今天就给我们广大朋友来聊聊山药鸡汤的功效,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

疑问一：有哪些好吃健康适合作为年夜饭的美食呢？

优质回答临近春节，这个时候我们可要好好为家人准备一下年夜饭了，那么年夜饭食谱有哪些呢？很多地方在吃年夜饭的时候，都是有所讲究的，比如：年年有余就要吃鱼。那么年夜饭怎么吃才健康又美味呢？这里小编为大家推荐四种年夜饭健康菜谱，让你这个年夜饭吃的健康又美味，下面一起来学学吧。

清蒸鳜鱼

1.将新鲜鳜鱼除鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，放开水中浸透一下取出，放冷水中，轻轻刮去黑色鳞衣，洗净放盘内，用精盐一分在鱼身上均匀擦一遍，腌制一会。

2.将腌好的鳜鱼用水冲洗一次，在鱼身两侧划十字形刀花，平放在盘内，上面放葱段、姜片、精盐(三分)、黄酒和食油，上笼用大火蒸十分钟左右，见鱼眼球突出取出即成。

山药既是中药也是食物，颜色洁白，做成山药泥当主食非常好看。中医讲山药有健脾益肾的作用，男女老少都可以吃一些。

鳜鱼，它寓意着“富贵有余”.鳜鱼肉质细嫩、极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，既能补虚，又不必担心消化困难。“鳜鱼可以清蒸，也可以做成糟熘鱼片，都是年夜饭餐桌上醒目的佳肴。

山药鸡汤

1、鸡切块，冷水下锅，水开撇去浮沫；

2、放葱段、姜片、蒜片和几颗花椒，再放切成滚刀块的山药。

3、大火至滚开后改小火煲30分钟，炖的的时候放几枚大枣进去，出锅前依口味放盐！

糖醋排骨

1、汤锅注入清水→小排骨入锅→开火→开锅后撇去浮沫、血沫→放葱段，姜片，大蒜→转小火炖制30-60分钟→排骨煮好后捞出控水。

2、调味汁：1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，可适当加盐、花椒、辣椒等 .

3、炒锅开火→倒入适量的油→油热后倒入排骨→用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黄色即可→倒入刚才调好的味汁，味汁应该可以刚刚好没过排骨→大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味→待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀后就可以盛出了。

芦笋海带结

1、芦笋洗净切段，海带用清水浸透，洗净切条，蒜子切茸，葱切花。

2、锅内加水烧开，放入芦笋，海带煮片刻，捞起漂冻。

3、将处理好的芦笋，海带放在碗中，加入精盐，味精，生抽，白醋拌匀，上碟即成。

海带打成结，就有”幸福结“的寓意，可以利水退肿、降血脂、降血糖、抗辐射，尤其对于消除年夜饭的油腻和常用电脑的人更为适合。

疑问二：过年吃山药的寓意

优质回答过年吃山药的寓意健康快乐。

过年吃山药这一习俗源于一种传说：年夜里吃山药，来年一年勿吃药。而且山药还有个美好的寓意，它代表着健康快乐。对于每一位经历过疫情的人来说，没有什么比健康更加重要，所以春节的餐桌上不妨添加一盘山药，为新的一年平添一份美好的祝愿。

分布区域

现各地皆有栽培。

生长环境

生山野向阳处。

生长习性

野生于山区向阳的地方，喜温暖，耐寒，在北方稍行覆盖可以越冬。由于山药是一种深根性植物，故栽培地区应选择土层深厚、排水良好、疏松肥沃的砂质壤土。

土壤酸碱度以中性最好，若土壤为酸性，易生支根和根瘤，影响根的产量和质量；过碱，其根部不能充分向下生长。因此，在我国南部地区栽培，于较酸性土壤上应施适量石灰，以中和土壤酸度。

繁殖方式

主要用芦头和珠芽（山药豆）繁殖。

疑问三：猪肚排骨山药汤的寓意和象征

优质回答寓意和象征为金玉满堂。猪肚山药排骨汤煮出来黄色白色相间，看起来就像黄金，玉石，寓意金玉满堂，财源广进。猪肚排骨山药汤山药中所含有的淀粉、脂肪和蛋白质，比较容易为人体所吸收，可以有效的改善体质虚弱。

疑问四：山药和什么东西炖汤最佳？

优质回答山药不论男女老少，山药都是秋季最佳滋补食品。

女性:益气养血暖手脚。

手脚发凉常对女性“情有独钟”。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。

男性:防止“老胃病”复发。

在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。

老人:补益中气防感冒。

山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。

儿童:防治腹泻好帮手。

每年8-12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受。具体做法为:将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2-3次即可。

全家:为秋冬进补打基础。

秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。

从上文，大家可以得知关于山药鸡汤的功效的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，希望这篇文章对大家有帮助。