今天就给我们广大朋友来聊聊炖汤食谱大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
疑问一：炖汤有哪些
优质回答炖汤食谱大全
1、桂圆红枣银耳汤
材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水。
做法：银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20到25分钟即可。
2、排骨汤
主料：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。
方法：萝卜切成每约三厘米厚片，排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20分钟，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。再20分后放盐。
3、瓜仔香菇鸡汤
做法：干香菇30克洗净，泡入水中至软，鸡腿块200克洗净备用。取锅，放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可。
4、金菇花蛤汤
做法：金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用。生姜洗净切片把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片。待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可。将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水，水量高于米5cm，大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜即可。
5、春笋火腿汤
做法：新鲜的春笋，剥干净皮、切滚刀块。锅中加入少许的盐，水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出，浸入凉水中备用。这样处理过的竹笋就没有涩味了。鲜香菇切块，火腿切片，锅中放入凉水，倒入香菇和火腿片先烧10分钟，然后下入春笋烧两分钟即可。
6、猴头菇排骨汤
原料：排骨、猴头菇瓠子、葱、姜、盐。
做法：锅中放油热后倒生姜爆香，倒排骨翻炒至变色倒高压锅中，放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火，猴头菇洗净，用手撕成小块泡至猴头菇变软。放开水中焯一下去苦味取出，猴头菇倒入排骨汤中，再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟，加少许盐即可。
7、番茄卷心菜牛肉汤
做法：番茄洗净切成方块，卷心菜择洗干净，切成薄片，牛肉洗净，切成薄片。锅置火上，放入牛肉，加清水至没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去，然后放入猪油、料酒烧。至牛肉快熟时，将番茄、卷心菜倒入炖至菜熟，加入精盐、味精，再略炖片刻即可。
疑问二：明年夏天喝什么汤最好呢？明年夏天炖汤食谱大全都有些什么？
优质回答明年夏天喝什么汤最好？
1.鲜菇豆腐汤
食材:鲜香菇半斤，豆腐两块，瘦猪肉六两块，姜一块，盐或咸味酱适量。
练习:
(1)猪肉洗净，切片，飞散。
(2)将水烧开，放入鲜香菇、姜、豆腐，用大火煮10分钟后，转中小火煮至香菇熟，再放入猪肉片，肉片熟后，加盐或美味酱调味。
功效:清热解毒、降血脂、润肤降压。
2.西红柿芹菜汤
食材:番茄半斤，芹菜半斤，瘦肉四两，生姜两片。
练习:
(1)瘦肉洗净切片，去毛。
(2)水烧开，放入猪肉、芹菜、番茄、生姜，用武火煮十分钟，再转文火煮一个半小时，加盐或鲜味调味后饮用。
功效:降低血压，胆固醇，减肥，让你的脸红润。
3、冬瓜薏仁瘦肉汤
材料:冬瓜一斤，薏米三两，瘦肉六两，陈皮一小块，生姜一块。
练习:
(1)瘦肉洗净切片，去毛。
(2)冬瓜切块，薏苡仁洗净。
(3)水煮开，加入所有食材，大火煮10分钟，小火炖2小时。加盐或鲜味酱调味即可饮用。
功效:利尿、除湿、美白、洁肤、瘦身、健身、养肺。
明年夏季炖肉食谱
一、棒骨汤
材料:猪骨1根，萝卜1个，葱1根，姜3片，盐1勺，料酒1勺。
练习:
1.猪骨。买骨头的时候让店家剁成小块。然后用清水浸泡半小时，中间可以换几次水。这是为了把骨头里的血泡出来，这样做饭的时候就没有小块的血浆凝固了。
2.然后在水里泡半个小时，洗干净，去血水，然后把骨头放在冷水里焯一下，放在锅里。
3.焯水后，取出并冲洗干净。
4.萝卜去皮，切滚刀片，葱打成结，准备姜片。
5.将洗净的骨头放入砂锅中，加入姜片和葱节，加水和排骨，加入1勺料酒。
6.水烧开后，小火炖3小时，煮至骨汤变白变浓。
7.加入萝卜块，加盐，再炖20分钟。出锅，撒上葱花。
二、白菜紫菜鸡蛋汤
材料:白菜半颗、紫菜适量、虾皮适量、鸡蛋2个、盐1勺、水淀粉适量、香油几滴。
练习:
1.食材准备好，白菜洗净切成细丝，鸡蛋打散备用。
2.洗去虾皮上的灰尘，浸泡紫菜。
3.锅中加适量水烧开，放入白菜丝煮一会儿，再放入虾皮。
4.烧开后放入紫菜，加盐调味。
5.倒入水淀粉勾芡。再次烧开锅后，倒入蛋液，快速搅拌。关火，从锅里拿出来。
6.放几滴香油增香。
疑问三：春季炖汤食谱大全
优质回答1、老鸭笋汤
材料：老鸭1只(约750克)，笋尖150克，枸杞少许。
做法：将老鸭处理好洗净。笋用水泡软后洗净切丝。然后把所有原料放入锅中慢慢熬煮就可以了。
功效：春季空气是十分的干燥的了，此汤可以滋阴补肾，强身健骨，同时对我们肠胃也有很好地清理作用，还能缓解便秘症状哦。
2、牛肚薏米汤
材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，盐适量。
做法：将牛肚洗净处理干净;薏米、扁豆洗净备用。把牛肚放入锅中煮沸至软后，将薏米和扁豆同煮，最后慢慢熬煮熟烂就好了。
功效：此汤健脾开胃的功效是非常好的，它的祛湿养血补血也不错哦，值得推荐。
3、苋菜豆腐鱼头汤
材料：苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个(约600克)、姜丝适量。
做法：把所有材料洗净，苋菜切断、豆腐切块;鱼头处理好后，煎只微黄即可。将所有材料放入锅中煮至熟烂就好。
功效：苋菜能清热、解毒、润肠，它搭配豆腐鱼头能够除湿、清肠通便，同时还能缓解你的头痛症状呢。
疑问四：夏季炖汤食谱大全
优质回答冬瓜排骨汤
材料
排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱
做法
1）锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用。
2）冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用。
3）汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。
4）加入枸杞煮上10分钟，将瑶柱丝也加入。
5）加适量盐、鸡精调味。
6）将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。
绿豆棒子骨海带汤
材料
棒子骨2斤、绿豆50克、海带（干海带要好吃些）半匹、老姜1个、料酒、大葱白、醋
做法
1、棒子骨用开水把血水煮了，捞出洗干净，海带泡涨洗净，切小方形、姜拍破。2、从新起锅水，放入棒子骨，绿豆、老姜。少放点醋（醋是帮助棒子骨吸收钙的)、料酒，两节大葱白。
3、汤熬白的时候，再放海带煮粑放点盐即可。
苦瓜瘦肉蚝豉汤
材料
苦瓜，瘦肉，蚝鼓
做法
1.切好。
2.全部东西放下去煲一个小时就OK了。
冰镇绿豆百合汤
材料
绿豆150克，鲜百合50克，冰糖适量
做法
1、绿豆浸水里泡开；
2、百合洗净，掰成一片一片的；
3、水放入锅中烧开，放入冰糖烧化；
4、再放入绿豆和百合煮15分钟即可；
汤尼茱迪/TNJD
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于炖汤食谱大全的信息了解不少了，希望你有所收获。
