今天就给我们广大朋友来聊聊苦苦菜,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

疑问1：如何做苦苦菜好吃

苦菜最简单的做法就是凉拌

凉拌苦苦菜

主料

苦苦菜 香油 醋 盐 味精  

凉拌苦苦菜的做法步骤

1买来苦苦菜用清水洗干净

2锅里烧开清水把苦苦菜放进去烫两三分钟捞出来沥干水分

3将沥干水分的苦苦菜切一切放入盘中 不要切的太碎不然吃的时候筷子不好夹

4在切好的的苦苦菜上放盐 味精 然后锅里倒油烧好倒入苦苦菜上呛

5将呛好的的苦苦菜拌一拌 如果感觉油少就再少放点香油

6简单的凉拌苦苦菜就做好了

疑问2：苦苣菜怎么读

读音：kǔ jù cài

疑问3：苦苦菜的学名是什么？

学名是苣荬菜。

苣荬菜是菊科，苦苣菜属多年生草本植物。根垂直直伸，茎直立，高可达150厘米，有细条纹，基生叶多数，叶片偏斜半椭圆形、椭圆形、卵形、偏斜卵形、偏斜三角形、半圆形或耳状，顶裂片稍大，长卵形、椭圆形或长卵状椭圆形；头状花序在茎枝顶端排成伞房状花序。

总苞钟状，苞片外层披针形，舌状小花多数，黄色。瘦果稍压扁，长椭圆形，冠毛白色，1-9月开花结果。

苣荬菜的繁殖方法

苣荬菜主要靠地下匍匐茎繁殖，也有靠种子播种繁殖的。4月初野生苣荬菜嫩芽破土时，刨其地下根茎，用高压水枪冲洗掉泥土，按照匍匐茎上节间的长度用铡刀截成5-10厘米的短节。

苣荬菜的地下匍匐茎是肉质茎，容易失水萎蔫，短截后要及时栽植，以防失水过多降低成活率。定植时，在分割好的地块内沿南北方向开深10厘米、行距15厘米的浅沟，将苣荬菜地下根茎短节按株距5厘米平放在沟底，然后覆土将沟填平，浇定根水。

浇水5天后，待地面不粘鞋时铺一层麦草，保持地表湿润，以防地表板结影响幼苗出土。地表覆盖麦草后要及时抽样检查，如有60%幼苗已破土生长，要及时揭取草帘，使幼苗见光生长。

内容参考：百度百科-苣荬菜

疑问4：苦苦菜学名叫什么？

苦苦菜，又叫苦苣菜、取麻菜、苣荬菜，麻苣苣，民间俗称苦菜。

苦苣菜为菊科1年生草本植物。一年生或二年生草本。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。生于田野、路旁、村舍附近。分布于全球、欧、亚洲、温带及亚热带地区，生长于海拔170米至3,200米的地区，多生长在林下、山坡、平地田间、空旷处、山谷林缘或近水处。

营养成分

苦苣菜的营养价值很高。据测定，每100g鲜苦苣菜中含蛋白质1.8g，糖类4.0g，食物纤维5.8g，钙120mg，磷52mg及锌、铜、铁、锰等微量元素，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。

此外，还含有甘露醇、蒲公英甾醇、蜡醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。同时苦苣菜中还含有维生素C88mg，胡萝卜素3.22mg，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。

从上文，大家可以得知关于苦苦菜的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，希望这篇文章对大家有帮助。