今天就给我们广大朋友来聊聊炸酱面的酱,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

疑问一：炸酱可以保存多久 炸酱怎么保存

最佳答案炸酱面大家都吃过，吃炸酱面的时候里面会添加的有酱，也就是所谓的炸酱，一般都是肉末酱。那么，炸酱可以保存多久？炸酱怎么保存？

炸酱是什么酱

炸酱，通常作为炸酱面等主食的辅助作料，一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱、素炸酱等。炸酱的主要材料有猪绞肉, 豆乾，葱 , 大蒜 , 姜。

炸酱可以保存多久

炸酱吃的时候用单独的勺子挖出来吃吃完之后再加热一遍用保鲜膜封好放到冷藏室。每次吃完都用这个步骤，可以放一个礼拜。超过一个礼拜即使没有坏，也不能吃了，会有很多细菌微生物的。

炸酱怎么保存

1、加盐。为了稍微延长点保存时间，在制作时可以多见些盐，这就是所说的所谓盐时最好的防防腐剂。当然加盐要适量，控制在不影响口感的范围内，不然就失去美味了。

2、装瓶罐。将做好的牛肉酱装在玻璃瓶或者瓷罐中，盖上盖子，拧紧密封好，也可以延长食用时间。

3、加防腐剂。如果一次做的多，一时半会吃不完，又怕坏掉浪费，假使不介意的话，可以适当加一点防腐剂，但是从健康方面考虑，不建议这样做。

4、放冰箱。这恐怕是最方便安全实用的方法了。封好盖后，放置冰箱保存，大约一个月没问题。

炸酱的做法

1、肉这个要有讲究，瘦肉一定要切成块小块就行。肥肉一定要剁成肉馅。可以准备2种肉更好吃，猪肉、牛肉

2、辣椒细长的绿辣椒红辣椒（这个是为了好看更好吃）

3、葱磨干辣椒少许大料油香菜可以根据自己口味放多少都没事。

4、酱，不管你用什么酱一定要提前用水稀释一下，别太干了不好。容易糊锅

5、我们可以放油热锅，先放大料，少许花椒（如果喜欢吃麻的，可以放点麻椒，但是小火慢烧，等麻椒出问道了，就把它老出去扔掉）如果不吃的，这个就不用放了。

6、放肥肉就是剁成肉馅的肥肉，一定要炒，把肥肉的的油都炒出来，这样做的酱才香。

7、放瘦肉，炒几下然后放干辣椒段，半分钟后放葱，半分钟后在放鲜辣椒（红色和绿色的辣椒）如果喜欢是香菇的人这个时候可以放点香菇末。

8、放酱，在锅里炒，然后小火慢炖。30分钟，这期间你的不停的的搅拌，别让酱胡糊锅。然后出锅放点鸡精和香菜。

禁忌事项

做酱一定要油多，必须要用点肥肉，用这个你就可以少放色拉油而且做出酱还香。二酱一定要稀释三不能糊锅4小火慢炖30分钟这就可以了。如果不吃辣椒的就可以不放。

疑问二：炸酱面吃剩下的酱咋用好

最佳答案1．做沾酱：用大葱、生菜、黄瓜等蔬菜沾着吃。

2．中式三明治（加在馒头里吃）：把馒头从中间横切一刀，把炸酱在切层上抹上薄薄的一层，再把两半的馒头叠在一起，就成了中式三明治了。

3．做烧茄子时，放入炸酱，会使烧茄子更有味儿

望

疑问三：做的鸡蛋炸酱，剩下了。能做什么菜呢

最佳答案可以用酱做的菜都可以考虑啊！

1.酱炒土豆片

2.炒蒜薹

3.焖鱼

4.切黄瓜丁或蒜薹丁加五花肉做成炸酱面的酱料

疑问四：炸酱面的酱如何保鲜保存？

最佳答案无论你走进北京的任何一巷胡同，当你驻足胡同口的时候一定会闻到那令人向往而温暖的炸酱面的味道。杂酱面是北京的美食标志之一。

随着经济和文化的发展，杂酱面已经走向全国各地每条美食街。作为学生党和工作党最欢迎的美食，杂酱的制作深入百姓心中，跟随网络的发展，现在每家每户只要勤奋的人都可以自制炸酱面。但是我们自己制作的炸酱面的酱却很难保存，今天我们今天我们一起来分享炸酱面的保存方法吧。

玻璃罐头

众所周知，玻璃罐头作为一种美丽大方又实用的容器，几乎家家户户必备！用玻璃罐头装杂酱放置冰箱冷藏可以保存很长时间，无论是我们的杂酱还是其他的东西，密闭冷藏是非常好的保存方法，看起来卫生安全，吃起来原汁原味。

小袋包装

家庭装的炸酱一般使用的量比较少，我们可以根据家庭人员及食用情况来分析，从而恰当包装我们的杂酱。这样就可以可以方便拿取。而且减少打开储存炸酱的容器，可以减少杂酱的变质可能性，从而保正炸酱的美味和新鲜。

保鲜膜

如果是较短时间的保存，比如在寒冷的冬天，我们可以直接在炸酱容器上面盖上一层保鲜膜，这样不但可以保存我们的炸酱同时保鲜膜可以随意打开又盖上。不过这种方法不适合大量存放也不适合长时间存放我们的杂酱，出于安全考虑。

卫生存取

我们都知道无论是杂酱还是其他的食物。像泡菜这一类，如果我们使用的筷子或者勺子带油盐或者其他不干净的物质，那么将会加快我们食品的变质。这样我们的东西就不可以保存很长时间啦。咋将的保存方法你get到了吗？这一次再也不怕辛辛苦苦制作的炸酱容易变质了吧。

明白炸酱面的酱!炸酱面的酱剩下的怎么办的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击的其他栏目。