今天就给我们广大朋友来聊聊海蜇的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
一：超市买的海蜇丝怎么做？
海蜇含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等等，具有较高的营养价值，尤其是凉拌海蜇更是很常见的一道凉拌菜，不管是在家里还是饭店，都深受喜爱，它口感脆爽，但是很多朋友说为什么自己在家做的海蜇口感偏软，一点也不脆爽；今天我就分享自己在家做凉拌海蜇的技巧，非常简单，新手也能学会，家庭必备的凉菜之一，喜欢的朋友可以试试！
凉拌海蜇丝
所需食材：海蜇200克、生抽三勺、陈醋四勺、耗油一勺、白糖三勺、芝麻油10克、蒜末10克、小米辣10克、香菜20克。
制作的方法与步骤
1、我们在市场上卖的海蜇头都是咸的，买回家的海蜇要放在清水里面浸泡，至少提前浸泡一天，隔几个小时可以换一次水，这样能泡去海蜇里面的盐份，口感会更好。
所以小伙伴们在做凉拌海蜇丝之前一定不要缺少这一个泡水的步骤，如果缺少了这个步骤，做出的凉拌海蜇丝口感太咸，就吃不出其他的味道。
2、浸泡好清洗干净的海蜇给它切成薄片，可以根据自己的喜好切成薄片或者海蜇丝，切好的海蜇放在温水里面浸泡一会。
3、浸泡的时候我们来调个料汁，这是凉拌海蜇好吃的关键，碗里面加入3勺生抽、4勺陈醋、1勺耗油、3勺白糖、再少来一点芝麻油增香，再加入蒜末、小米辣、香菜，搅拌均匀，喜欢吃辣的可以加上辣椒油，这样料汁就调好了。
4、把在温水里浸泡的海蜇挤干水分，放在一个大盆里面，淋上调好的料汁，搅拌均匀就能装盘了，这样一道好吃爽口的凉拌海蜇就做好了。
制作海蜇丝的经验总结
1、调料汁之前先尝一下海蜇的咸味，如果淡了，料汁中可以加少许食盐。这个可以根据个人的口味进行自行调节。
2、海蜇不建议焯水，否则会缩水，还会影响口感。
二：凉拌海蜇的做法是什么？
主料：海蜇头400g
辅料：橄榄油适量、蒜蓉适量、小葱适量、醋适量、白糖适量、黄瓜适量、6月鲜鲜酱油适量。
凉拌葱油海蜇头的做法
1、海蜇头用清水泡2天中间换一次水。
2、用刀切成薄片。
3、放入80度左右开水过一下捞起。
4、黄瓜削皮。
5、滚刀切成薄片。
6、准备小葱。
7、准备蒜蓉。
8、锅内倒入橄榄油。
9、烧至大冒青烟倒入葱中熬成葱油。
10、黄瓜片沥干水分加入海蜇头里，倒入适量的鲜酱油。
11、倒入适量的醋。
12、加入白糖。
13、倒入蒜蓉。
14、加入葱油拌匀就可以。
15、装盆上桌。
三：怎样做凉拌海蜇
方法如下：
1、海蜇凉水浸泡，多换几次水去咸味。
2、黄瓜、紫甘蓝清洗干净，切成细丝。
3、锅中放清水烧开，下入海蜇焯水5秒钟后捞出。
4、将所有材料（除熟芝麻）倒入碗中，调成碗汁。
5、海蜇、菜丝、蒜末、碗汁倒入容器中搅拌均匀。
6、撒上熟芝麻，直接食用即可。
海蜇饮食注意事项：
1、一般人群均可食用，尤其适宜阴虚燥热、痰热咳嗽、食积痞胀、大便燥结、酒后烦渴、急慢性支气管炎、高血压患者食用。 而脾胃虚寒、过敏者忌食。腐烂变质后不可食用。
2、海蜇忌与白糖同腌新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，不宜食用，需经过食用盐加白矾盐渍3次（俗称三矾），使鲜海蜇脱水3次以后，才能让毒素随水排尽。
内容参考：百度百科--海蜇
四：盐腌海蜇的吃法和做法？
步骤1
选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用
步骤2
葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油
步骤3
将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘
看完本文，相信你已经对海蜇的做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试推荐的方法去处理。
