今天就给我们广大朋友来聊聊香菇的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

问题1：做法，香菇炒青菜怎么做好吃，香菇炒青菜的家常做法

香菇炒青菜家常做法

材料

青菜、油面筋、香菇、水、油、糖、盐、鸡精。

做法

1、香菇先泡在滚开水里备用，青菜洗净切碎，油面筋扮碎。

2、泡好的香菇切成条状和青菜面筋拌在一起。

3、油锅里放一勺油，青菜面筋香菇倒下去大火翻炒几下，倒入一大碗水，加入适量糖、盐、鸡精，翻炒均匀后加盖闷烧一会。直到水基本收干就能盛盘了。

问题2：香菇炒青菜的做法

香菇炒青菜的做法如下：

主料：青菜，香菇。

辅料：盐适量、鸡精适量。

1、准备好青菜和香菇，这边香菇准备的是干香菇，需水中先泡发半小时。

2、油锅中放入适量的油，烧热。

3、加入青菜翻炒，炒至五分熟。

4、加入香菇翻炒，炒1-2分钟。

5、煮3分钟，即可关火

6、出锅即可。

香菇炒青菜的注意事项

1、香菇和青菜的选购：选购新鲜的香菇和青菜，香菇应该选择表皮光滑、没有斑点和破损的，青菜应该选择嫩绿色、形态完整的。

2、香菇的处理：将香菇泡发后，去掉根部泥沙和硬茎，切成薄片后备用。

3、青菜的处理：将青菜洗净，切成段或者菜心备用。

4、热锅凉油：先在锅中加入适量的油，在加热的过程中不停地翻炒，等到锅热油热之后再放入香菇，翻炒均匀。

5、烹调顺序：先将香菇炒至八成熟，再加入青菜，翻炒均匀，加入适量盐、鸡精等调味品，炒至青菜熟烂即可。

问题3：香菇炒青菜窍门

春天蔬菜水灵灵的，各种蔬菜有它独特的滋味，将多种蔬菜搭配在一起，餐桌的蔬菜款式不再单一的炒青菜，营养加倍，这道【香菇炒青菜】是以香菇、青菜和胡萝卜搭配在一起，用蚝油做酱汁，味道鲜美美味食材。【香菇炒青菜】不仅色泽和口感丰富，还健康好吃，很下饭的素菜！

主料3人份

香菇200克

小白菜500克

辅料

胡萝卜150克

姜 5克

蒜 3瓣

盐 2克

蚝油15毫升

玉米淀粉8克

步骤1香菇炒青菜的做法大全

准备食材：嫩绿的上海青，可以用其他的青菜，胡萝卜削皮切片，姜蒜剁成蓉

步骤2香菇炒青菜的做法图解

青菜洗净切厚的青菜头，这部分要炒久点，另外这部分青菜可以做造型好看些，在香菇表面割十字，这也是为了好看些

步骤3香菇炒青菜的家常做法

把盐、蚝油和玉米淀粉放在碗里，加入清水拌匀

步骤4香菇炒青菜的简单做法

炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉

步骤5香菇炒青菜怎么吃

放入青菜头、香菇和胡萝卜片，翻炒

步骤6香菇炒青菜怎么做

放少许水焖一会儿

步骤7香菇炒青菜怎么炒

再放入准备好的青菜，大火翻炒

步骤8香菇炒青菜怎么煮

青菜炒至断生，放入调好的酱汁

步骤9香菇炒青菜怎么炖

翻炒食材让它们吸收酱汁的味道，烧沸酱汁后即可盛碟上桌

成品图

烹饪技巧

1 蚝油能提升香菇的鲜美

2 酱汁放入玉米淀粉会让食材看起来油亮亮的，色泽更好

3 制作素菜要爆香姜蒜蓉，这能提升蔬菜的清香

问题4：炒香菇青菜的家常做法窍门

青菜炒香菇的做法

制作材料 主料：小油菜10棵、香菇5朵。 辅料：盐3克、酱油5克、白糖5克、水淀粉适量、味精少许。

各式香菇油菜成品(20张)制作方法 1、小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁备用。 2、炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。 3、炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。

青菜香菇的做法







非常家常的一道菜，我买的上海青，所以花就很大，可以用普通的小青菜，这样会好看一些。

前段时间和朋友们一起去了香菇大棚，亲自摘了好多香菇，非常新鲜，价格又便宜，味道比市场上的香菇味道好吃多了。

材料：

青菜 1把 香菇 10个 葱姜 适量 水淀粉 适量

调料：

盐 适量 鸡精（鸡粉、鸡汁） 1/4勺 蚝油 1/4勺 白胡椒粉 适量 美极鲜（生抽） 1勺

做法：

1、青菜不掰开洗净，沿着菜帮的位置横切一刀，这样就成了漂亮的玫瑰花形状。（用盐和淀粉泡20分钟，可以清洗的干净一些）

香菇洗净去蒂（香菇蒂留着，可以撕成丝，烤着吃），在上面切花刀。

2、锅里烧开水，青菜根用水焯一下。捞起过凉水。

3、油锅烧热，煸炒葱姜末，放入香菇，炒软，捞出。放入青菜根、青菜叶炒几下，放入炒软的香菇，炒几下，放入调料调味。

4、青菜叶先垫在盘底，码上香菇，青菜根点缀。

5、剩余的汤汁烧开，用水淀粉勾芡，淋在码好的菜上。



















青菜炒香菇的家常做法大全怎么做好

食材明细

油菜500克

香菇7朵

水适量

植物油30毫升

鸡精2克

盐3克

淀粉5克

咸鲜口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

青菜炒香菇的做法步骤

1

青菜和香菇备用。

2

把青菜摘洗干净，尽量多洗几遍。

3

香菇洗净。

4

把香菇上切十字花刀，放到热水中淖一下。

5

开锅捞出来即可。

6

青菜过热水淖一下。

7

锅里放油。

8

放入香菇翻炒。

9

再加入青菜稍微翻炒一下。

10

放入盐和鸡精炒均匀，最后倒入淀粉勾芡，烧开即可。

11

盛入盘中，即可享用。

香菇炒青菜怎样炒好吃

香菇炒青菜先放青菜。

主料：青菜2棵、香菇4个

辅料：油2汤匙、盐1茶匙、红辣椒1根、鸡精1/2茶匙

香菇青菜的做法：

1.买回青菜洗干净，切小；新鲜香菇洗干净，切小。

2.起油锅放辣椒；放青菜翻炒。

3.放香菇一起炒；加适量盐调味。

4.加一点水煮开；起锅前加点鸡精炒匀。

5.出锅即可。

人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。关于香菇的做法大全介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。