今天就给我们广大朋友来聊聊高粱米怎么吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

提问一：高粱米饭的正确煮法

答高粱米饭的正确做法如下：

材料准备：高粱米、水、电饭锅、大枣、花生、核桃、木铲等。

1、盆中加入1千克高粱米。

2、加水清洗高粱米。

3、加入大枣、花生、核桃浸泡，浸泡六个小时。

4、将浸泡好的高粱米、大枣、花生、核桃洗净，倒入电饭锅中。

5、加入高于米面八公分的水。

6、盖上盖子，按下煮饭键。

7、等待28分钟，然后打开盖子。

8、拿木铲从下往上地翻动食材。

9、再次加入少量开水。

10、重复翻煮五次即可。

提问二：高粱米的制作方法有几种？

答高粱米是一种杂粮，经常吃高粱米对身体有益处，高粱米的制作方法有很多。高粱米可以做饭，可以熬粥，可以捞水饭，还可以和玉米一起搭配熬粥。

一、用高粱米来做米饭

因为高粱米比大米，小米都要硬，所以高粱米要提前一晚泡好。把高粱米头洗干净，用水泡上，多换几遍水，防止高粱米变酸，第2天的时候就可以用高粱米做米饭了。可以在高粱米中多放一些水，因为高粱米比较硬，让它多吃一些水，这样做出来的高粱米饭就会软一些。做高粱米饭的诀窍，就是要提前把高粱米泡发好，否则高粱米饭就会特别硬，吃了特别硬的饭对我们的肠胃有很大的刺激。

二、用高粱米来熬粥

很多人喜欢吃高粱米粥，因为高粱米熬了非常软，口感上非常好，同时高粱米里面含有的营养成分非常多。高粱米是杂粮，高粱米的产量不太多，现在高粱米的价钱也很贵，但是很多人都喜欢吃高粱米，就是因为高粱米中所含有的糖分很低，尤其是糖尿病人更适合吃高粱米。用高粱米来熬粥，也要提前把高粱米泡好，前一晚就要把高粱米泡上，第2天的时候把泡高粱里的水倒掉，直接换水，放到电饭煲里，多放一些水，这样熬出来的粥口感更好，更软一些。不同地区的高粱米品种不一样，我喜欢吃红壳的高粱米，这样的高粱米熬出来的粥特别好吃，米粒也特别软。

三、用高粱米捞水饭

北方人到了夏天就喜欢用高粱米捞水饭吃，因为天气比较炎热，所以很多北方人在工作的时候就想吃一些解暑的食物。高粱米水分不仅解渴解暑，而且很抗饿，很多人都喜欢吃高粱米水饭，如果搭配茄子土豆拌酱，更是美味了。

提问三：电饭锅做高粱米干饭的做法

答高粱米饭

一款原汁原味的农家米饭。老家以前都是家有喜事或者过年时才做的。我家太后凉凉的最爱。根据太后凉凉口述，我又专门回老家请教了亲戚们，按照实际情况做成功耶！

记得第一次吃我们几个都抢了😄😄😄

更新了一下新的做法，请参考小贴士第三条。👇🏻

用料

高粱米:适量  

豇豆:适量  

红枣:七八颗 糖:适量  

红枣:七八颗随意  

高粱米 豇豆饭的做法

1，提前先把豇豆泡一晚上。

2，泡好的豇豆加水没过豆子大火煮开，小火炖20分钟左右，炖到豆子烂软即可。注意别烧干锅，中间最好别加水，实在要加，就加热水。

3，煮好的豆子连汤带豆放凉，待用。

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高粱米提前泡3～5个小时。泡好后淘洗干净，把煮好的豆子连豆带汤水一起倒到电饭锅内。如果水少再加些水。高粱米不大吃水。不要放太多了。

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有电压力锅的童鞋就可以用电压力锅开始按照做米饭的功能做啦。

我家从太后凉凉那会儿就不敢用压力锅，带累的俺也啥压力锅都不敢用。所以我这个是电饭煲版本的。

我是多放了一些水，电饭煲熬粥功能先熬1小时，然后换做米饭功能再加热。倒换功能时发现米比较干，可以加点热水。

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记得把大枣放到锅里一起焖啊。

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做好的米饭加点糖，或者蜂蜜，拌一拌，又香又甜，又软又糯，太好吃了。

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小贴士

1，高粱米无论怎么煮都是有些颗粒感的。只要提前泡了，再好好煮，都没问题。

2，在锅里焖好时先不要急着盛出来次，用饭铲翻拌一下米饭，在盖好盖子捂一会，米饭会更糯。

3，补充一下:我现在用新买的电饭煲，有杂粮饭功能，所以豇豆泡了一天，高粱米泡了2，3个小时，放在一起做了。豆子虽然没有提前煮，也是烂软的，只是杂粮饭功能需要时间长，适量多加一点水。

提问四：高粱米的正确做法

答用来蒸饭或者熬粥。

1、蒸饭。

其实高粱米的食用方法，和大米，只是味道不同。所以高粱米也可以用来蒸饭。用高粱米蒸饭的时候，最好掺和些大米一起蒸，这样口感好吃，而且也避免完全用高粱米蒸饭，口感比较硬。也可以掺和些小豆一起蒸，有着特殊的香味。

2、熬粥。

也可以用高粱米熬粥喝，味道口感也是不错的，最好也掺和些大米。熬的时间比其它的米，要稍长一些时间。

提问五：高粱米的吃法

答吃法如下：

1、高粱米山楂粥，高粱米和山楂搭配在一起煮粥或是她最正确的吃法，只要能健脾养胃也能开胃消食，对增强人体消化功能有极大好处，在需要的时候需要准备干山楂20克高2米50克，把它们清洗干净以后直接入锅加清水煮至成粥，煮好以后取出就能食用。

2、高粱米馒头，高粱米做馒头也是它的正确吃法，但在用高粱米做馒头，以前应该先把高粱米研磨成粉末，再把它与面粉等材料搭配在一起，加入适量牛奶，然后放入酵母合成面团，等它发酵完成以后揉匀制成馒头坯，放在温暖的地方省发二十分钟以后直接入锅蒸熟就可以。

3、高粱米蒸糕，高粱米和红豆搭配在一起蒸着吃滋味也特别好，在做的时候需要先把600克的高粱米淘洗干净以后放在蒸锅中蒸熟，然后取两个大小一样的盘子，把蒸好的高粱米分装到两个盘子中铺平，并用勺子把它压平，然后取适量的红豆沙，直接铺在一面高两米上面，调匀以后再把另外一个盘子中的高粱米扣在上面，并把它们压实，取出以后切成自己喜欢的块状，就是美味的高粱米糕。

相信关于高粱米怎么吃的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击的其他栏目。