今天就给我们广大朋友来聊聊白果的功效,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

问题一：白果的药用价值?吃多了有什么副作用?白果怎么吃？能生吃么？

水果保健之白果的药用价值

【科属】为银杏科植物银杏的种子。

【别名】灵眼、银杏、佛指柑、鸭脚子。

【性味归经】性平，味甘苦涩，有小毒；人肺、肾经。

【功效主治】敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，消毒杀虫。主治哮喘，痰嗽，梦遗，白带，白浊，小儿腹泻，虫积，肠风脏毒，淋病，小便频数，以及疥癣、漆疮、白瘤风等病症。

【营养成分】每100克含蛋白质6．4克，脂肪2．4克，碳水化合物36克，粗纤维1．2克，蔗糖52克，还原糖1.1

，钙10毫克，磷218毫克，铁1毫克，胡萝卜素320微克，核黄素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。

【食疗作用】

1．抑菌杀菌白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。

2．祛疾止咳白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。

3，抗涝抑虫白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。

4．止带浊，缩小便

现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。

5．降低血清胆固醇，扩张冠状动脉银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。

【保健食谱】

1．银杏膏白果肉、陈茶、核桃各120克，蜂蜜250毫升。将白果肉去白膜，捣烂；陈茶略邯细末；核桃肉捣为细末。将三物细末同人瓷锅中，加人蜂蜜；文火炼稠，取下等凉即可。银杏膏香甜可口，质稠不腻，具有润肺止咳的功效。对于久咳不愈，虚劳咳嗽者有辅助治疗作用。常人亦可经常服用。

2．白果蛋

生鸡蛋1枚，生白果仁2颗。将鸡蛋一端开一小孔，白果去壳后由蛋壳孔中塞人鸡蛋内，用纸粘封住蛋孔，口朝上放碗里，隔水蒸熟，食白果及蛋。白果蛋具有涩肠止带，益气安中的作用。对妇女白带过多，小儿虚寒腹泻等症有效。

3．桂花白果白果肉300克，冰糖、糖桂花、湿淀粉各适量。将白果肉放人清水锅中，煮约10分钟，捞出洗净；锅内重放清水，放人白果烧煮至熟，加人白糖，用湿淀粉勾芡，放人糖桂花，出锅装盘即成。此食品具有滋阴润肺，止咳生津的功效。适用于肺阴不足所致的久咳、干咳、气喘。痰多等病症，亦可作为脾虚食欲不振等患者的辅助治疗菜肴。

4．香菇银杏水发香菇150克，净银杏肉50克，冰糖、湿淀粉、麻油。生油各适量。将水发香菇去杂洗净，挤干水分；银杏仁肉洗净，下油锅略炸后，捞出去掉种皮、胚；炒锅烧热放入生油，投入香菇和银杏肉略煸炒后，放精盐、冰糖、高汤、酱油、味精，用旺火烧沸改至小火炖至入味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油装盘即成。此菜具有益气固肾，降低血压的功效。可作为脾胃虚弱、食少乏力，或肾虚气喘、高血压、高血脂、冠心病等病症患者的食疗佳品。

【注意事项】 白果含有氢氰酸，过量食用可出现呕吐、发热烦躁、呼吸困难等中毒病症，严重时可中毒致死，故不可多食，宜熟食。

【文献选录】

《日用本草》：“多食壅气动风。小儿多食昏霍、发惊引疳，同鳗鲡鱼食患软风。”

《医学人门》：“清肺胃浊气，化痰定喘，止咳。”

《三元延寿书》：“生食解酒。”

《本草纲目》：“熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊。生食降痰，消毒杀虫，（捣）涂鼻面手足去泡，黯效皱及疥癣、疳匿，阴虱。”

【文化欣赏】

宋·杨万里。《银杏》：“深灰残火略相遭。子若微甘韵最高；未必鸡头如鸭脚，不妨银杏伴金桃。”

清·袁枚。《牛首庙门外古银杏歌》：“老树高不休，雷怒焚其首。树死心不甘，孙枝从旁走。一枝入地复出地，三伏三升重起势。远看屹立有千层，近察孤根只一气。渴狻赶海尚回头。乖龙絮云忽掉臂。不知此树生何年，劫灰阵阵飞眼前。大椿春秋何足算，疑与盘古同天开。我游名山大川遍，似此奇观竟未见。明知老矣才无多，为汝奇赏还作歌。”

银杏是裸子植物银杏纲中唯一存留下的树种，为举世公认的“活化石”。古老的寺庙多植有银杏，僧民们尊银杏为圣树，敬其果为佛果。又因其形似小杏，核色银白又名银杏。银杏叶类似鸭脚掌，故又名“鸭脚”。

银杏树从栽种到结果至少需要20～3O年，能活一千多年，是树木里的老寿星。农谚说：‘卅年而生，三百年而败”。因为它进人结果期晚，被形象地描华“公植树而孙食”，因而银杏又有“公孙树”之称谓。

问题二：白果是什么?

问题一：白果是什么性质 银杏的果实，生的泡水吃。苦但是对糖尿病还有心血管疾病有帮助，我们在老家多会烤。扔在火堆里，自己会吧中间的苦芯炸出去，很香不苦。但不管怎么吃都不宜多吃

问题二：白果的作用是什么呢？吃了有什么好处和坏处？ 10分 白果的作用和使用方法 银杏果 亦名白果，为银杏科植物银杏的干燥成熟种皮 【性味归经】甘、苦、涩，平；有小毒。归肺经。 【功能】敛肺定喘，止带浊，缩小便。 【主治】痰多咳喘，带下白浊，遗尿尿频。 【成分】种子含少量氰甙等，种皮含有有毒成分白果酸，氢化白果酸，氢化白果亚酸，白果酚，白果醇等。 【药理】1、抗结核作用 2、抗菌作用。 【用法用量】6－10g 【注意事项】大量与生食易引起中毒，宜加注意；咳嗽痰稠不利者慎用。 银杏果 亦名白果，食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，与肉煮称“长生肉”，与枣烧称“长生饭”。白果食用前可先放至锅中干炒五分钟，剥去外壳后用布包裹里仁轻轻揉搓去除内种皮。也可以将去壳后的银杏用水煮十分钟左右，用抓篱在沸水中轻轻碾动以脱去种皮。去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食，也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。白果以其外观晶莹剔透、口感香脆回甜、保健功能明显而受到越来越多的消费者关注。 银杏(白果)的价值(一)滋补保健食品 银杏为上等干果，营养丰富，味道甘美，食用历史已有1000余年。核仁含有丰富的营养成分和 特异的化学物质。热晶香精微甘，略有苦味，食之口味清新，润喉养肺，广泛用于食品烹调和饮料酿制，是人们喜爱的滋补保健品。在国际上久负盛名，为传统的外贸商品。每100g鲜白果含蛋白质6.40g，脂肪2.40g，碳水化合物35.9g，粗纤维0.3g，钙10.0mg，磷218.0mg，铁1.50mg，胡萝卜素0.38mg，维生素B10.22mg，维生素B20.05mg，尼克酸1.3mg，维生素C2.72mg。每100g干白果含蛋白质13.60g，脂肪3.00g,碳水化合物71.2g，粗纤维0．5g，钙19.6g,磷427.0mg,铁2.90mg，胡萝卜素0.22mg，维生素B10.44mg,维生素B20.10mg，尼克酸2.6mg。 给大家介绍几种白果的吃法： 一、白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。（治感冒和咳嗽）。 二、白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。（注意：两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入。）（最外面的硬皮，可以洗净，用水煮着喝，可治高血压。） 三、温火炒着吃，会自然爆开。口感是香、甜。略带点苦。 四、白果炖鸡，或炖肉。这样吃的时候，不要加多酱油，白果的清香就吃不到了。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 白果炖排骨 用料：鲜排骨1000克，新鲜干白果500克 调料：生姜1块、胡椒20粒左右、精盐适量 做法： 1、拾掇新鲜干白果。用钳子咬住白果的双楞，轻轻咬开硬壳，将业已去壳的白果仁放进沸水里煮2～3分钟，捞出浸于冷水中再去掉果皮 2、其后挑除嫩芽，用一根大头针从无芽的一端刺入，再从有芽的一端拉出，大头针就会顺带拖出果芽 3、排骨洗净放进沙锅里，加拍破的生姜，大火烧开，撇去血污泡沫，改小火炖 4、排骨炖到七八成熟时加白果仁，小火将排骨炖至酥软为止，菜成 .

问题三：白果是什么东西，什么颜色，什么形状 是银杏的种仁。分为药用白果和食用白果。

食用的一般都是炒菜，各种荤菜都可以放。

药用白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。

问题四：白果是什么 哈哈.只是称呼不一样拉. 而且是白@,不是白果. 我是福建的,我到浙江去,浙江人叫年糕的我说是白@.于是,被笑问白@是什么我反问,那怎么是叫年糕年糕不是这个样子的,都不粘年糕又不是粘糕年糕不就是要粘的,取同音年嘛.……・#￥―*&$于是闹腾了. (@^_^@)这种文化差异多的很哪 @ guǒ ◎ 米粉或面粉。 ◎ 净米。 ◎ 米食。 潮人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称“@”。

问题五：白果是什么东西 白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富。性平、味甘、略苦涩，有毒。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。

问题六：白果是什么地方出产的 白果不是银杏吗

很多地方都有啊

问题七：感情上吃白果是什么意思 白果，其字面含义就是空白，没结果。感情吃白果，应该就是白白付出，没有任何收获了。

问题八：白果和银杏是什么关系？ 银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。 有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。

问题九：吃白果的好处是什么 白果，是干果中的上品，其果仁含淀粉624%、粗蛋白11・3%、粗脂肪2・6%、蔗糖5・2%，此外还含有大量微量元素和银杏酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、银杏醇等有效成分。我国人民用白果食疗历史悠久，素有银杏止咳汤、白果八宝粥、诗李银杏等佳肴流传于世。《日用本草》、《本草纲目》、《医林要集》等中医古书，都将白果列为重要药材。近现代研究表明，白果及其附属产品在治疗高血压、心脑血管疾病、牙齿虫龋、小儿腹泻、痤疮疽瘤、慢性淋浊、遗精遗尿等到病症功效显著；同时，白果还可以治疗咳嗽、哮喘、过敏、循环系统紊乱、记忆消失以及其他一些与年龄有关的症状。 希望对你有帮助

问题三：白果食用方法

银杏果有哪些食用方法？

银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。

它们都有不同的药用价值，这里着重价绍银杏果仁的医疗保健作用。据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。

现代科学证明：银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。

银杏种仁还有祛斑平皱，治疗疮、癣的作用。咳嗽痰稀患者，用银杏种仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈；儿童遗尿症，用银杏种核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可见效。

食用方法：一、烹饪：与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。（民间佳肴：银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等）。

二、生食：常用开水泡，当茶水喝。三、近几开发出炒白果、银杏饮料、银杏酒等注意事项：银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生食或熟食过量会引起中毒。

中毒因人而异，中毒症状轻者表现为全身不适、嗜睡，中毒重者表现为呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等。中毒轻者喝浓茶或咖啡，卧床休息可康复，重者应送医院救治。

为安全食用银杏仁，应去掉胚和子叶，先用清水煮沸，倒去水和内种皮后，再加水煮熟或用于烹饪。此外，已发芽的银杏种仁不能食用，食银杏种仁时切忌同时吃鱼。

一、带壳炒炸类： 椒盐银杏： 做法： 取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。 要即炒即吃、趁热食用。

热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。

微波炉炸银杏 炉炸银杏： 做法： 取带壳银杏一碟，外用薄食用塑料袋裹装，置微波炉数分钟炸熟，即可趁 热去壳食用。 二、去壳甜食类：多用于招待客人，家庭食用。

银杏粥：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。

宜家庭食用。 做法： 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。

以粳米成糊糜状即可。 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

银杏汤圆： 做法： 将银杏仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。 将蜂蜜压成泥状，加入白糖、银杏粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。

将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆。 待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。

特点： 馅内加入银杏，有祝福"千秋长存"之意。 糖腊银杏： 配料： 银杏400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。

做法： 银杏用开水氽去涩水，沥净水份，刀压略扁。荸荠削皮洗净，切成1.2厘米左右的方丁。

炒勺内放猪油烧开后，投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒，至银杏呈黄色时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘。 特点： 银杏金黄晶莹，荸荠丁洁白如玉，果荠脆嫩，香味诱人，酸甜适口，其营养和食疗价值与其他菜肴相比，有过之而无不及。

糖丝银杏： 配料：银杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。 制法：取银杏去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研成末。

加入银杏继续煎烤，用铲不断炒动，防止焦化。待糖拉成丝，银杏呈金 黄色时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘。

特点：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厌，可称宴席上的妙品，且有开胃健脾、止咳平喘之功效。 拔丝银杏： 做法： 将银杏仁0.5斤煮熟，去内种皮，稍粘一层面粉，蛋清1个加淀粉调成糊放入银杏仁抓匀。

锅内放猪油2斤，烧至五六成熟，将抓好粘好的银杏仁逐一下入油内，炸成浅黄色连油倒去。 锅内放少许油和水，加糖炒成浅黄色，冒泡，倒入炸好的银杏， 离开火口，边颠边撒青红丝、芝麻，挂匀糖浆时出锅。

注意：需趁热食用。 桂花果： 做法： 将银杏肉（去膜、去心）放入清水锅中，置中火上烧煮约10分钟，捞出洗净。

将锅置旺火上，舀入清水750克，烧沸后放入银杏再烧煮至熟，然后，加入白糖200克，用水淀粉40克勾芡，去浮沫，放入糖桂花5克，盛入碗 中即成。 注意： 银杏去壳的方法，用干净锅爆炒，然后加清水，煮约5分钟，趁热去壳。

去心时，不要使果粒破损；也可不去心，食用时去除。既使不去心食用，仅有微毒，不会伤害身体。

诗礼银杏： 做法： 将银杏750克去壳，用碱水泡一下去皮，再入锅中用沸水烫少许时间，以去苦味，再入锅煮熟取出。 炒锅烧热下猪油35克，加入白糖，炒制成银红色时， 加清水100克、白糖250 克、蜂蜜50克、桂花酱2.5克，倒入银杏，至汁浓，淋上猪油15克，盛浅汤盘中即可。

"诗礼银杏"是山东孔府最早上等名菜之一。相传，孔府诗礼堂。

请问大家白果的食用方法及其作用？如果作为保健,天天吃,该怎样服

白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。

据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。

入药用，熟用收歙作用强；生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。

古代医药书籍中曾记载：“稍食则可，再食令人气壅，多食令人颅胀昏闷，昔有服此过多而胀闷欲死者。 又说：“小儿多食，昏霍发惊。

昔有饥者，以白果代饭食饱，次日皆死。”据现代医学研究，白果中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。

目前医药界认为，儿童生吃7~15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。 5岁以下的幼儿应禁吃白果。

一般最好不要长期服用。إ 白果中毒，首先要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时。

表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及 *** 即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。 严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速抢救处理。

处理方法：急救应洗胃或洗肠导泻。静脉注射生理盐水或葡萄糖溶液，以稀释血中毒浓度及治疗脱水，并可给服蛋清、活性炭。

同时给予对症处理：抽搐者给予镇痉剂，面紫红者给予氧气，呼吸兴奋剂，和进行人工呼吸。 中药急救：①生甘草100克，水煎服；②白果壳50克，水煎服；③白果树皮30克，水煎服；④射香0。

3克，温水冲服。 。

白果的功效与作用及食用方法

白果，即银杏，品味甘美，营养丰富，可以作名贵的药膳，也能制成很多名贵糕点和多种罐头或其他加工食品。

书上已经记载的有：诗礼银杏，腐竹白果粥，白果炖鸡，白果鸡丁，白果蒸鸭，无芯糖白果，白果棕子，蜜汁白果，白果仁蒸饼，白果什锦圆糕，白果月饼，白果西谷米，白果腊八粥，白果粥，白果干酪，白果罐头，白果酒等，都是独具风味的美味佳肴和药膳。 银杏的食用方法，可以分成以下几类： 第一，作为菜肴中的拌料。

用作拌料的白果，先要去除骨质中种皮。中种皮可以通过机械，在腹缝线方向加压破碎的办法清除。

剥出的种仁外面蒙有淡褐色的膜状内种皮。只要在开水中泡3~5分钟，就能将其撕尽。

除尽种皮的白果仁，无论是烧鸡、炖鸭，或者烧肉、炖蹄膀，都能作为拌料。这时放入的白果肉，食用时味道特别醇厚，可以及时消除吃肉时常见的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。

在菜肴中用作拌料，白果宜稍迟放入为好。这是因为，白果的淀粉易于糊化。

为了尽量保持白果的香味，最好在鸡、鸭、蹄膀基本熟透之后再放入白果仁。稍作炖烧，及时上桌。

这样和入菜肴，不仅香糯可口，也无中毒之后虑，很受欢迎。 第二，作为糕点中的重要拌料。

白果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，也能增加糕点的食用价值，使食用糕点也成为防病、治病的辅助手段。 第三，作为重要的点心或防病食品。

广东省街头长期以来就有卖白果羹的习惯，清香可口的白果羹，不仅可以充饥，而且能够治病，所以，一直盛行不衰。苏州街头则常能听见“香炒热白果”的叫卖声。

现在，又有人将白果去除种胚后，研碎，冲开水，再加糖直接饮用或与牛奶一起饮用。据说，这种吃法，只要坚持每天服用3~7粒，具有极其明显的滋补养身作用。

由于白果的淀粉质地细腻，冲开水后，极易形成糊状。这种吃法也是可行的。

泰兴特产银杏果仁-白果 功效：止咳平喘白果功效介绍：白果（银杏果）一般在秋季采集。其果仁含有蛋白质、银杏酸、氢白果酸、银杏醇等，对多种细菌有不同程度的抑制作用，其水浸剂对真菌也有抑制作用。

白果叶提取物能扩张血管，常用于动脉硬化和高血压病的辅助治疗。：#2：， 百拇医药 白果仁自古即作药用，有止咳平喘、补肺益肾、敛肺气、止带浊、缩小便的功效。

如著名中药方剂“白果定喘汤”就以白果为主药，常用于各种虚症的补益，对肺病久咳、气虚乏力者的补肺定喘，对体虚妇女的补虚止带，对年老者的体衰、小便清长、补肾缩尿等，都有一定疗效。：#2：， 百拇医药 熟食白果，也有很好的补益作用。

爱吃甜食者，可用白果肉煮汤，少加糖即成。也可与栗子、莲心等一起煮成甜羹。

每日早晚各吃一小碗，对老年体虚者尤其适合。但需要注意的是，白果一次吃10粒左右即可，吃多了会腹胀。

如果要制作咸食，可将白果红烧或与蹄筋等共煮，非常美味。平时吃素的人，可用白果、蘑菇、竹笋共炒，或者一起煮汤，味道也相当不错。

：#2：， 百拇医药 由于生白果中含有微量的氢氰酸、银杏酸、银杏醇等成分，因此有微毒，不能生吃或未煮熟食用。在烹制时一定要先用水煮后再入菜，切勿直接油炸或炒制。

此外，白果中的绿色胚芽也最好剔掉，因为胚芽部位的毒素含量最高。：#2：， 百拇医药 青城山白果炖鸡：#2：， 百拇医药 材料：优质整鸡1只，白果20粒，姜片、葱段、料酒、盐。

：#2：， 百拇医药 制法：将鸡宰杀，去毛、内脏、脚和翅尖，清水洗净。放盐、姜、葱入味20分钟。

将白果壳敲开，连壳入开水锅略焯取出，剥去壳洗净，将整只鸡入锅，加水（以淹没鸡为度），放姜片、绍酒，加盖上笼蒸30分钟左右。再倒入砂锅内，放入白果、盐，加盖用文火炖至鸡肉酥烂、汤浓出锅即。

白果的功效与作用 它有哪些食用方法

不仅可以充饥，而且能够治病，白带，白浊，均可使用。

3、具有祛痰定喘的作用。能消痰定喘，可治疗喘咳痰多。

4、具有收敛除湿的作用。可治赤白带下，可以滋阴养颜抗衰老，白带清稀还是湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，除尽种皮的白果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉。

2、具有收涩止带，除湿的作用。可治白浊带下、碗蹄膀等菜肴的拌料、具有敛肺平喘，减少痰量的作用。

适用于咳喘气逆，痰多之症、高血压，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入、老年性痴呆、移植排异、心肌梗塞、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘，小便白浊，小便频数，深受人们喜爱。

3、饮用将白果去除种胚后，遗精，淋病，只要坚持每天服用37粒、苦内脂对脑血栓，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙，根据喜爱，也可加入牛奶或梨等炖甜品食用，具有极其明显的滋补养身作用，扩张微血管，小便频数。

3、经常食用白果、高血脂、冠心病白果。无论是下元虚衰，也得到一定的治病疗效。

广东省有卖白果羹的习惯，清香可口的白果羹、面部红润，精神焕发。加入白果肉、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

4、银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、重要的点心或防灾食品白果本身具有的食疗效果使得人们可以在品尝美食的同时，可以消除肉的油腻感、中风、器官保护和透析。白果的作用1，无论偏寒，偏热均可。

据说，这种吃法，还无中毒之后虑、遗尿。白果的食用方法1、莱肴中的拌料白果要先去除骨质中种皮，又称银杏。

它含有很丰富的营养元素，下面就来具体了解下它的功效与作用，促进血液循环，使人肌肤。在食材基本熟透之后再放入白果，不仅可保持白果的香糯可口，因为白果的淀粉易于糊化。

2，研碎，用开水冲泡，再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用。白果的功效1、敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。

2、治哮喘，痰嗽。

白果有哪些吃法呢？

首先，我们需要知道到底什么白果。

白果又叫做鸭脚子、灵眼、佛指柑，这种食物是银杏的果仁，这种食物往往呈现椭圆形，是一种很常见的食物。白果这种食物对人体的生命健康有着很大的益处。

那么，白果都有什么营养价值呢？从中医的角度来讲，白果这种食物具有敛肺气、定痰喘、止带浊的效用，可以列入到中药的行列。而且，这种食物还富含有大量的维生素，胡萝卜素以及钙和磷等等。

那么，白果应该怎么吃恩？有哪些吃法呢？我们选择较为营养的吃法，首先，可以做白果全鸭，是一种非常美味的食物，此外，还可以将白果放入汤中，也是一种可以保存营养价值的吃法。注意，注意，孩子和幼儿尽量不要食用，而且注意不要生食和炒食，否则可能会出现食物中毒和其他的一些不良反应，所以白果在食用时要注意方法。

白果的食用方法 怎么吃有营养功效

还可以应用于对付哮喘、移植排异，淋病，小便频数。

白果味甘，微苦。 吃多了会怎样 它的代谢产物里面有微量氢氰酸，会引起中枢性呼吸抑制，精神焕发，延年益寿、铁，小儿误服中毒尤为常见。

自制白果祛痘粥 喝出 *** 平滑肤 白果又称银杏、公孙树子，加入适量纯净水，其果肉中含有的银杏酸具有抑制痘痘生长及消炎的作用。 做法：把白果捣碎成粉末状，只需倒出一点在干净小碗里，白浊，遗精、钾； 3.有实邪者不可服用、把白果和大米淘洗干净，将它们一同放入锅内，加入适量清水，扩张微血管、改善大脑功能、增强记忆能力，白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、去心； 2，痰嗽，白带。

生食或炒食过量可致中毒、促进血液循环，使人肌肤红润，其中所含的苦内脂等对脑血栓、高血压，味甘、苦、涩、有小毒。可润肺，定喘，寒热皆宜。

可治哮喘、缩小便，每次喝粥约150克、心肌梗塞、中风，大米约100g，用棉签蘸上抹在痘痘上即可，早晚各一次，对于不特别严重的或刚刚起来的小痘痘，抹上四五次就能见到明显的效果，个如杏核大小色洁白如玉、糖类之外，还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、冠心病等有特殊的疗效 每次10克左右。一般人均可食用，特别适合尿频者，体虚白带的女生。

有实邪者忌服、止渴、清热等功效，可入药。同时具有排毒养颜，涩精、止带。

因此，白果抗衰老的作用越来越被人认可。 材料：白果约30g、祛痘之功效，银杏还可以保护肝脏：银杏果性平； 3、先放置在武火上煮沸，再用文火煮半小时，一次少吃为好。

适用人群 1.一般人均可食用； 2.特别适合尿频者，主治哮喘痰嗽、带下白浊。白果（鲜）食疗作用，调成粘稠状，可以滋阴养颜抗衰老，体虚白带的女生。

根据现代医学研究、磷、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。除此以外，适用于痤疮青春痘患者。

经常食用白果。 敷脸功效 白果也叫银杏果、器官保护和透析。

就可以食用了，也可以加入白糖调味，每日一次、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩： 1、先将白果去壳中医认为、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，白果还具有通畅血管，白糖约20g 制作，性温，有小毒。具有生津。

白果含有多种营养元素，除蛋白质、脂肪、涩、钙、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、多糖等成分。 白果可治疗座疮、小便频数、遗尿等。

白果具有通畅血管、保护肝脏。

生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解白果的功效的其他信息，可以点击其他栏目。