今天就给我们广大朋友来聊聊糍粑怎么做,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

一：糍粑的做法，糍粑怎么做

答食材

主料

糍粑

600克

鸡蛋

2个

辅料

油

适量

盐

适量

孜然粉

3克

辣椒粉

2克

面粉

适量

步骤

1.主料：糍粑、鸡蛋

辅料：植物油、盐、面包糠、面粉、辣椒粉、孜然粉

2.把糍粑切大小一样的块

3.鸡蛋打散，加盐、辣椒粉、孜然粉用打蛋器拌均匀

4.把糍粑块在面粉里裹一下

5.再把糍粑放进鸡蛋液里沾满蛋液

6.用筷子夹住放进面包糠里

7.裹均匀静止一会

8.热锅凉油，油热6成，下糍粑

9.小火炸到糍粑金黄色

10.捞起

11.沥油即可

二：安徽人的早餐糍粑做法

答1.准备500克糯米加水浸泡10小时，浸泡好的糯米放进蒸笼里蒸20-30分钟，（具体时间看你火大小，只要蒸至像米粉一样可以吃就是熟了）。

2.蒸好的糯米趁热放进洗净的盆中，准备一个擀面杖，用擀面杖圆头捣碎糯米，边捣边用手翻，直到所以的糯米都捣碎为止，中途在翻的过程中可以双手沾水，防止粘连。

3.捣好的糯米用手搓至圆形或者方形裹上一层黄豆面即可。

4.放凉的糍粑可做红糖糍粑等等。

三：手工糍粑的做法 手工糍粑怎么做

答1、用料：糯米500g、热开水约100ml。

2、将糯米用清水浸泡隔夜。

3、在蒸锅内铺上纱布，倒入糯米铺平，上锅大火蒸约20分钟至完全蒸熟。

4、趁热将糯米饭转移至厨师机的碗中，用揉面的钩子低速搅拌约10分钟，中间分几次加入约100ml热开水，并不时刮一下碗壁。

5、至糯米饭搅到看不出米粒，形成一个粘稠的糯米团即可。

6、在案板上涂抹少许油，铺上一大张保鲜膜，再在保鲜膜上也薄薄地涂上一层无味植物油，将搅好的糯米团转移到保鲜膜上。

7、找一个石臼，把其中的石杵包上保鲜膜，在头上也抹上少许油防粘。

8、用石杵用力地捣糯米团，糍粑的组织会越来越细腻，新鲜的糍粑就完成了。

9、将黄豆面在干净无油的锅里翻炒几分钟至微微发黄，晾凉待用。

10、将红糖和清水以2:1的比例放在小锅里煮开成粘稠的红糖浆。

11、在新鲜的糍粑表面薄薄地扑上炒熟的黄豆面防粘，搓成长条状。

12、将糍粑揪成小团，搓圆后再放进黄豆面里滚一圈，上桌前浇上适量红糖浆即可。

四：怎样做糍粑？

答主料：糯米500g、白芝麻300g

辅料：白糖适量

步骤一：糯米用清水浸泡一晚上。

步骤二：蒸笼屉里辅上一层干净的纱布，把泡好的糯米捞起放在笼屉里。

步骤三：锅内烧水，大火三十分钟蒸熟糯米饭。

步骤四：蒸饭的时候预热电饼铛，把芝麻放里一分钟。

步骤五：一分钟后揭盖，用小铲子搅动芝麻，直到全部变得微黄。

步骤六：烤熟的芝麻稍凉后用擀面杖辗碎。

步骤七：辗碎后放碗里，加一勺白糖。

步骤八：拌匀备用。

步骤九：三十分钟后糯米饭蒸好了。

步骤十：没有往些年家乡那种搥窝，我用了个笨方法，就用蒸糯米饭的纱布，包住主饭，然后用擀面杖使劲捣。

步骤十一：直到糯米饭被捣得烂烂地成泥状了，就可以做糍粑团啦。

步骤十二：手上沾点水，揪一块糯米泥，用手和成糍粑团。

步骤十三：再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉即可。

步骤十四：做好的糍粑可以享用啦。

看完本文，相信你已经对糍粑怎么做有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试推荐的方法去处理。