今天就给我们广大朋友来聊聊花生的营养价值,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

提问1：花生能代替坚果吗？

最佳答案可以的，

花生其实就是属于坚果一类，含有的营养成分与坚果的差别不是很大，所以是可以代替坚果的，花生中含有丰富的蛋白质，以及脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，还有矿物质钙、磷、铁等营养成分，以及8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，而且还含卵磷脂、胆碱、粗纤维等物质。不仅可以为人体提供充足的营养，而且还可促进人体的新陈代谢、增强记忆力，可益智、抗衰老、延寿。

延伸问题

花生和坚果哪个热量高

坚果的种类比较丰富，所以如果要比较的话，可能不能笼统的做对比，可以根据每种坚果的热量作为参考依据，100g花生的热量大约是601大卡左右，而100g榛子的热量是594大卡，100g松仁的热量是619大卡，100g板栗的热量是212大卡，100g杏仁的热量是562大卡，100g葵花子的热量是616大卡，所以有的坚果热量比花生低，有的坚果热量比花生高，可以选择热量比花生低的坚果食用。

提问2：核桃和花生哪个营养好？

最佳答案核桃的营养价值要高一点。

1、就营养成分比较来说，核桃营养价值是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，（1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值）肉类的10倍。核桃含有大量的钙、磷、铁，不但可以润肤，还有防治头发过早变白和脱落的效果。

2、核桃营养丰富，是世界“四大”干果之一。据测定，每百克含蛋白质14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纤维9.6克，胡萝卜素30微克，维生素E43.21毫克，钾385毫克，锰3.44毫克，钙56毫克，磷294毫克，铁2.7毫克，硒4.62微克，锌2.17毫克人。

3、花生的营养价值

（1）.花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。

（2）.花生的脂肪含量占总营养的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量较高的玉米才只有4%左右。但是花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。

提问3：花生 腰果 核桃仁 开心果哪个含蛋白质最高

最佳答案腰果蛋白质含量最高

以下答案每种干果以100克为单位 。

1 每100克鲜花生的可食部（即剥壳之后的仁）含有：

水分：48.3克； 蛋白质：12克；

脂肪：25.4g；碳水化合物：13g；

烟酸（维生素PP：14.1毫克；

2 每100克核桃含有：

脂肪：50～64克（其中71%为亚油酸，12%为亚麻酸）；

蛋白质：15克（蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质）；

糖类：10克；另外还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。

3 每100克腰果含有：

蛋白质：21克；

脂肪：40克；

4 每100克开心果含有：

碳水化合物：21.90克; 脂肪3克; 蛋白质：20.6克; 纤维素：8.2克

综上所叙，我们可以看到每100克花生含蛋白质12克，每100克核桃含蛋白质15克，每100克腰果含蛋白质21克，每100克开心果含蛋白质20.6克。所以得出的结论是腰果蛋白质含量最高，如果你想通过吃干果来补充蛋白质的话，腰果是最好的选择。腰果所含的蛋白质是一般谷物的两倍之多，而且所含氨基酸的种类与谷物种氨基酸的种类互补， 而且腰果味道甘甜，清脆可口，除了当零食还可以用来做菜，比如腰果鸡丁，腰果虾仁，还有一种吃法是做沙拉，与花椰菜，西红柿，黄瓜，香蕉等，加入沙拉酱或千岛酱做成美味的沙拉，一起食用，味道相当不错！

提问4：花生可以代替坚果吗

最佳答案从营养角度来看，花生可以代替坚果。花生属于坚果类，含有的营养成分与坚果差别不大，当中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、钙、磷、铁、氨基酸、脂肪酸、卵磷脂等物质。

花生简介

花生，原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物。

我国花生分布范围虽然广泛，但是由于其生长发育需要一定的温度、水分和适宜的生育期，因此生产布局又相对集中。比如豫、鲁、冀、粤、辽等地。

花生主要分布于亚洲、非洲和美洲。其中亚洲的花生产量为2400.6万吨，占世界总产量的67.20%，主要生产国是中国、印度、印度尼西亚和缅甸。

人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到花生的营养价值。如需更深入了解，可以看看的其他内容。