今天就给我们广大朋友来聊聊纳豆的功效与作用,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

疑问1：红曲纳豆的功效与作用有哪些？

答红曲纳豆本身使用一些纳豆、红曲共同混合制作而成的一种食物。这种红曲纳豆中的纤维素含量比较丰富，可以有效的降低身体内胆固醇的含量，可以增加高密度脂蛋白的浓度，从而起到降低血压、降低血脂的作用。而且可以预防心脑血管疾病，对于一些血栓性疾病和动脉硬化性疾病有一定的辅助治疗作用。但是摄入过量之后有可能会刺激胃黏膜，所以建议不要吃的特别多。

纳豆含有黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养份，含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质，适合长期食用维护健康。

大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸，而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生肠胃消化吸收。

纳豆的成分是：水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09%、粗纤维2.2%、灰分1.86%，作为植物性食品，它的粗蛋白、脂肪最丰富。

纳豆系高蛋白滋养食品，纳豆中含有的酶，食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常。

疑问2：纳豆一天吃多少合适 吃纳豆能减肥吗

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纳豆一天吃多少合适

纳豆一天吃30-100克比较合适。

纳豆是一种营养价值很高的食物，它含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维、钙、铁、钾、维生素及多种氨基酸、矿物质等营养成分，具有排毒养颜、润肠通便的作用，对于正常人群来说，一天食用新鲜纳豆30-100克就足够满足人体的营养所需了。

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吃纳豆能减肥吗

能减肥，但是效果微弱。

纳豆是由大豆经纳豆菌发酵而成，闻起来臭臭的，外形和豆豉很相似，纳豆中含有粘液素和纳豆菌，黏液素有水溶性膳食纤维的性质，可以大量吸收肠道内水分，有润肠通便功效，它与纳豆菌协同作用，能增强肠胃机能，改善便秘，从而起到辅助减肥的作用。

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纳豆的功效与作用

1、补充营养

纳豆含有皂素、异黄酮、不饱和脂肪酸、卵磷脂、叶酸、食用纤维、钙、铁、钾、维生素及多种氨基酸、矿物质等营养成分等营养物质，适量食用能补充人体所需的营养。

2、防止骨质疏松

纳豆中含有维生素K2。维生素K2能生成骨蛋白质，再与钙共同生成骨质，增加骨密度，起到预防骨质疏松的作用。

3、排毒养颜

纳豆中含有卵磷脂、维生素E、不饱和脂肪酸等抗氧化成分，能够帮助调节皮肤细胞和皮肤表面水和脂肪的平衡，促进血液循环，改善皮肤的弹性，起到排毒养颜的功效。

4、改善便秘

纳豆含有的粘液素和纳豆菌，它们能够加快肠道的蠕动，从而起到预防和改善便秘的作用。

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纳豆的吃法

纳豆卷饼

材料:纳豆、香葱、绿豆芽、冬笋、酱油、醋、芥末、香油、甜面酱。

1、在碗内加入适量酱油、芥末、香醋、香葱以及适量的香油，搅拌均匀。

2、豆芽洗净，冬笋切细丝都用水焯一下，使其保持脆嫩状态。

3、把纳豆拌香葱摊在薄饼或春饼上，加入豆芽和笋丝，卷起来，也可以按口味蘸甜面酱食用。

纳豆什锦小菜

材料:纳豆、黄瓜、胡萝卜、小杏仁、生抽、酱油、醋、青芥、糖。

1、在碗内加入1勺酱油，让纳豆带上咸味。

2、再加少许青芥或芥末，加入1勺香醋搅拌均匀。

3、让它的粘液成为泡沫状，便于用勺舀出。

4、把黄瓜和胡萝卜洗净切丁，加少许盐拌匀。

5、把黄瓜丁、胡萝卜丁和小杏仁放进去，让它在泡沫中搅匀。

6、最后再加少许醋和糖，调整口味即可食用。

疑问3：纳豆的营养价值及功效具体是什么？

答营养价值：纳豆含有黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养份，含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质，适合长期食用维护健康。

功效：

1、主要有预防高血压的作用，因为纳豆当中的纳豆酶和氨基酸含量比较高，可以有效的促进身体内的新陈代谢，加快身体内垃圾的清除。

2、纳豆中含有的膳食纤维非常丰富，可以与体内的胆固醇代谢物相结合，从而起到促排便的作用。

3、纳豆中含有大量的维生素E和维生素A，可以起到一定的抗氧化作用，预防皮肤衰老，减缓机体因为氧化而导致的免疫力降低。

4、纳豆中还含有大量的异黄酮和维生素K2，可以防止骨质当中钙离子的流失，增强骨骼的强度，防止骨质疏松等。

接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。关于纳豆的功效与作用就整理到这了。