今天就给我们广大朋友来聊聊田鸡怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

问题1：黄鹤楼泡椒田鸡 泡椒田鸡怎么做

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”这道菜用了脆嫩爽口的泡姜和泡椒，二者的酸辣味道配上田鸡滑嫩的肉感，让夏天低迷的食欲也能大振

材料

田鸡（青蛙），泡姜，泡椒，蒜，料酒，蚝油，李锦记特级头抽，芝麻油，老抽，糖，油，盐，淀粉

做法

1田鸡宰杀后切块，这个步骤可请摊主帮忙；田鸡冲洗干净用糖，盐，淀粉和料酒抓匀腌制10分钟；蒜拍碎，泡姜切片；头抽，老抽和蚝油倒到碗里拌匀备用

2锅里放油，烧至四成热左右，把腌制好的田鸡倒进锅里，中火滑熟，盛起

3把锅洗干净，重新放油烧至6成热，把蒜米放进去小火爆香，转大火把泡椒和泡姜放进去炒香

4把田鸡倒进去翻炒均匀，倒进开水适量，小火焖三分钟

5倒进头抽，老抽和蚝油的混合汁，大火烧至酱汁浓稠，浇上芝麻油即可

小诀窍:

1因为泡姜和泡椒都有咸味，所以腌制田鸡的时候不可放太多的盐，否则口味会偏咸

2第二步的时候要把田鸡滑至熟透，油四成热即可，即油的四周微微颤动，但是油面还是平静的时候即可放田鸡进去

问题2：酸辣田鸡的做法步骤图，酸辣田鸡怎么做好吃

酸辣田鸡的做法

1.田鸡去皮清洗干净，酸辣椒，青椒少许，备蒜瓣和生姜。

2.将田鸡切段，辣椒切块，姜切丝，蒜切片。

3.油烧开放进田鸡炒匀，。

4.淋点料酒去味。

5.炒干水分。

6.再淋上生抽上色。

7.吃辣的放点辣椒粉炒匀。再放进酸辣椒将酸味融入田鸡里。

8.再放进青椒丝，姜，蒜片，在青椒上放点盐让青椒入味。

9.再混炒。

10.将青椒炒熟，调进十三香，鸡精就可出锅了。

问题3：酸辣田鸡的做法，酸辣田鸡怎么做好吃，酸辣田鸡的家常

主料

青蛙500g

酸辣椒100g

辅料

油适量

盐适量

料酒适量

酱油适量

味精适量

青椒适量

蒜适量

味精适量

步骤

酸辣田鸡的做法步骤11.食材；

田鸡，酸辣椒，青辣椒同，蒜，姜。

酸辣田鸡的做法步骤22.田鸡斩件，酸辣椒和青辣椒切段，蒜切片。

酸辣田鸡的做法步骤33.油烧开，倒进田鸡炒匀，

酸辣田鸡的做法步骤44.翻炒片刻。

酸辣田鸡的做法步骤55.调入料酒去腥，

酸辣田鸡的做法步骤66.加盐，

酸辣田鸡的做法步骤77.炒干水分。

酸辣田鸡的做法步骤88.淋上酱油，

酸辣田鸡的做法步骤99.放进蒜片和酸辣椒炒入味。

酸辣田鸡的做法步骤1010.再放进青辣椒，在青辣椒上加点盐让辣椒放味。

酸辣田鸡的做法步骤1111.再混炒，炒片刻。

酸辣田鸡的做法步骤1212.调入味精，

酸辣田鸡的做法步骤1313.炒匀出锅。

小贴士

酸部田鸡，田鸡一定要炒熟透才能吃。

问题4：泡椒田鸡怎么煮出酸辣味

1. 田鸡买来时让卖家去皮，回来切好，放入盐，味精，料酒，些许花椒，一个蛋清腌制。

2. 黄瓜，莴笋，白萝卜洗净切段。葱，姜，葱头切好备用。白菜洗净切好。

3. 白萝卜段用醋和白糖腌制30分钟。泡椒用凉水泡好。

4. 锅中放些许油放入白菜和黄瓜，莴笋段清炒熟后装在大盆里。

5. 锅中放入些许油放入生姜，葱头，干辣椒两根煸炒出香味后倒入水，放入泡好的泡椒和腌制的白萝卜段大火煮十分钟后放入盐和味精调味。然后放入腌制的田鸡，煮两，三分钟后装入大盆放在之前炒熟的菜上。

6. 最后在锅中倒入油加热后放入葱段，花椒，干辣椒，芝麻煸五秒后立马将熟油浇在田鸡上。大功告成！

明白了田鸡怎么做好吃的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击的其他页面。