今天就给我们广大朋友来聊聊排骨汤怎么做有营养,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

一：产妇排骨汤：滋补又营养

优质回答产妇在产后需要特别的营养来帮助身体恢复，而排骨汤就是一个非常好的选择。下面就来教大家如何制作一道营养丰富的产妇排骨汤。

🍖准备食材

制作产妇排骨汤，需要准备新鲜的排骨、山药、枸杞等食材。在炖煮之前，要将排骨焯水去血水，然后将山药去皮切片，枸杞等洗干净备用。

🍲炖煮制作

将焯水后的排骨和山药、枸杞等辅料放入锅中，用热水炖煮二十分钟左右，再继续炖煮一个小时左右，直到汤汁呈现出浓郁的香味。在炖煮的过程中，要注意少放刺激性的调料，保持汤的清淡口感。

🍴营养均衡

除了排骨汤，产妇的饮食还要注意营养均衡。除了补充蛋白质和钙质外，还要多吃一些富含维生素的蔬菜和水果，以及一些温补的食物，如萝卜、冬瓜等。这样可以增强身体的抵抗力，减少产后病的发生。

🍜清淡易消化

总之，产妇的饮食要清淡、营养丰富、易消化，避免过于油腻和刺激性的食物。通过合理的饮食搭配，可以帮助产妇快速恢复身体健康。

二：排骨怎么煮才有意义又好吃？

优质回答【山药排骨汤】

【原材料】排骨一斤、山药两根、玉米一根、胡萝卜一根、枸杞若干、红枣若干、生姜若干、料酒、食盐若干、白胡椒粉若干；

【山药排骨汤的做法】

1、准备需要的原材料，今天炖排骨汤用的是仔排，配菜是山药，还加了玉米和胡萝卜，不仅颜色搭配更好看，营养也更加丰富，少许红枣和枸杞点缀；

2、准备好的排骨放在流动的清水下冲洗干净，冲洗干净之后放在清水中浸泡半小时，这样能去除排骨中的血水，减少腥味；

3、排骨浸泡好之后，再次清洗干净，焯一下水，排骨冷水下锅，加料酒、姜片去腥，煮开之后，撇去表面的浮沫，再煮2-3分钟，这样能更好的去除排骨中的血水；

4、排骨焯好水之后，捞出来放在装满热水的大盆中，盆中装的一定要是热水，避免排骨热胀冷缩，排骨放在热水中清洗干净；

5、锅烧热，加入适量的食用油和猪油，用猪油煸炒过的排骨炖出来的汤味道更加鲜味，油温5成热，下入清洗干净并沥干水分的排骨，用油煎至表面微微发黄，翻面；

6、排骨煎好之后，加入开水，水量要多一点，后面炖排骨汤的水要一次性加够，中途就不再加水了，再加水会影响口感，水开之后，大火煮10分钟，你会发现汤色慢慢变白了，变白之后就可以倒出来放在砂锅中炖，排骨汤放在砂锅中炖出来的会更好喝；

7、今天用的排骨有点多，先盛一半到砂锅中，一般就是我家一顿的分量，剩下的你可以盛出来放在碗中，晚上或者隔天吃都是没有关系的，吃的时候直接放在砂锅中炖，省去了前面的操作步骤；

8、排骨放在砂锅中，盖上盖子，大火煮开之后转小火慢炖，小火炖20分钟左右；

9、排骨快炖好的时候再处理配菜，因为山药去皮放的时间久了容易氧化变色，所以临时处理会比较好，胡萝卜去皮之后切成滚刀块，用了半个胡萝卜，一根山药去皮清洗干净切成滚刀块，玉米清洗干净切成长段，再分成四份；

10、排骨炖好之后，把准备好的食材倒进去，继续小火炖煮20分钟，山药是比较容易软烂的，所以我喜欢每次吃多少就炖多少，吃不完下次再热的时候就容易糊锅；

11、山药排骨汤快炖好的时候，把红枣和枸杞清洗干净，浸泡5分钟；

12、出锅前，加入红枣和枸杞，少许食盐和白胡椒粉调味，炖煮2分钟，就能出锅了，骨头汤本身就很鲜美，不需要添加过多的调料，只要加少许食盐和白胡椒粉调味，食盐最后加是因为过早加入食盐会导致其中的蛋白质凝结，排骨不容易炖烂，影响口感；

13、汤色浓白、排骨软烂的山药排骨汤就做好了，热乎乎的一大锅，盛上一碗，吃完浑身都是热乎乎的；

山药排骨汤的做法总结：

1、排骨中可以搭配自己喜欢的食材，例如：萝卜、莲藕等等，有的食材需要炖煮久一点，要早一点加入，有的时候很快就能炖好，可以晚一点加入；

2、枸杞和红枣并不只是起到点缀的作用，冬天吃点枸杞和红枣也是好的；

三：四款超滋补排骨汤，让你月子里恢复元气满满！

优质回答产妇们在月子期间需要大量的营养补充，而排骨汤是最受欢迎的滋补汤品之一。我们为大家推荐四款超滋补的排骨汤，让你在月子里恢复元气满满！

🌿竹荪排骨汤

竹荪排骨汤是一款做法简单、营养满分的汤品。竹荪的香气与排骨的鲜美完美结合，让你回味无穷！

💛黄豆炖排骨汤

黄豆炖排骨汤是一款营养丰富、养颜美容的汤品。黄豆富含营养，与排骨一同炖煮，不仅美味还养颜！

🍄茶树菇炖排骨汤

茶树菇炖排骨汤是一款提高免疫力、补气强身的汤品。茶树菇的独特口感，搭配排骨的鲜美，不仅美味可口，还有补气强身的功效哦！

🌽茭白炖排骨汤

茭白炖排骨汤是一款清热祛湿、排毒通便的汤品。茭白的清爽与排骨的浓郁，简直是绝配！

💡小贴士

每款汤品都有其独特的功效和口感，不仅美味可口，还能帮助产妇们恢复身体健康。快来试试吧！

四：产后营养补充：排骨汤的做法

优质回答小产后身体比较虚弱，抵抗力下降，所以要补充足够的营养物质，有利于身体的恢复。要保证摄入优质蛋白质或者无机盐，充足的维生素，可以适当补充铁质预防缺铁性贫血。可以多吃一些鱼类肉类，蛋类，豆类以及豆制品，动物肝脏，动物血，大枣，莲子，新鲜水果或者蔬菜等。排骨汤可以提供足够的营养，下面介绍一下具体做法。

🍖食材准备

排骨 、 冬瓜 、 玉米 、 姜 适量 、 白醋 少许 、 盐 少许 、 胡椒粉 适量 、 葱花 适量

🍲焯水炖汤

排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。一次性加足量清水，滴几滴白醋。大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

🌽加入玉米、冬瓜

下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。

🧂调味提味

加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。

👩‍🍳注意事项

①排骨一定要冷水下锅焯水，才能焯掉血水。 ②汤炖好了再放盐，不需要放其它调料。

五：宝宝排骨汤教程：营养丰富，口感鲜美

优质回答宝宝的健康成长离不开营养均衡的饮食。排骨汤是宝宝喜欢的美味汤品之一，不仅口感鲜美，而且营养丰富。本文将为您介绍如何制作一份美味的宝宝排骨汤，以及如何搭配蔬菜，让宝宝吃得更健康。

🍲排骨菌菇汤教程

准备3-4块排骨，冷水下锅加两片姜去腥，煮出血水后捞出沥干。再泡发木耳切小块，2-3颗红枣洗净去核，香菇焯水切碎。把这些食材放入锅中，加入适量清水，清炖1.5-2小时，即可给宝宝品尝肉香四溢的排骨汤啦！搭配一些香菇木耳，营养更丰富。

🥦蔬菜搭配

土豆、萝卜、莲藕、木瓜、苦瓜、西红柿、茼蒿、油菜、菠菜等蔬菜都可以加入排骨汤中，不仅口感丰富，还能满足宝宝的营养需求。搭配不同的蔬菜，可以让宝宝吃得更加健康。

👶做宝宝排骨汤有技巧

放一点醋或橘子皮能助溶解钙、磷、铁等矿物质。炖煮时间要长一点，炖好后让宝宝吃点肉、喝点儿汤，轻松达到补钙目的。给一岁宝宝做汤可以不放盐，保持原汁原味哦！

六：家常排骨汤的18种做法，汤鲜味美营养丰富，天天不重样

优质回答 一、山楂陈皮冬瓜排骨汤

食材

山楂干10克、冬瓜300克、陈皮5克、猪排骨300克、盐适量。

做法

1、陈皮、山楂洗净先用清水浸泡15分钟左右。

2、排骨汆水备用。

3、冬瓜连皮切大块。

4、锅中加入清水1800毫升左右，所有食材一起放进汤煲。

5、滚开后撇去浮沫，转小火煲1小时。

6、最后加盐就可以了。

二、木瓜鱿鱼排骨汤

食材

木瓜半个、鲜鱿鱼1条、排骨300克、生姜2片、盐适量。

做法

1、准备好材料，木瓜不要选太熟的，半生熟的煲汤最好。

2、排骨先焯水捞出冲去浮沫。

3、鱿鱼去黑皮切刀打花刀。

4、把鱿鱼也焯水，卷起就可以捞出。

5、姜片和排骨放锅中，加适量水烧开先煲半小时。

6、木瓜去皮切块，下木瓜和鲜鱿鱼煲20分钟。

7、最后加盐调味。

三、山药排骨汤

食材

排骨400克、胡萝卜1根、玉米1根、山药1节、葱1节、姜1块、料酒1大匙、花椒10粒。

做法

1、排骨用清水浸泡出血水。

2、锅中放水，加入排骨，放几片姜和料酒，煮开到血沫浮起。取出冲净。

3、放入电压力锅中，加入花椒和葱姜，加适量水。选择煮肉键，煮熟自然泄压。

4、准备玉米和胡萝卜。

5、山药切大块放入水中浸泡，防止变色。

6、煮好的排骨重新放入锅中，加入所有食材，加盐调味，煮熟即可。

四、小番茄排骨汤

食材

排骨2根、小番茄适量、生姜1块、大葱1根、小葱2根、盐少许、鸡精少许。

做法

1、排骨洗干净，小番茄适量，生姜，大葱，小葱。

2、排骨放冷水锅中，放入蒜片和大葱叶，开火焯水。

3、小番茄去蒂洗净，然后放少许盐浸泡10分钟。

4、生姜拍破，大葱切段，小葱切段。

5、水开捞出排骨，用温水冲掉浮末。

6、放入电饭锅内胆，倒入适量的水。

7、放入生姜，葱段，小番茄，盖上盖子按煲汤键。

8、两小时后，放少许盐，放少许鸡精。

9、搅拌均匀，出锅装碗，撒上葱段。

五、苹果海带排骨汤

食材

苹果1个、猪排骨450克、海带150克、蜜枣1颗、生姜2片、盐适量。

做法

1、海带先放水里浸泡待用。

2、排骨焯水后捞出。

3、苹果用盐擦洗干净，去核切块。

4、排骨姜片放入汤煲，加清水2000ml左右，烧开后撇去浮沫。

5、加入海带、苹果和蜜枣，转文火煲90分钟，喝时再加盐调味。

六、红枣山药炖排骨

食材

精排2斤、山药一根、红枣适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、葱适量。

做法

1、红枣，切好的山药块。

2、黑猪肉精排凉水下锅，开锅绰3分钟，捞出温水洗净浮沫。

3、绰好的排骨。

4、砂锅水烧热，排骨，姜葱放入大火煮开，中火炖三十分钟。

5、山药，红枣放入中小火炖二十分钟。

6、炖好的红枣山药排骨汤，盛碗，适量盐，胡椒粉，喜欢香油陈醋的可倒入适量调味。

七、排骨白菜汤

食材

排骨200克、大白菜几片、豌豆适量、油豆腐几个、玉米油6毫升、盐2克、豆瓣酱1大勺、胡椒粉2克、料酒2克、玉米淀粉2克、生抽2克。

做法

1、排骨洗干净沥干水份用，盐，料酒，生抽，盐，玉米淀粉腌制半小时待用。素菜类食材提前准备待用。

2、油锅烧至六成热，倒入玉米油，将腌制入味的排骨倒入不粘锅中，用中火煎至两面偏黄。

3、大火烧开加入排骨。

4、加入素菜类食材大火煮10分钟，调入少许生抽，胡椒粉出锅。

八、莲藕排骨玉米汤

食材

排骨300g、甜玉米1根、莲藕1节、生姜1块、小葱1根、盐适量、米酒汁1小勺、开水适量。

做法

1、排骨清洗干净后放清水中浸泡半小时左右，中途换2~3次清水，可以彻底将排骨中的血水清除干净；

2、锅中放入适量的清水，将清洗干净的排骨放入锅中焯水，焯水的过程中加入米酒汁，没有米酒汁可以用料酒替代；

3、捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净表面的浮沫；

4、将去皮清洗干净的莲藕切成滚刀块，玉米切小段，生姜切小片。莲藕切好之后建议立即用清水冲洗，防止表面氧化变黑炖出来的汤颜色不漂亮；

5、煤气灶开火，先往高压锅中倒入2L左右的清水，大火烧开后放入排骨、莲藕、玉米、生姜；

6、盖上高压锅的盖子，大火煮开锅后改小火慢炖12分钟左右关火；

7、焖至高压锅中的气压自动放完之后打开盖子，加入适量的盐再盖上盖子继续炖5分钟左右关火。盐的用量根据锅中水的量和自己喜欢的口感掌握用量；

8、等待第二次炖完，高压锅中的气压自动放完之后打开盖子，一锅美味的靓汤就炖好，出锅后撒上少许洗净切碎的香葱。

九、排骨萝卜汤

食材

排骨1根、萝卜200克、盐3克、料酒少许、生姜1片、大蒜叶1根。

做法

1、排骨放料酒和姜片焯水。

2、萝卜切成小块备用。

3、焯好水的排骨清洗干净，放入砂锅中，加半锅水，大火烧开，转小火炖四十分钟。

4、放入萝卜大火烧开，继续小火炖15分钟出锅，撒上大蒜叶即可。

十、佛手瓜排骨汤

食材

排骨600g、佛手瓜2个、草果1个、生姜3片、盐适量。

做法

1、起锅，冷水下排骨，将排骨焯水。

2、焯好水的排骨用温水清洗干净浮沫。

3、排骨放入砂锅，加入生姜和草果，加入足量的水，大火煮开后改小火炖煮1-2个小时。

4、佛手瓜去皮洗净，切块。

5、佛手瓜放入砂锅中，继续炖煮20分钟到半个小时至佛手瓜熟透。

6、调入适量的盐即可出锅。

十一、玉米萝卜排骨汤

食材

排骨300g、玉米1个、胡萝卜1个、红枣6个、木耳少许、盐适量、姜适量。

做法

1、把玉米砍块，胡萝卜切滚刀状，木耳切碎，排骨放入开水中焯水捞出。

2、把玉米，胡萝卜，红枣，姜放入锅里，加入适量的水。

3、料酒1勺，盐适量。

4、盖锅盖煲大过烧开之后，转小火煲30分钟之后把木耳放入。

5、盖锅盖再煲20分钟即可。

十二、玉米山药排骨汤

食材

排骨600g、玉米2根、山药1根、葱段适量、姜片适量、料酒1勺、盐2-3g、鸡精少许。

做法

1、排骨冷多下锅焯一下水。

2、煮开后撇去浮沫，冲洗干净。

3、加葱姜、料酒，一次性加足量水。

4、万慕智能升降锅开启火锅程序，大火煮开后转小火慢炖半小时。

5、倒入玉米、加少许盐，继续中火煮20分钟左右。

6、最后下山药煮熟，出锅前加鸡精调味即可，不喜欢可以不放。

7、装碗撒葱花开吃。

十三、菱角竹荪排骨汤

食材

猪小排500克、菱角10只、竹荪10根、葱适量、姜1块。

做法

1、竹荪加清水泡发。

2、竹荪去根，去伞叶，切段，菱角去壳。

3、排骨洗净，加葱，姜，清水烧开汆汤一遍。

4、温水洗净排骨表面血沫。

5、排骨再加热水，葱，姜烧开改小火炖只肉质酥烂。

6、加入竹荪，菱角，盐烧开，再小火炖十分钟左右。

7、捞出葱段，撒上葱花就可以。

十四、土豆排骨汤

食材

排骨500g、土豆1个、葱适量、姜适量、花椒适量、盐适量。

做法

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分。

2、土豆去皮切块，洗去淀粉。

3、大葱切段，姜切片，适量花椒。

4、将排骨放在开水锅中煮几分钟，捞出用清水洗净。

5、把排骨放入电炖锅中加水。

6、将葱姜也放进去，调成大火烧沸，再改用小火炖至半熟。

7、放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。

十五、玉米排骨汤

食材

排骨适量、水果玉米适量、姜适量、小葱适量、盐适量。

做法

1、排骨洗净，玉米切块，姜切片，葱段全部准备好。

2、锅中放冷水将排骨放入煮开。

3、煮开后关火将排骨捞出，冲洗干净浮沫，锅中水倒掉不要。

4、锅子洗净重新放入凉水，将排骨和玉米一起加入。

5、加姜片，葱段。

6、盖好锅盖大火煮开上气后，关小火压15分钟。

7、关火等锅子泄气后，打开锅盖，依口味加适量的盐调味。

8、挑出姜片，葱段就可以装碗开吃喽。

十六、田园排骨汤

食材

排骨500克、玉米1个、莲藕半个、西红柿1个、香葱几根、生姜几片、食盐2茶勺、料酒1汤勺。

做法

1、排骨洗净，配料洗净。

2、锅中加入适量水，放入几片拍碎的姜片一起烧开，水开后倒入排骨同时调入1汤勺的料酒，焯去血水，捞出洗净。

3、砂锅中加入适量清水，加入排骨，放入两片生姜和1个葱结，大火烧开转中火煮半小时左右。

4、加入切好的莲藕快和玉米段继续煮半小时左右。

5、调入2茶勺的食盐拌匀，加入番茄块，再煮5分钟。

6、关火取出前面加进去的葱结，撒入适量新鲜葱段即可。

7、也可在关火后调入适量鸡精。

十七、墨鱼排骨汤

食材

猪肋排适量、干墨鱼适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量。

做法

1、墨鱼干用温水浸泡1小时。

2、捞出洗净，再用清水泡个5分钟，去除软骨和杂质，切成小块。在加了料酒的沸水中焯一下，捞出冲洗，沥干水分备用。

3、排骨洗净，冷水下锅煮开。

4、捞出，用温水冲洗干净浮沫。

5、将排骨和墨鱼一起放入压力锅中，加适量水，撒点姜片。

6、加玻璃盖，煮开后，淋一点料酒去腥。

7、盖上压力锅盖，大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮，等限压阀处有蒸汽排出，转中小火煮5分钟，关火。

8、等红色显示杆下降，锅内没有压力了，取下盖子，大火煮3分钟，加适量盐调味，撒上小葱末即可。

十八、冬瓜排骨汤

食材

排骨适量、冬瓜适量、炖肉料包1包、胡萝卜适量、葱适量、盐少许、姜适量。

做法

1、排骨浸泡出血水，多换几次水。

2、排骨加一点点白酒焯水。

3、撇去浮沫。

4、压力锅里放葱姜，炖排骨料包。

5、放排骨，加水，炖20分钟。

6、放胡萝卜，冬瓜煮10分钟，加盐调味即可。

七：产妇坐月子排骨汤怎么做

优质回答坐月子期间，产妇需要注意饮食，排骨汤是一道营养丰富的汤品，那么产妇坐月子排骨汤怎么做呢？下面为大家介绍两种做法。

🌽玉米香菇排骨汤

材料：玉米两个、香菇六朵、排骨半斤。做法：1、排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉。香菇泡开。2、把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够。3。、放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放一些盐，就可以出锅了。

🥕萝卜排骨汤

材料：猪小排250克、食盐1茶匙、姜1小块、黑胡椒少量、白萝卜1根。做法：1、把生姜、萝卜切好备用。2、先把排骨去血水。3、加入生姜、料酒大火煮至水开，转小火煮30分钟。4、汤出现乳白色后加入萝卜煮15分钟。5、然后加入盐和胡椒粉即可。

👩‍👦注意事项

1、坐月子期间的排骨汤在选排骨时，一定要保证排骨的新鲜；2、排骨一定要下凉水，才能煮出非常浓郁的汤汁；3、一定要最后放盐，清淡适宜；4、不是妈妈的，当然也能喝。

虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。希望排骨汤怎么做有营养--产妇排骨汤：滋补又营养，能给你带来一些启示。