接联系，这也是鱼类的特征之一，这是由于鱼类的运动方式是游泳而决定的。
分头骨和脊椎
（1）头骨数目最多：硬骨鱼类的头骨由130块左右骨片组成（指现存鱼类，古代的原始鱼类头骨可多达180块），是脊椎动物中脑骨数目最多的一类动物。鱼类的头骨分为脑颅和咽颅两部分。
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画家李振凯连年有余(3张)
①软骨鱼的脑颅为一软骨腔保护着脑部，构造简单，无分界和缝合，仅背面留有脑囟由膜覆盖，这样的脑颅称软颅。有软骨鱼类的软颅骨骨化成的几块枕骨、耳骨、蝶骨、筛骨，还有由膜骨来源的鼻骨、额骨、顶骨、犁骨等膜颅部分，因而结构非常复杂。硬骨鱼类的脑颅由许多块骨片合成，形成头骨的主要部分。
②脊椎动物自鱼类开始，咽弓分化成上、下颌，井形成咽颅，鱼类的咽颅最为发达，由7对“>”形的咽弓形成，第一对增大成颌弓，颌弓背段叫腭方软骨，腹段叫麦克尔氏软骨。二者构成软骨鱼的上、下颌。上、下颌的出现较圆口纲更先进，能积极主动摄取食物。而硬骨鱼类进化为膜性硬骨前颌骨和上颌骨，代替了软骨上颌（腭方软骨），麦氏软骨进化为软骨性硬骨的关节骨、齿骨和隅骨等，第二对舌弓由两侧舌颌软骨、角舌软骨和中央、的基舌软骨组成，主要为舌的支持物，也协助支持上、下颌，第3～7对为鳃弓，支持鳃和鳃隔，让鳃裂彼此分开，利于呼吸。
（2）脊柱代替了脊索：鱼类的脊柱由许多块椎骨彼此连结成1条柱状骨，以取代部分或全部的脊索，具支撑身体，保护脊髓和主要血管的功能，较圆口类更为进步。鱼类的脊椎骨具有前后两面都向内凹陷的特点，称为两凹椎体或双凹椎体，为鱼类特有，在相邻的两个椎体间隙及贯穿椎体中的小管内可见残存的脊索。脊椎动物从鱼类开始，脊椎的基本结构已形成。软骨鱼和硬骨鱼的脊椎骨都分为椎体、髓弓、髓棘、脉弓和脉棘。其中椎体为主要部分，肋骨与脊椎骨的横突相连，硬骨鱼类的肋骨大都较发达。
消化系统
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