今天就给我们广大朋友来聊聊菠菜的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

提问一：菠菜的营养相当丰富，菠菜拌豆腐皮是怎么做出来的？

优质回答菠菜拌豆腐皮是很常见的家常菜。朋友聚会，家人聚会，点了那么多大鱼大肉，肯定能上几道素菜，菠菜拌豆腐皮就成了凉菜的首选。无论春夏秋冬，菠菜拌豆腐皮都很开胃，既有营养又有食物。我家菠菜拌豆腐皮和别人的不一样，每次上桌都会很快抢过来。

主要成分：菠菜500克豆腐皮250克

配件：大蒜5 小米胡椒3克

调料：醋20g，盐3.5g，酱油4g，酱油2g

菠菜冷豆腐皮的制作方法

第一步：用清水清洗菠菜。一定要洗几次，因为菠菜里有沙子。洗完后，擦干水。

第二步：将菠菜切成小块，装盘备用。

第三步，小米辣椒丁和蒜末备用。

第四步，豆腐皮对折后切成丝，放在盘子里备用。

第五步：将水倒入锅中，煮沸，加入菠菜，用热水加热，用冷水浸泡，将豆腐皮在放热水中加热一分钟调味，装盘备用。

第六步：将小米胡椒、豆腐皮、香醋20克、盐3.5克、酱油4克、酱油2克、小米胡椒15克、蒜末放入锅中，然后倒入菠菜，拌匀。

小提示

豆腐皮和菠菜一定要浇水，以去除菠菜中豆腐皮和菠菜的生香味。

菠菜拌豆腐皮的核心离不开大蒜，大蒜不是关键。

不是冷豆腐皮。不要吃太多酱油。酱油太多容易变黑。

蒜末一定要掺进去，才能有浓浓的蒜味。

结束语

菠菜拌豆腐皮是家里必不可少的一道菜。价格实惠，简单好吃，家家户户都可以加工制作。一周吃几次饭没问题。只要严格执行操作流程，就会让你的口味越来越好，完全可以达到厨师的水平。菠菜拌豆腐皮主要是靠蒜和辣椒油来提味。

温馨提示：1、菠菜含草酸，与含钙丰富的一起吃的话会形成草酸钙，不利于钙的吸收，不好消化。所以吃之前最好煮一下。注意不要过多食用。

2、菠菜虽然营养价值高，但是它也属于一种发物。所以对那些发物过敏的人群，应该少吃菠菜。脾胃虚弱，肾功能不好的人群不宜吃菠菜。

就是我的一些观点，大家有更好的建议欢迎在评论区下方留言。我在个人主页分享了一些家常美食的做法。喜欢我的话请点击关注。大家祝生活愉快！

提问二：凉拌菠菜豆腐皮的做法大全家常

优质回答凉拌菠菜豆腐皮的做法

制作原料主要有菠菜500克、豆腐皮50克、香油25克、盐5克、味精2克。

美食做法

1、将菠菜去掉根和老叶，洗净，投入开水锅焯烫断生，再投入冷开水盆内浸凉，捞出挤干水，切成段；豆腐皮用湿水泡软变白，取出用手撕成小块。

2、取盘先放入焯过浸凉的菠菜段，上面覆盖一层豆腐皮，浇入香油，放入盐和味精，食时，拌匀即可。

美食特色

绿白相间，清爽素雅，又嫩又柔，清香可口。

功效

养血，防治贫血，强健骨骼，预防老年痴呆，

提问三：菠菜拌豆腐皮怎么做？

优质回答菠菜，我们胶东农村又喜欢叫“红根菠菜”，富含铁，叶菜类却极其耐寒，在山东胶东地区，露天可平安过冬，大雪也冻不坏。可以说是北方农村最爱种植的一种蔬菜了。

尤其是过去没有反季节蔬菜的年代，菠菜是冬天除了窖藏的萝卜白菜以外，农民可以扒开积雪，从地里挖的唯一绿叶青菜了。直到今天，胶东农村人依然习惯在秋末初冬时节，在冬小麦的麦畦陇上，点种菠菜。或直接在门口小菜园播种菠菜种子。

准备食材：菠菜，干豆腐皮，胡萝卜，大蒜。

调料：辣椒面，白芝麻，辣椒面，花生油，花椒，生抽，盐，香醋，鸡精，白糖。

1.将干豆腐皮洗净切成丝，用开水烫一分钟。

2.胡萝卜去皮切丝备用。

3.菠菜摘好，切成小段，入锅焯水后，攥干水分备用。

4.大蒜去皮，切末备用。

5.将处理好的干豆腐皮，胡萝卜，菠菜放入大的盆中，上面放上辣椒面，蒜末，白芝麻放在最上面。

6.锅热加花生油，放花椒，小火煸出香味后挑出，转中火，油热至冒烟，关火。

7.将热油浇在蒜末，辣椒油上。

8.加入少许盐，生抽，白糖，香醋，鸡精，搅拌均匀后即可食用。

小窍门

水焯菠菜的做法：凉拌菠菜一般选取小而嫩的菠菜（粗大的嫩菠菜也可，但就需要切段了），洗干净，用开水焯熟（菠菜很好熟，水焯时不要盖锅盖，断生就好，不要烫太烂，否则没那么绿，影响“色相”）。

烫熟的菠菜捞出后立即投入放了凉水的大一点盆里，让菠菜快速凉透。用手捞出挤一下水分，放到拌凉菜的容器里。

菠菜叶子脆绿营养丰富，经常用来凉拌，加上花生米一拌，香脆爽口，吃上一口满嘴留香。

提问四：豆皮菠菜怎么凉拌好吃

优质回答菠菜拌豆皮

主料

菠菜一小把    豆皮一张  

豆芽适量    洋葱丝1/4  

蒜粒2个  

辅料

白醋适量    糖适量  

麻油适量    辣椒油适量  

胡椒粉适量    盐适量  

菠菜拌豆皮的做法步骤

1. 所有材料

2. 锅内放水 水开后放入豆皮煮2分钟 取出 沥干水份切丝 菠菜洗净 在开水里煮1分钟取出 沥干水份切段豆芽去根 在开水里煮1分钟取出 沥干水份

3. 取一个干净的大碗 蔬菜放在大碗里 加入蒜粒 与洋葱丝 +调味料

4. 拌匀即可食用

小贴士

尽量沥干蔬菜上面的水份再拌 

调料汁的酸甜度还是自己掌握 喜欢哪一口就多放哪一种调料 胡椒粉一定要放 放了味道会很特别 

拌好后 放在冰箱 冷藏30分钟后 更好吃

提问五：既营养又好吃的菠菜拌豆腐皮，究竟怎样做更完美？

优质回答菠菜凉拌豆腐皮，是非常普通的一个家常菜，朋友聚会，家人聚餐，点了那么多大鱼大肉，肯定要来上几道素菜，那么菠菜凉拌豆腐皮就成了凉菜的首选，无论春夏秋冬，菠菜凉拌豆腐皮都非常开胃，既有营养又有吃头，我做的菠菜凉拌豆腐皮和别人做的不一样，每次一上桌一会儿就抢完。

主料： 菠菜500克 豆腐皮250克

辅料： 大蒜5粒 小米椒3克

调料： 香醋20克、盐3.5克、 生抽4克、老抽2克

菠菜凉拌豆腐皮制作方法

步骤一， 菠菜放清水中洗净，一定要多洗几次，因为菠菜里面有沙子，洗净后晾干水分。

步骤二， 菠菜去掉茎部切成小段，装盘备用。

步骤三，小米椒切丁，蒜切末备用。

步骤四，豆腐皮对折后切成丝装盘备用。

步骤五，锅中倒入水烧开后放入菠菜，用热水烫好，放入凉水浸泡，豆腐皮也要放热水中烫上一分钟去生味，装盘备用。

步骤六，盆中放入小米椒、放入豆腐皮、调入香醋20克、盐3.5克、生抽4克、老抽2克、小米椒、蒜末15克， 再倒入菠菜，均匀拌好即可装盘儿。

温馨提示

豆腐皮和菠菜必须要过水，这样可以去除豆腐皮的生味及菠菜中的菠菜素。菠菜拌豆腐皮的核心少不了蒜，蒜未是关键。不是凉拌豆腐皮，老抽不要太多，太多容易变黑。蒜必须在最后拌入其中，这样才有浓浓的蒜香味儿。

结 语

菠菜凉拌豆腐皮是家庭中必不可少的一道菜，它既实惠又简单又好吃，家家户户都可以去加工去制作，一周吃上几顿都不成问题，只要按照操作流程严格的执行，就会让你的味道越来越好，完全可以达到了厨师的水平。

接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。关于菠菜的做法大全就整理到这了。