今天就给我们广大朋友来聊聊粗盐是什么,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

疑问一：粗盐和细盐的区别是什么？

优质回答主要区别是，性质不同、特点不同、功能作用不同，具体如下：

一、性质不同

1、粗盐

粗盐为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶，即天然盐，是未经加工的大粒盐。

2、细盐

细盐也叫加工盐或精盐，是经过去除杂质后再次结晶析出的盐。

二、特点不同

1、粗盐

主要成分为氯化钠，但因含有氯化镁等杂质，在空气中较易潮解，因此存放时应注意湿度。

2、细盐

通常细盐中含氯化钠在96%。氯化钠能帮助人体起到渗透作用，如食物经过消化变为可溶体后，必须有足够的浓度，才能经过各种细胞渗透到血液中，使其中的养分送到人体各个组织。

三、功能作用不同

1、粗盐

①、 粗盐有发汗的作用，它可以排出体内的废物和多余的水分，促进皮肤的新陈代谢，还可以软化污垢、补充盐分和矿物质。

②、 用来清洗创伤可以防止感染。

③、撒在食物上可以短期保鲜可以用来腌制食物还能防变质。

2、细盐

食用、美容。

参考资料来源：百度百科-粗盐

参考资料来源：百度百科-细盐

疑问二：粗盐在超市叫什么

优质回答粗盐在超市叫腌制盐。

腌制盐是未加工的粗盐，一般用于腌制食品，不添加碘等物质。

我国食盐按加工法分，有粗盐与细盐(精盐)两种，它们的品质区别如下：

1、粒形：粗盐是未经加工的大粒盐，形态系颗粒状，形态大，细盐是大粒盐经过加工的盐，形态系片状，形态小。

2、咸味：粗盐杂质中含有酸性盐类化合物(硫酸镁与氧化镁)，这些酸性盐分子水解后，会刺激味觉神经，因而会感到粗盐比细盐的咸味大。

3、香味：粗盐中的氯化镁再受到热量时，会分解出盐酸气，盐酸气能帮助食物中蛋白质水解成味鲜的氨基酸，刺激嗅觉神经后，会使人感到粗盐比细盐的香味浓。

疑问三：粗盐和细盐有何区别一般炒菜用的是什么盐？

优质回答一、粗盐是什么盐

粗盐并不是单纯的一种盐，而是海水、盐井、盐泉经过晒制成结晶后的天然盐，也就是未经加工过的大颗粒粗盐。主要的成分是氯化钠其中也含有氯化镁等杂质，遇到水非常容易潮湿，因此储存更注意空间的湿度。

二、粗盐和细盐的区别

1、颗粒大小

颗粒的大小是最容易辨识的特征，小的称为细盐，大的称为粗盐，是不是很好理解。

2、味道咸淡

粗盐中天然盐，里面的杂质较多，比如硫酸镁、氧化镁等，这些物质会刺激的你的神经，因此食用会感觉非常的咸，难以接受。同等分量下如果是细盐就没有粗盐味道重了。

3、可溶性好坏

粗盐是海水晒制而成，因此含有的化学成分更多，这些化合物是人体所需的，有益的。而细盐经过精加工之后，很多化学物质被清理掉，因此日常使用一点粗盐，也有好处。

4、氯化钠含量多少

粗盐中的氯化钠含量是85%-90%，细盐是96%。（氯化钠越高，纯度越高，代表其中含有的杂质比较少。味道上更加纯粹，做菜入味，能达到提味和增鲜的效果。）

三、粗盐和细盐哪个要好

从食用的角度来看，粗盐对身体的好处更多，主要是有人体所需的化学成分。从味道的角度来看，粗盐太咸了，还是比较习惯使用细盐。从污染的角度来看，海水中的盐含有的污染物和重金属多，尽管可以补充人体所需的一部分物质，但真正的效果没有那么理想。

我们每天食用盐的含量很低，因此细盐足够了，一些缺钙、缺镁等化学物质的，可以通过膳食来补充，不推荐买粗盐。

疑问四：粗盐和细盐在化学性质上有什么不同？

优质回答粗盐和细盐本质上的区别：

1.粗盐也叫大盐或原盐，就是井（矿）盐或海盐直接运来使用，杂质多。

2.细盐也叫加工盐或精盐，是经过去除杂质后再次结晶析出的盐，杂质少，经过加工后有些微量元素也被去除了，有时还要加入碘，特意制出加碘盐，用来预防甲状腺病。

粗盐和细盐在化学性质上的区别：

粗盐含镁离子杂质（氯化镁，硫酸镁等），可与特定阴离子生成沉淀（如氢氧化镁沉淀。碳酸镁沉淀等）；而且粗盐颗粒较大，反应速率相对较细盐要低。

疑问五：粗盐与食用盐有什么区别，怎样通过食用盐制得粗盐

优质回答食用盐无法制的粗盐。

我国食盐按加工法分，有粗盐与细盐(精盐)两种，它们的品质区别如下：

(1)粒形：粗盐是未经加工的大粒盐，形态系颗粒状，形态大，细盐是大粒盐经过加工的盐，形态系片状，形态小。

(2)咸味：粗盐杂质中含有酸性盐类化合物(硫酸镁与氧化镁)，这些酸性盐分子水解后，会刺激味觉神经，因而会感到粗盐比细盐的咸味大。

(3)香味：粗盐中的氯化镁再受到热量时，会分解出盐酸气，盐酸气能帮助食物中蛋白质水解成味鲜的氨基酸，刺激嗅觉神经后，会使人感到粗盐比细盐的香味浓。

(4)氯化钠：食盐的主要化学成分是氯化钠。氯化钠能帮助人体起到渗透作用，如食物经过消化变为可溶体后，必须有足够的浓度，才能经过各种细胞渗透到血液中，使其中的养分送到人体各部组织，所以，氯化钠的作用很大。通常粗盐中含氯化钠85％～90％，细盐在96％。

(5)可溶物：食盐的主要化学成分，除氯化钠以外，还含有水、氯化镁、硫酸镁、氯化钾、硫酸钙、碘等微量化合物，这些化合物是人体必需的物质，在粗盐中存在有一定的数量，但是在细盐加工中被清除掉了。

从两者比较来看，人们在日常生活中食用粗盐，比专食细盐，对身体健康更有好处。

疑问六：粗盐是什么盐

优质回答该物品是未经加工过的大颗粒盐。

粗盐是海水、盐井、湖水经过晒制或者熬成结晶体析出的天然盐，或者矿盐沉积物经过粗加工，简单去杂质的盐。

粗盐的主要成分是氯化钠，其中也含有氯化镁等杂质，粗盐在空气中容易潮解，因此在存放时应充分考虑湿度问题。

疑问七：什么是粗盐

优质回答粗盐为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶，即天然盐，是未经加工的大粒盐，主要成分为氯化钠，但因含有氯化镁等杂质，在空气中较易潮解，因此存放时应注意湿度。能刺激和促进皮脂腺的分泌,有助于排出体内老化物和去除表面死皮层,从而令肌肤得以更新。 营养分析 1. 粗盐有发汗的作用,它可以排出体内的废物和多余的水分,促进皮肤的新陈代谢,还可以软化污垢、补充盐分和矿物质； 2. 用来清洗创伤可以防止感染； 3. 撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质。 相关人群 一般人群均可食用，高血压患者和儿童不宜多食。 备注 1. 盐除了食用之外，还可以作防腐剂，利用盐很强的渗透力

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