今天就给我们广大朋友来聊聊怎样用烤箱烤鱼,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
疑问一：在家用烤箱做烤鱼真的太绝了
优质回答麻辣烤鱼
做法：
1. 准备一条草鱼或鲈鱼，先开膛去内脏去鳞洗净从肚子切开摊平，放姜片、料酒、一勺盐、一勺十三香、 一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺孜然粉、一勺辣椒油、两勺油、抓匀腌半小时，烤盘铺锡纸，把鱼皮朝上平铺，两面都刷油，烤箱预热10分钟后200度烤20分钟
2.这时候可以准备一些喜欢的配菜，娃娃菜、藕片、土豆片、金针菇、豆制品组合
3.锅中放一点油、放蒜、一勺郫县豆瓣酱、一小块火锅底料炒出红油、放两勺生抽、两勺白糖、一勺蚝油、一勺鸡精、一勺十三香、一勺麻椒油炒香，倒入全部配菜翻炒均匀倒一碗水煮两分钟
4.烤鱼拿出来，把配菜铺平在烤鱼下面，再放一些洋葱，烤鱼放最上面淋上汤汁， 再放入烤箱210度烤15分钟，最后几分钟可以高温把鱼皮表面烤焦脆一点。烤好后拿出撒上香菜和芝麻就好啦
疑问二：家庭版烤鱼烤箱版
优质回答家庭版烤鱼烤箱版
第一步 烤鱼
1、将收拾好的鱼洗净，沿着鱼刺的一侧，将鱼彻底展开；
2、在鱼皮的正面，切花刀，方便入味；
3、将鱼放入盆中，加姜片、葱段、孜然粉、辣椒面、蚝油、生抽、料酒调味，里里外外都抹匀腌制30分钟左右；
4、烤盘中铺上锡纸，抹上一层食用油，将腌料中的葱姜铺在盘底，将鱼展开铺在其上，在其表面喷上/抹上一层薄油；
5、烤箱预热200度10分钟左右，放入装好鱼的烤盘，200度烤30分钟。
第二步 准备调料和配菜
在腌制鱼和烤鱼的过程中，准备一下配料和配菜
1、熬制汤汁的配料：葱段、姜片、蒜片、干辣椒、香叶、花椒、麻椒、火锅底料；
2、准备最后撒在鱼上的小料：葱花、蒜末、香菜末（不吃香菜就不加）、干辣椒段、花椒、麻椒
3、准备配菜：喜欢吃什么就切一下准备好，我这次用了，大葱段、冻豆腐、香菇、木耳、生菜、宽粉、腐竹。
第三步 制作汤汁
1、锅热放油，油热加葱姜蒜炒香，倒入干辣椒、花椒、麻椒、香叶炒香；
2、放入火锅底料，小火炒化火锅底料，炒至粘稠，倒入开水；
3、加蚝油生抽调味，运改尝一下咸淡，淡了的话森行加点盐；
4、大火烧开，转小火熬一会，这样汤汁更入味。
第四步 组装烤鱼
1、电火锅的锅中铺上大葱段，将配菜均匀摆好，将烤好的鱼放在其上；
2、将汤汁过滤料渣后，倒入锅中，撒上葱花、香菜、蒜末、干辣椒段、花椒、麻椒；
3、另起锅烧一点点油，油微微冒烟，浇在撒的料上；
4、开火，炖煮一会入入味，就可以一边吃一边加热了，这样配旁春判菜都煮熟了。
疑问三：电烤箱烤鱼的做法大全
优质回答烤鱼（电烤箱版）
用料
鱼 （1斤半左右，适合一家三口） 1条
洋葱 1个
莲藕 1个
土豆 2个
蘑菇 N个
腐竹 300克
豆腐 1块
魔芋丝 1盒
姜 N片
蒜头 5粒
香菜 N根
葱 2根
小米椒 2个
徐太公烤鱼（电烤箱版）的做法
今天选用1斤半石斑鱼，洗净开背，打花。撒上盐、孜然、白胡椒粉，腌制1小时。（天气太热的话，要放入冰箱）
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腌制鱼的空闲时间，准备配料。
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准备烤盘，用锡纸折一个大烤盘，刷油，撒上洋葱、姜片。
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用清水再冲洗一下腌制好的鱼，再用吸水纸擦干鱼身。
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莲藕切片、土豆切粒。
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佐料
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开火热锅，下油。再依次下蒜蓉、桂皮、月桂叶、八角、3勺豆瓣酱，炒香。
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下莲藕、土豆翻炒。
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倒入魔芋丝、豆腐、腐竹，加上汤、酱油，盖上盖子，焖5分钟（不能太熟，一会还要烤。）
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入烤箱，上下火200℃，烤20~25分钟。
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出炉
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加上配菜，倒入汤汁，230℃上下管再烤10~15分钟。
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香菜、葱、小米椒切碎。
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出炉，撒上灵魂香菜、葱花，可上桌。
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拍照
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嫩嫩的，可下三碗饭。
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疑问四：怎么用烤箱烤鱼好吃
优质回答用料
草鱼 1条，2.5斤左右
青红辣椒 适量
豆瓣酱 一大勺
啤酒 1厅
盐、味精、油、料酒、生抽、孜然粉 适量
干辣椒 6粒
洋葱 半个
大蒜瓣 一整颗
酱片 8片
香葱、芹菜、大蒜 各两根
泡椒 10粒
香菜、熟芝麻 适量
金针菇、黄豆芽、娃娃菜 适量
烤箱版烤鱼的做法
鱼洗净，放入烤盘加料酒均匀涂抹鱼身，再把1厅啤酒缓缓淋在鱼肉上，加姜片葱段腌制1小时左右，中间可以把鱼翻面，酒水用勺子淋几遍鱼
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把青红辣椒，洋葱，芹菜，大蒜，大蒜瓣，泡椒，干辣椒都切成小块（如图）
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一小时左右，用厨房纸把鱼身上的水吸一下，用刀把鱼身划几个小切口（我这次下手重了，亲们可以不要切的太深，进烤箱后不容易断裂哦）然后准备盐，均匀涂抹在鱼身上，抹多一点没事！再准备烤网，把鱼摆网上，下层如图将刚才浸鱼的盘子洗净铺上锡箔纸（方便卫生😄），放入烤箱中层烤8分钟（烤箱温度230）视自家烤箱情况定，不要烤糊就行
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这个鱼要烤3次，第一次烤10分钟后，拿出来，把鱼全身刷一层油。再次放入烤箱烤10分钟。烤完第二次后，取出鱼把它全身再刷一层油，然后撒两层孜然粉，要撒均匀，再放入烤箱烤10-15分钟就可以了。主要还是依据自己烤箱哦，我们家先生喜欢烤焦一点点，肉质硬一点点的，所以我每次都会盯着它，不过千万别糊了哦
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上面第二步的大料就要登场了！起锅热好油，放入一把花椒粒，炒香，然后舀入一大勺豆瓣酱，翻炒，再把第二步里边的所有配料倒进锅里，炒炒。翻炒到8分熟后，加入适量水（看你的烤盘有多大吧），煮开，加入盐，味精，生抽
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把烤盘洗净，煮熟的各种蔬菜铺入烤盘（开始就把金针菇，黄豆芽、娃娃菜用清水给煮熟了）。再把之前烤好的鱼移到烤盘里，淋上第五步里面做好的锅底汤汁。撒上熟芝麻，摆上几根香菜做装饰。这个烤鱼就完成了。插上电磁炉，把烤鱼放上面，一边煮一边吃，蔬菜个人喜好自行选择。
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想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于怎样用烤箱烤鱼的信息了解不少了，希望你有所收获。
