今天就给我们广大朋友来聊聊穿心莲,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

提问1：白灼穿心莲的做法，白灼穿心莲怎么做好吃，白灼

白灼穿心莲

主料

穿心莲200g

辅料

油适量

蒸鱼豉油适量

葱适量

姜适量

步骤

1.将穿心莲去掉不好的叶子和老梗

2.清洗干净

3.捞出备用

4.锅中烧开水,水中加少许油和盐,水开后下穿心莲烫一下

5.马上捞出控水

6.放上葱姜丝和干红椒.将油烧开淋在上面

7.倒入蒸鱼豉油即可

提问2：肉炒穿心莲的做法，肉炒穿心莲怎么做好吃，肉炒

食材

主料

穿心莲

500g

辅料

油

适量

盐

适量

蒜

适量

猪肉

适量

步骤

1.穿心莲洗净，备用。

2.点火坐锅，放油烧热，放入肉丝、葱、姜丝翻炒。

3.放入穿心莲，翻炒。

4.放入盐。

5.待穿心莲变色，加入蒜末。

6.放入味精，翻炒即可。

7.盛盘。

小贴士

因为穿心莲水分含量大，清炒时不用放水。

提问3：如何凉拌穿心莲

穿心莲怎么做好吃？技巧全在这，酸脆爽口又入味，一学就会

凉拌穿心莲

去菜市场买菜的时候看到有卖穿心莲的，摊主非常热情推荐我买点，连做法都教我了，不买有点说不过去，那就尝尝鲜吧。一听到穿心莲这个名字就会想到中药材，其实菜市场售卖的穿心莲并不是中药里的穿心莲。而是一种名叫花蔓草的多肉花卉类植物，可以观赏，也可以作为蔬菜，主要食用其嫩和茎叶，凉拌最能保留其原味。

凉拌穿心莲

今天这道凉拌穿心莲做法非常简单，穿心莲焯水后用调味汁拌均，一道散发着椒香味的凉拌穿心莲便做好了。绿色的穿心莲在小米辣椒圈的点缀下，红绿相间煞是好看。穿心莲翠绿鲜嫩，简单好吃又营养。下面我们就一起来看一看这道【凉拌穿心莲】具体是怎么做的吧？

凉拌穿心莲

01

凉拌穿心莲

原料：穿心莲300g

辅料：大葱10g、小米椒10g、大蒜10g、姜10g、花椒0.5g、黑芝麻0.5g

调料：花生油10g、香油3ml、盐1g、香醋5ml、生抽5ml、白糖1g

02

制作过程：

1、首先我们要准备好制作这道【凉拌穿心莲】需要用到的所有食材：穿心莲300g、大葱10g、小米椒10g、大蒜10g、姜10g、花椒0.5g。先把穿心莲去掉老茎叶，清洗干净后控干水。再把葱切成葱花、姜切成姜丝、大蒜切成蒜片、小米辣切段备用。

凉拌穿心莲

2、汤锅中加入适量清水大火烧开，水沸腾后放入盐1g、花生油3ml，然后将穿心莲放入沸水中焯烫。焯水1分钟后立即捞出放到凉水中浸泡，这样能够保持穿心莲的青绿色。

凉拌穿心莲

3、将浸泡好的穿心莲捞出后挤干水分放入料理盆中，加入切好的葱丝、姜丝、蒜片、小米椒圈，撒上黑芝麻。取一小碗调入盐1g、生抽5ml、白糖1g、香醋5ml、香油3ml，搅拌至盐和糖融化，然后把调好的料汁倒入料理盆中。

凉拌穿心莲

4、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入花椒，小火爆香后将热油浇入料理盆中。用筷子搅拌均匀即可装盘，一道爽口美味的凉拌穿心莲就做好了。

凉拌穿心莲

03

烹饪秘籍：

1、穿心莲焯烫时间不宜太长，在锅中加入适量的盐和花生油，这样焯出的穿心莲颜色更绿。焯水后马上捞出过凉水，这样可以保持穿心莲的颜色翠绿，口感脆嫩。

2、酱料按照自己的口味调就可以了，喜欢吃蒜的可以多放点蒜末。

3、炸花椒油的时候要注意小火，大火容易炸糊

提问4：穿心连菜怎么做好吃

请点击输入图片描述

1

穿心莲择掉老叶老梗，淡盐水中浸泡15分钟左右，主要目的是为了把它里面的细菌去掉，再反复清洗干净。

请点击输入图片描述

2

小圣女果同样在淡盐水中浸泡15分钟左右，清洗干净。

请点击输入图片描述

3

圣女果切片，大蒜去皮洗净拍碎，再切一切。

请点击输入图片描述

4

炒锅加入适量的橄榄油，爆香少许蒜末，下入番茄片翻炒。

请点击输入图片描述

5

加入穿心莲大火快速翻炒，穿心莲清脆，翻炒几下就好了，别炒过了，否则口感不好。

请点击输入图片描述

6

炒变色就好，加上剩余的大蒜末、盐调味。

请点击输入图片描述

7

出锅装盘。

从上文内容中，大家可以学到很多关于穿心莲的信息。了解完这些知识和信息，希望你能更进一步了解它。