今天就给我们广大朋友来聊聊甜面酱怎么吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
疑问1：做哪些菜可以用到甜面酱
最佳答案可以用到甜面酱的菜有：甜面酱鸡腿焖土豆、炸酱面、炸酱面炸酱、麻辣花生素酱面、甜酱豆腐盒子、肉丁炸酱面、咖喱炸酱面、新派老北京手擀炸酱面、一碗炸酱面、肉酱面、家常炸酱面、老北京炸酱面、香菇肉丁炸酱面、肉丝炸酱面、黄豆芽炸酱面、蘑菇酱凉面、炸酱、沾酱生菜、肉丁炸酱、京酱肉丝、酱爆鸡丁、香辣牛肉酱等等
疑问2：甜面酱在烹调上的作用是
最佳答案第一，炒菜时调味。
炒莴苣、芹菜等时，可以放一点儿甜面酱，会让味道更加美味。
第二，沾生菜吃。
大葱、苦菜、生菜等沾着甜面酱吃，是非常美味的佳肴。
第三，做炸酱用。
炸酱面好吃，最关键的在于炸酱，而炸酱就是用甜面酱做成的。
第四，饱包子调馅用。
做韭菜肉包子、冬瓜包子时，都很适合放甜面酱。
第五，炖肉着色用。
甜面酱也有上色的作用，可以使炖出的肉颜色更鲜艳。
疑问3：甜面酱都可以做什么菜
最佳答案可以做红烧茄子，炸酱面，京酱肉丝等，以下是红烧茄子的做法：
主料：茄子300g
辅料：油适量、盐适量、甜面酱适量、葱花适量、蒜适量
步骤：
1、准备圆茄子一个
2、切块备用
3、上锅放油爆炒葱花，加适量甜面酱
4、倒入切好的切块翻炒
5、加盐加少许酱油，微炖
6、准备些蒜切片
7、待茄块都熟透，加蒜片鸡精炒匀出味即可
8、盛出就可桌享用啦
疑问4：甜面酱的用途与用法是什么？
最佳答案用途：适用于烹饪酱爆和酱烧菜，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。
来源：以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。
口味：甜中带咸，同时有酱香和酯香。
老少皆宜，每次30克左右、由于甜面酱含有一定量的糖和盐，因此糖尿病、高血压患者慎食。甜面酱是吃北京烤鸭时不可缺少的角色，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱丝、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起入口，真是美味无比。山东民间素有”大葱抿（蘸）甜酱，不尔（理）烂咸菜。“之说。
甜面酱老少皆宜。每餐50克左右。甜面酱适用于烹饪酱爆和酱烧菜，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。但是甜面酱也有一些饮食禁忌。糖尿病、高血压患者要慎食。而且甜面酱保存时应防止高温，忌沾生水，可用熟菜油搅匀，以防止生霉。保质期一般为3个月。
扩展资料
【甜面酱制作的菜肴】
材料：甜面酱2袋、鸡蛋2个、油适量、小香葱2根
制作方法：
1、鸡蛋磕入碗中，加入小香葱葱花，少许的水，搅打均匀。
2、甜面酱放入碗中，加少许清水调匀。
3、锅中放油烧热，下入鸡蛋葱花。
4、用筷子快速的滑开、炒熟。
5、倒入调好的甜面酱汁。
6、拌拌均匀后关火。
7、盛入碗中，即可食用。
参考资料来源：百度百科-甜面酱
疑问5：甜面酱可以做什么菜
最佳答案甜面酱最常用的用法是蘸着吃，比如蘸烤鸭卷饼、蘸什锦生菜等等，所以，凡是可以蘸着吃的东西抑或是没有蘸着吃过又想尝试一下蘸着吃的东西，不妨试试看吧。
除了蘸，甜面酱经常被主妇拿来做京酱肉丝，做法也十分简单，肉丝炒好后拿出，然后将甜面酱放入锅中过下油，再放入肉丝翻炒，注意甜面酱已经比较咸了，所以盐可以不用再放，稍放点糖，孩子们可能会更爱吃。熟后放入准备好的葱丝上，卷上豆皮就可以吃，或者直接吃也一样很下饭。此外甜面酱还可做酱爆肉丁，这次主妇回去，家里人已经发展到用甜面酱来炒一些海鲜，比如小八代鱼，是一种类似墨斗鱼的海鲜，甜面酱炒后也挺好吃。还有，在做烧鸡翅、鸡腿的时候，他们做的酱汁里也加入了甜面酱，这样出来的鸡翅和鸡腿颜色更深，味道也更香甜。看，做菜的智慧是无穷尽的。
当然甜面酱还可以用来做北京炸酱面的炸酱，据说正宗的炸酱面的炸酱是用黄酱炒的，不过主妇喜欢用甜面酱，因为味道更甜一点。炸酱的做法跟京酱肉丝类似，只是炒的是肉馅，肉馅一定炒熟一点，油要放得多一点，这样炸酱出来能看见肉末周围漂着油，拌起面来就很好吃了。
疑问6：甜面酱可以做什么菜 做酱菜少不了它
最佳答案1、甜面酱适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如酱爆肉丁、红烧茄子、炸酱面、京酱肉丝等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。
2、红烧茄子的做法：
主料：茄子300g。
辅料：油适量、盐适量、甜面酱适量、葱花适量、蒜适量。
步骤：
（1）准备圆茄子一个。
（2）切块备用。
（3）上锅放油爆炒葱花，加适量甜面酱。
（4）倒入切好的切块翻炒。
（5）加盐加少许酱油，微炖。
（6）准备些蒜切片。
（7）待茄块都熟透，加蒜片鸡精炒匀出味即可。
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解甜面酱怎么吃的其他信息，可以点击其他栏目。
