今天就给我们广大朋友来聊聊秋葵怎么吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

提问一：减肥期间可以吃水煮秋葵吗

最佳答案减肥期间可以吃水煮秋葵。

黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品，由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力;至于黄秋葵的特殊粘液，其粘性糖蛋白是一种由胶原和粘多糖类物质组成的多糖、蛋白质混合物，具有增强机体的抵抗力，保护人体关节腔里关节膜和浆膜的润滑作用。

也能保持人体消化道和呼吸道的润滑，促进胆固醇物质的排泄，减少脂类物质在动脉管壁上的沉积，保持动脉血管的弹性，防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩和胶原病的发生等功效。

扩展资料

黄秋葵的主要用途

黄秋葵嫩果(荚)营养价值高，谌比人参，在日韩即称为绿色人参，却比人参更适合日常食补。可以作为日常蔬菜，炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中的黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。

花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。此外，干花可开发为保健花茶;嫩荚提取物可灌装成软(或硬)胶囊，为植物中补肾壮阳的极品。

参考资料来源：人民网-秋葵的功效与作用 这样吃秋葵最健康

提问二：秋葵花降血糖吗 秋葵花怎么吃

最佳答案1

秋葵花降血糖吗

秋葵花是秋葵的花，一般很少有人食用，虽然没有相关证明有降血糖的作用，但秋葵花的营养价值并不比秋葵低，食用之后可以对人体健康起到一定的保护作用，并且自身的含糖量很低，对于糖尿病人来是可以正常食用的，可以对维持血糖平稳有一定的效果。

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秋葵花怎么吃

由于秋葵花的口感比起秋葵来说，会更差一些，直接食用会有明显的苦涩味，因此在食用之前与秋葵一样，需要经过焯水去除一部分苦涩的味道之后，再进行凉拌、翻炒等步骤，可以有效的缓解苦味。

还可以在洗净之后，加入面粉鸡蛋等食材，放进油锅中进行油炸，还可以用来泡茶等，有多种食用方式，可以根据自身喜好决定。

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秋葵花泡水喝能减肥吗

作用很小。

减肥主要依靠运动来消耗热量燃烧脂肪，同时控制饮食热量的摄入，才能达到有效减肥的目的，并且秋葵花的成分中，并没有能促进脂肪燃烧的功效，因此用秋葵花泡水喝不能起到减肥的作用。

但秋葵花具有延缓衰老，抗氧化的作用，并且含糖量极低，在减肥期间泡水饮用，不会导致变胖，还可以起到美容养颜的作用。

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吃秋葵花的注意事项

不宜多吃

由于秋葵的性味寒凉，那么秋葵花的性味也是比较寒凉的，不宜食用过多，以免寒气在体内的堆积，增加身体负担，引起身体不适，尤其是对于一些经常腹泻、四肢发冷、腰腿冷痛等体质虚寒的人群，食用过多后，容易导致症状加重，不利于身体恢复。

过敏的人群

秋葵是一种很容易引起过敏的食物，那么少数人在食用秋葵花的时候，可能也会出现过敏的现象，过敏严重时可能会危及生命，因此不建议过敏的人群食用。

提问三：减肥期间能吃秋葵吗 减肥能吃秋葵吗

最佳答案秋葵是一种有很多功效的蔬菜，平常都可以多吃，如果你现在正在减肥，对于正在减肥的你秋葵是不是可以放心的吃呢？

减肥能吃秋葵吗

能吃。

减肥期间是可以吃秋葵的，秋葵的热量比较低，每100g秋葵大约含有37大卡左右的热量，并且秋葵脂肪含有非常低，食用之后这些热量能较快被机体所消耗。另外秋葵当中的纤维素成分能起到较好的饱腹感，食用之后还能减少其他高热量食物的摄入，对减肥十分有帮助。但如果想起到更好的减肥效果的话，还建议要配合运动一起。

秋葵的吃法推荐

吃法一：

准备原料：秋葵250克，鸡蛋四个

1.秋葵洗净切去根部，清洗秋葵推荐用丝瓜瓤子，非常好用

2.烧开半锅水，将秋葵下锅汆烫几分钟

3.捞出放入凉水中浸泡，捞出沥干备用

4.鸡蛋4个打散

5.70克清水、1/2小勺味极鲜酱油、1/4小勺盐混合均匀成料汁，加入蛋液中拌匀

6.方形锅里倒入少许油，小火加热，油热后倒入少许鸡蛋液，均匀摊开在锅子里，在蛋皮中间摆上4个秋葵

7.待蛋液凝固，将蛋皮卷起在锅子一端，继续往锅里倒入蛋液，蛋液凝固后卷起

8.以此类推，边倒蛋液边卷蛋皮，直到用完所有蛋液

9.做好的厚蛋烧出锅后，用寿司帘子固定一下，待稍凉后即可切块。

吃法二：

主料：秋葵200克

小料：小米辣20克，蒜蓉15克

调料：生抽38克，米醋20克，植物油20克

制作方法：

1、首先把秋葵清洗干净，锅内加入适量的清水，大火烧开，水开后下入秋葵汆水，中间要不断的用勺子搅动下秋葵，让秋葵受热均匀。

2、下锅到出锅大概1分钟时间，然后把秋葵捞出控水，并放进清水内冲凉，有冰水最好，口感更佳，然后把凉透的秋葵改刀，把秋葵头部和尾部去掉，从中间破开后，整齐的放进盘子内。

3、下面开始兑制味汁，碗内加入米醋20克，生抽38克，拌匀备用，把蒜蓉15克和小米辣20克放进同一个盛器内。

4、锅上火加入适量的植物油，油温烧制200度，把油浇在小料内把小料激香，然后把调好的味汁倒入小料内搅拌均匀，最后均匀淋在秋葵上面即可，制作这道菜可以做很多味型，比如蒜泥味型，酸辣味型，咸鲜味型。

吃秋葵对身体有什么好处

1.增进食欲，促进消化。

研究发现，秋葵蒴果中含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使得秋葵具有一种特殊的香气和风味，食用时口感爽滑、脆嫩，能够增进食欲消化，多糖类物质属于可溶性膳食纤维，能够促进肠胃蠕动、增加粪便体积，因此具有养护肠胃、防止便秘的功效。

2.缓解疲劳，增强抵抗力。

秋葵中含有较丰富的微量元素硒和锌，同时含有多糖类的化合物，对青少年、运动员消除疲劳，增强耐力和快速恢复体力有很大的作用，在非洲很多国家已经成为运动员的首选蔬菜，在2008年奥运会期间，秋葵是非洲、南亚国家运动员的必吃的蔬菜。

3.抗氧化、美白嫩肤、防癌作用。

秋葵中含有锌、硒元素，具有非常强的抗氧化作用，能够增强人体免疫力，从而起到防癌的作用。另外，秋葵含有维生素C和可溶性膳食纤维，可以起到美白皮肤的作用。

4.降血脂，预防心脑血管疾病。

秋葵的粘液中含有半乳聚糖与阿拉伯聚糖，可以清除血脂，预防心脑血管疾病，同时也有助于控制血糖，缓解糖尿病症状。

秋葵可谓浑身是宝，除了上面讲到的这些秋葵的蒴果的功效之外，秋葵的叶、芽儿、花、种子、根都可以食用，也具有不同的保健作用：其嫩叶可以炒菜、花和嫩芽可以用来煲汤、泡茶，甘甜清爽，别有一番风味；秋葵成熟的种子含有钾、铁、钙、猛等矿物质，含有丰富的优质和蛋白质，可以作为干豆食用，同时也可以磨成粉作为咖啡的代用品；而秋葵的根有利水消肿、散瘀解毒的功效，可以治疗腮腺炎、肺热咳嗽等症。

秋葵，如何挑选

建议各位在购买秋葵的时候，可以从果荚的颜色区分为红色秋葵和黄色秋葵，相比之下黄色秋葵味道更加优秀，肉质细嫩且口感较好，建议偏向购买。

另外，秋葵而言，越小的相对质感越嫩，一般好的秋葵新鲜饱满，背部长有细毛，用手捏起来不软不硬，有些韧性的是最好的。

当然，如果您看到的秋葵是颜色较暗的或者已经发干的，请不要选择；另外如果果肉身上已经出现黑色斑痕和虫痕的，可能已经有腐烂，建议拒绝购买。

对于秋葵，建议大家要“现吃现买”，最好当天食用完毕，一次性请不要购买太多，时间一长秋葵就会变硬；如果需要保存，建议可以用塑料袋包裹之后或者保鲜膜包裹放入冰箱冷藏，保存时间不得超过2天。

秋葵，怎么吃更营养

秋葵，建议您最好可以凉拌、炖汤、做沙拉，营养充足，还原美味；当然，也可以清炒，建议在凉拌和清炒之前，先焯水3分钟，去除涩味，缩短烹调时间，更好的保留营养物质。

秋葵，被誉为“绿色人参”，也被叫做“植物黄金”，但是，说到根本它只是一种蔬菜，并不是您所想的神药，是含有营养物质，但也是普通食物，说它治病有些过于夸张。

说到根本，建议大家在生活中一定要食物多样，尽可能多的吃不同种类的食物，保证营养均衡，请勿传播谣言。祝您安康。

提问四：生吃秋葵对身体有什么好处 生吃秋葵的做法

最佳答案1

生吃秋葵对身体有什么好处

促进消化

秋葵中含有很多的黏性物质，且含有比较多的纤维素，适当食用可以促进胃肠道的蠕动，从而有益于消化吸收，对于胃肠道有一定的好处。

减肥美容

秋葵生吃的热量是非常低的，而且其中含有比较丰富的果胶，牛乳聚糖以及阿拉聚糖等，秋葵的果胶为可溶性纤维，具有很高的营养价值，是减肥期间很好的辅助食物，还能够满足营养需求，其中还含有黄酮，含量在2.8%，具有抗氧化、防衰老的作用，可以达到美容养颜的效果。

补肾

秋葵有一个别名叫做补肾菜，可见其具有一定的补肾作用，这是因为其含有比较多的营养物质，而且是非常有利于人体保健的绿色蔬菜，能够起到去疲劳作用。

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生吃秋葵的做法

响油秋葵

材料：秋葵250g、生抽1勺半、植物油2勺、蒜头2个、红辣椒1个。

做法：

1.秋葵先用清水清洗表面的脏污，然后用刀削去根部比较硬的皮和蒂头。

2.将蒜头压成蒜泥，将红辣椒切成圈。

3.放入生抽，加入适量的水和醋，再加入一点点白胡椒混合调汁。

4.煮开水，在水中加入一点油和盐，将秋葵放入大火焯水1-2分钟，捞出秋葵泡入冰水中。

5.将秋葵沥干，浇上调味汁，将蒜蓉和辣椒圈放在秋葵上，再浇上2勺热油即可。

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生吃秋葵一天吃几个

150g左右。

生吃秋葵一般天吃150g左右即可，大约是8-10根左右。秋葵虽然营养价值高，但是不适宜食用过多，尤其是生吃，为了避免引起腹泻或者消化不良，建议不要过多的食用，尤其是对于肠胃功能不好的人来说，应该适当的减少其食用量，建议一天吃80-100g，即5根左右就可以了。

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秋葵不适宜什么人吃

1.肾结石和高尿酸者：因为秋葵中含有丰富的草酸，草酸若是长期摄入的haul，很容易增加肾结石的危险，而且堆积过多的话，容易出现尿液酸化，使肾结石和高尿酸患者的病症加重。

2.肠胃不佳者：因为秋葵可以生食凉拌，而且本身就属于一种偏寒性的食物，对于肠胃功能不好的人来说，容易刺激到肠胃，从而引起腹泻等不良症状。

3.易过敏者：秋葵中含有黏液蛋白以及表皮上长有细细的绒毛，对于易过敏体质的人来说，可能比较容易引起过敏反应。

提问五：吃秋葵，可以减肥吗？

最佳答案吃秋葵，可以减肥。秋葵又叫羊角豆，能增强身体耐力，强肾补虚，同时因其热量低，所以还是不错的减肥食物。

秋葵的吃法：

秋葵炒鸡蛋

主料：秋葵250克,，鸡蛋2个。

辅料：盐3克，油50克，清水适量。

制作过程：

1、秋葵清洗干净，切断，平均厚度05cm左右。

2、横切面的秋葵是星星状。秋葵有胶水状的汁液，所以切断时要小心滑手。

3、把鸡蛋磕开入碗里，加入少量盐巴和鸡粉调味，加入少量的油和清水一起打散，这样蛋炒出来比较滑比较松软。

4、油锅烧热，将秋葵快速煸炒一下。盐巴调味，秋葵的味道很清单所以不加入太多的调料，怕盖了原本的味道。

5、秋葵易熟，所以煸炒一下即可，淋入蛋液。

6、快速的翻炒，让蛋液尽量裹住秋葵。

7、蛋液炒熟即可。

健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，调经通气、清热利湿。

秋葵炒鸡蛋的营养价值：

1、秋葵性寒， 味苦。归肾，胃，膀胱经。具有壮阳、补肾、调经通气、利咽、通淋、下乳，清热利湿之功效。适宜胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良。禁忌胃肠虚寒。

2、鸡蛋性平，味甘。归脾，肾，胃，大肠经。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。

提问六：秋葵的做法都有哪些？怎样烹饪更有利健康？

最佳答案秋葵是一种原产于印度，的蔬菜，有“蔬菜之王”的美称。主要是由于其肉荚鲜嫩，口感酥脆，具有一定的经济或药用价值。

先说秋葵的特点和营养，秋葵有一种特殊的风味。黄秋葵味道温和冰凉，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和各种矿物质。可以通便，保护肠胃，延缓衰老，减肥。

秋葵的吃法有很多种，热炒和冷拌。热炒：素食炒黄秋葵、黄秋葵煎蛋、黄秋葵炒香肠、黄秋葵炒肉等。我认为最有营养的食物应该是冷秋葵，这也是我最喜欢的食物。所以以此为例详细说明步骤。

锅里烧开水，水开成秋葵。滴几滴食用油让颜色变成绿色。热烫两三分钟后取出，放入盘中备用。将大蒜捣碎，加入酱油、酱油、食用盐、香油，吃辣蒜时加入辣椒油，调味后倒入小碗中。秋葵是蘸配料或者倒入秋葵中，不需要高温低油低盐。是一道营养健康美味的菜！

秋葵可以凉拌，清炒，秋葵炒鸡蛋，秋葵炒肉片可以做美食。

怎么做才营养又好吃？

秋葵是一种蔬菜。个人觉得最有营养最简单的操作方法就是秋葵炒鸡蛋。秋葵原汁原味，口感鲜嫩。

食物准备

材料：500克秋葵和两个鸡蛋

辅料：大蒜、大葱、红辣椒、盐、酱油、蚝油、食用油

食品加工

将秋葵洗净，切去尾部根部；

在碗里打碎2个鸡蛋；

大蒜、大葱、红辣椒切片；

操作过程

锅里烧开水，放入盐，放入秋葵和红辣椒，小火煨3分钟，取出用水冲淋，切成1厘米长的圆形备用；

启动锅里的油，油温60%热，加入鸡蛋，快速搅拌，搅拌成小块，加入煮好的秋葵和红辣椒，翻炒；

开始调味，加入生抽，加入蚝油增香，加盐增底香，炒匀，然后出锅装盘。

秋葵炒鸡蛋小贴士

秋葵先淹死，再切成大小均匀的小块，秋葵里的汁液不会流失；

溺水时加盐，黄秋葵更绿，红辣椒以配色为主；

黄秋葵红红辣椒预煮可以减少烹饪时间，减少营养损失；

秋葵炒蛋口味清淡，不需要添加其他调料就能充分发挥秋葵和鸡蛋的原味，主要是酱油、蚝油和盐。

我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，相信大家的知识有所增进，明白了秋葵怎么吃。