今天就给我们广大朋友来聊聊茶树菇煲鸡汤,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
提问1：茶树菇鸡汤有什么功效？
答茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。茶树菇炖鸡汤具有消脂,清肠胃,有瘦身作用。
茶树菇和鸡肉搭配，不但能煲汤，还能焖、炖，是营养丰富又美味的家常菜.茶树菇富含植物纤维，饱吸鸡油，因此此汤口感清爽，并没有一般鸡汤的肥腻.煲汤时如果想口味多变，可以加入栗子，味道更香甜,还可加入枸杞，更多了清甜，更能补血益气，养身驻颜.
鸡肉的蛋白质含量较高，是几乎不含脂肪的高蛋白食品.鸡肉还含有多种磷脂，是人体生长发育必不可少的营养.
鸡肉滋补的好处人人知,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，尤其适合营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血虚弱等症状者.
清炖汤(茶树菇炖土鸡)
功效：清肠胃，消脂瘦身,增强身体抵抗力.
提问2：茶树菇鸡汤要注意什么
答相比猪肉、牛肉等脂肪含量较多的红肉，鸡肉属于热量低一些，口感较清爽的白肉，特别适合在夏天食用，而汤中的另一道重要配料茶树菇也是以富含丰富氨基酸和多种营养成分出名的食用菌类，茶树菇还含有丰富的植物纤维素，能吸收汤中多余的油份，使汤水喝起来更清爽不油腻。这道菜成品口感汤水清爽甜美，鸡肉鲜嫩，茶树菇吃起来也是爽脆可口。
材料
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全鸡一只、鲜茶树菇100克（如用晒干的50克就够了，需要提前泡发清洗和剪去根部）、姜一块、小葱一把
茶树菇鸡汤
准备调料：盐、白胡椒粉
做法
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1、全鸡切块，茶树菇清洗干净，切段待用，姜切片；
制作材料(13张)
2、沙锅中放入足量的水，将鸡块和姜片都放入，大火烧开，用漏勺撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟；
3、加入茶树菇，继续小火炖煮1小时，即可用盐调味，食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。
提示
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1、如果喜欢汤水口感更清爽一些，可以提前将鸡皮下的鸡油去除；
2、茶树菇用干的或者新鲜的味道没有太大差别，只是如果用干茶树菇，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带沙影响口感。
营养价值
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茶树菇属伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达
19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量全部齐全，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
小贴士
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1、中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
2、干茶树菇，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带沙影响口感。
3、当然不用鸡架，改用鸡肉也行哦。根据个人口味，如果想口感不油腻，也可去皮煲汤。
提问3：茶树菇炖鸡的功效与作用及食用方法
答茶 树菇炖鸡是一道美味菜肴，主要食材是鸡、茶树菇，含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁等营养成分，有较好的滋补功效。
茶树菇炖鸡
1 健脑益智
茶树菇含有蛋白质、维生素、钙、镁、铁、锌等营养物质，而鸡肉富含蛋白质，还含有多种氨基酸、微量元素，茶树菇炖鸡有健脑益智的功效，经常食用能提高记忆力。
鸡汤
2 补肾明目
茶树菇性平，甘温，有补肾、健脾、清热、明目的功效，可用于食欲不振、肾虚尿频、水肿、肢倦乏力等症状，对小儿低热尿也有较好疗效。
鸡汤
3 促进生长发育
茶树菇含丰富的营养物质，含有多种氨基酸，如蛋氨酸、谷氨酸、丙氨酸等，还含有丰富的B族维生素，而鸡肉含有蛋白质、维生素A、维生素C、钙、钾、磷等营养物质，茶树菇炖鸡有促进生长发育的作用，适合儿童、青少年食用。
汤
4 提高免疫力
茶树菇含有多种营养物质，还含有多糖类化合物，有抗衰防老、增强免疫的功效，而鸡肉含有大量的蛋白质，并且脂肪含量较低，还含有多种微量元素，有利于补充营养物质，经常食用茶树菇炖鸡，能提高机体抗病能力。
提问4：生茶树菇可以炖鸡吗
答茶树菇是一种药用价值很高的食材，味道鲜美、气味香浓，今天我们就用茶树菇做一道美味佳肴：茶树菇炖土鸡，汤鲜味美，喜欢的朋友可以尝试一下。
【茶树菇炖土鸡所用的原料】
土鸡一只、茶树菇（茶树菇是我们提前泡好的干茶树，也可选用鲜茶树菇）葱、姜、香叶、八角、桂皮、花椒、白芷
【茶树菇炖土鸡的制作方法】
1、首先把原料改刀，大葱切成马蹄葱，姜切成片，茶树菇把根部去掉，切成长短均匀的段放进清水内浸泡。
2、下面把鸡肉改刀，首先把鸡头去掉，剁成块，再把鸡屁股去除，把鸡肉再剁成大小均匀的块放进清水内浸泡（浸泡能去除鸡肉内的血水）。
3、锅上火加入适量的清水，把泡过水的鸡块倒出控水，锅内水微开，下入鸡肉汆水，水开后捞出控水，并用清水冲洗干净上面的浮末，再把茶树菇下入锅内汆水，水开后倒出茶树菇汆水。
4、锅上火加入适量的植物油（热锅凉油滑一下锅，这样炒鸡肉的时候不粘锅），锅内留少许的底油，下入葱片姜片，然后下大料炒香，然后汆过水的鸡肉，上火翻炒几下，加适量的东古一品鲜酱油上火爆炒。
5、然后加入适量的清水、汆过水的茶树菇，再加入盐、鸡精、胡椒粉调味，水开后关小火慢慢炖制，炖制时间大概是40分钟左右，汤汁醇厚，鸡肉完全入味即可出锅装盘。
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提问5：茶树菇炖鸡的做法
答茶树菇炖鸡的做法：
主料：鸡肉100g、干茶树菇30g、枸杞30颗、桂圆肉20颗、红枣4个、葱2根、姜1块。
辅料：盐3g。
1、准备好材料，并且清洗好放到一边备用。
2、首先茶树菇用清水洗干净后在温水中泡10分钟。
3、红枣洗干净去核备用。
4、姜切片，葱切段。
5、将鸡，葱段，一部分姜片放入锅中汆烫一下。
6、茶树菇泡好后去尾后备用。
7、煮鸡肉的水开出泡即可捞出鸡肉。
8、将所有材料放入炖盅内，倒入水后，开水中炖。
9、盖好盖后炖1个半小时即可。
10、成品图如下。
提问6：茶树菇鸡汤做法
答茶树菇煲鸡汤的用料
土鸡 一只茶树菇 葱 姜 料酒 盐
茶树菇煲鸡汤的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好
步骤 2
鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味
茶树菇鸡汤「广东人爱喝汤」的用料
茶树菇 50克红枣 5颗枸杞 10粒盐 半勺鸡肉 500克
茶树菇鸡汤「广东人爱喝汤」的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
准备材料，鸡肉、茶树菇（需要泡十分钟）、红枣（切断容易出味）、枸杞洗干净。
步骤 2
锅加冷水后，直接将茶树菇，红枣，枸杞放入。
步骤 3
煮开后，再煮二十分钟，倒入鸡肉。
步骤 4
煮开后，继续煮十五分钟。
步骤 5
放盐，关火。
步骤 6
鲜美的汤就煮好啦！鸡肉可以蘸着酱料吃，鸡汤就直接喝！
步骤 7
鲜美～
步骤 8
葱花、香菜淋上酱油、花生油，酱料就做好啦
提问7：茶树菇可以和什么一起煲汤制作方法？
答茶树菇煲鸡汤
材料：土鸡一只，茶树菇，葱，姜，料酒，盐。
做法：
1、茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好。
2、鸡收拾干净。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫(鸡的浮沫并不多)。
3、加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味。
茶树菇和什么煲汤好：茶树菇排骨煲
原料：排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。
做法：
1、茶树菇去掉根部,然后用清水浸泡约1个小时，将浸泡好后的茶树菇切成长段。
2、红枣洗干净，将两头剪开口，沥干水分。
3、排骨洗干净，切成大块，将排骨放入沸水中焯烫去掉血水，然后捞起，冲洗掉浮沫。
4、将焯烫好的排骨放入锅中，加入茶树菇、红枣和姜片，倒入淹没食材的清水。
5、用大火烧开,然后换成小火熬煮2个小时，最后调入盐即可盛入碗中。
茶树菇猪心汤
材料：猪心1个，干茶树菇80克，小番茄6粒，油菜100克，葱花、姜片各少许，精盐适量，酱油1大匙，味精1/2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。
做法：
1、猪心切开去除里面血块洗净切片。
2、干茶树菇用冷水泡至涨发，剪去菇蒂，再用流水冲洗几遍，去除茶树菇的酸涩味，取出切段。
3、小番茄洗净切半，油菜择洗干净。
4、锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱花、姜片炝锅，倒入猪心翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，倒入8杯高汤，下入茶树菇、精盐煮沸，再放入小番茄，油菜续煮5分钟，加味精调味，淋大蒜油即可。
水鸭茶树菇汤
材料：水鸭半只，茶树菇250g，姜，盐，胡椒粉，料酒适量。
做法：
1、水鸭加姜、酒、盐、酱油、胡椒粉腌制半个小时。
2、腌鸭子的时间，将买回来的新鲜茶树菇用刀切去根部黑黑的菇蒂，再用流动的水冲洗干净，放一旁边沥干水。
3、取一个带盖大碗(有炖盅的话用炖盅)，将准备好的两种食材一起放进碗内，加入足量的水，放入蒸锅内，大火煮开，调至小火，炖2-3小时。
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解茶树菇煲鸡汤的其他信息，可以点击其他栏目。
